Decanter

Tor di Lupo, la porte des loups – un nom qui inspire le respect. Le vaisseau amiral d'Andrian était l'un des tout premiers Lagrein premium Haut-Adige. Un archétype de la viticulture de qualité Haut-Adige, pourrait-on dire. Depuis les premiers jours, la Cantina élabore cette riserva à partir de raisins provenant de Gries près de Bolzano, la patrie classique du Lagrein.

Grattamacco est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese, ce dernier cépage contribuant certainement au style frais de ce vin. Mais l'image globale n'est complète que si l'on sait que les vignobles utilisés pour cet assemblage comptent parmi les meilleurs de l'appellation. Le Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore se distingue par ses arômes typiques de feuilles et de forêts méditerranéennes, avec de subtils arômes de peau de kiwi, de cassis, de poivron et de chocolat. L'attaque est veloutée, jeune et ferme, moins légère que l'Alberello, mais plus serrée et d'une grande élégance. Sa longueur est étonnante, grand potentiel ! SUPERIORE.DE

Le Barbaresco Asili de Ceretto (environ 4.000 bouteilles) est le plus clair et le plus complet de l'impressionnante collection de Barbaresco du domaine. Il révèle au bouquet une délicate douceur de cerises et de groseilles rouges, suivie en bouche d'une texture extrêmement soyeuse et fine. Après les baies claires, le bouquet dévoile de subtiles notes de gravier et de délicates notes salines. Dans l'ensemble, une approche accessible et très élégante avec une grande fraîcheur, des tanins finement tissés et un grand potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

Depuis le milieu des années 1990, Messorio fait incontestablement partie des meilleurs et des plus rares merlots d'Italie. Il tire son nom de la récolte du blé en Toscane, ce moment le plus fondamental du cycle annuel de l'agriculture – est né en 1994 du défi personnel lancé par Eugenio Campolmi (†2002) au merlot. Il ne devait pas s'agir d'un vin docile et prévisible, mais d'un pur-sang plein de tempérament, prêt à faire sa grande entrée. Le millésime 2019 incarne l'élégance d'une maturation lente sans chaleur extrême. Un hiver doux avec peu de précipitations, suivi de journées fraîches en mars et d'une hausse progressive des températures en avril, a conduit à un développement prudent. Le mois de mai, pluvieux et frais, a freiné la végétation, tandis que le début chaud du mois de juin a nécessité un travail intense sur le feuillage.

Le Barolo Ornato est chaque année un grand vin. Avec ses herbes sauvages, ses minéraux et ses notes ferrugineuses, il touche au vrai caractère de Serralunga. Son bouquet présente des petits fruits rouges et du cassis, encadrés de graviers, de sol forestier, de fleurs bleues et d'écorce d'orange confite. Le vin a également une note minérale poussiéreuse et est d'une grande intensité tant au nez qu'en bouche. Ornato enchaîne avec des tanins finement intégrés et une acidité qui maintient tous ces arômes de fruits. Un vin résolument vertical, rectiligne et frontal. SUPERIORE.DE

Le millésime 2019 du Brunello d'Altesino se dresse fièrement parmi ses pairs. Au bouquet, un caractère floral prononcé avec de charmantes notes de pétales de rose pressés et de violettes séchées. Les tons fruités sont élégamment et harmonieusement prononcés et vont de la cerise rouge clair à la groseille rouge. En bouche, il est ferme, bien structuré, le fruit complexe est accentué par des notes raffinées de fenouil et de réglisse. Longue et imposante en finale, magnifique ! SUPERIORE.DE

Serralunga d'Alba. Quiconque entend ce nom le sait : c'est ici que naît le côté masculin et puissant du Barolo. Pas l'élégance bourguignonne de La Morra, pas la finesse du Barolo – mais de la structure, des tanins, de la longévité. Le terroir de Cerretta se trouve sur le côté sud de Serralunga, entouré de crus légendaires comme Lazzarito et Vigna Rionda. Grès, calcaire, craie – un terroir qui donne au nebbiolo force et profondeur. C'est ici qu'Elio Altare cultive depuis des décennies des vignes d'une vingtaine d'années orientées au sud, sud-est et sud-ouest. La "Vigna Bricco" – le point culminant du site, là où le soleil brille le plus longtemps, là où les raisins atteignent la maturité la plus parfaite.

Cet Amarone classique, très apprécié et élégant, de la maison Zenato provient de Sant'Ambrogio, au cœur de la Valpolicella Classico, où la famille est implantée depuis 1960. Le cépage Corvina domine la cuvée à 80 %, complété par la Rondinella, l’Oseleta et la Croatina – , tous issus des coteaux de la parcelle de Costalunga. Après les vendanges manuelles en octobre, commence le rituel de l’appassimento : pendant quatre mois, les raisins reposent dans des caisses plates, perdent de l’eau et concentrent leur teneur en sucre et leurs arômes. Ce n’est qu’en janvier que le pressurage a lieu, suivi d’une fermentation lente avec macération sur les peaux. Le vin mûrit ensuite pendant trente-six mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, avant d’être mis en vente après un vieillissement supplémentaire en bouteille.

Terlaner I (prononcer : Primo) Grande Cuvée est le nom du fleuron blanc de la Cantina Terlano. Ces dernières années, la Cantina s'est fait un nom dans le monde entier grâce à ses vins blancs minéraux et de longue garde. Les vins se présentent encore après des années dans une fraîcheur optimale et avec une grande complexité. Avec cette longue histoire de vin blanc, il existe depuis le millésime 2011 un vin dans lequel l'essence de Terlan s'exprime de manière encore plus concentrée. Le Terlaner I Grande Cuvée réunit les cépages pinot blanc, chardonnay et sauvignon des vignobles Winkl, Kreuth et Vorberg en un chef-d'œuvre qui, en raison de sa limitation et de son exclusivité, ne sera disponible que chez des commerçants triés sur le volet et dans des restaurants sélectionnés parmi les meilleurs.

Le maître de chai Rudi Kofler l'a un jour formulé ainsi : il était à la recherche du vin qui incarne l'essence la plus profonde et la plus authentique de Cantina Terlan de Terlan. Un vin qui réunit en lui toute la grandeur des meilleurs cépages et des meilleurs terroirs. Le résultat : le Terlaner I Grande Cuvée – depuis 1893, le fleuron discret d’une coopérative qui a prouvé que la profondeur et le temps ne dépendent pas du propriétaire. Terlan est situé dans la vallée de l’Adige, à l’abri à l’ombre du Tschöggelberg, sur les contreforts méridionaux des Alpes. Ce qui distingue le sol sous les vignes de tous les autres sols Haut-Adige, c'est un phénomène géologique : sous Terlan se trouve un massif rocheux subvolcanique dont la composition diffère fondamentalement de celle de la roche volcanique classique. Au fil de millions d'années, un conglomérat cristallin unique s'est formé en son sein – une concentration exceptionnellement élevée en minéraux que le sol transmet aux racines. Pas de carbonate de calcium, un pH légèrement acide, des sols d'altération porphyriques sableux : une minéralité de stress comme principe, la salinité comme résultat.

Ornato 2021 provient du vignoble du même nom, exposé au sud, à Serralunga d'Alba – un cru à l'altitude marquée et aux sols calcaires, qui capture comme peu d'autres la profondeur et la puissance de la région du Barolo. Le millésime 2021 a été marqué par un printemps frais, un été stable sans chaleur extrême et un automne long et sec. Ces conditions ont permis une maturation lente et régulière du nebbiolo et ont conféré aux raisins une complexité aromatique en pleine maturité phénolique. Après une longue période de macération, le vin a fermenté de manière traditionnelle et a ensuite été élevé pendant environ 30 mois en chêne français – en partie en tonneau, en partie en barrique.

Ce millésime est devenu le fleuron de la région – précis, puissant et en même temps affiné. La profondeur aromatique contraste avec la fraîcheur vive qui rend le vin si contemporain. Dans le verre, Terre Brune 2019 brille d'un rouge rubis profond. Le nez dévoile des arômes riches en nuances : myrtille, mélange de baies noires mûres, soulignés par la cannelle, le tabac, la réglisse et des herbes délicatement fumées – une complexité olfactive qui éveille la curiosité. En bouche, il est opulent, avec un fruit dense mais jamais bruyant, porté par des tanins nobles et mûrs. La finale est longue, épicée et marquée par la minéralité – une expression souveraine de l'élégance méridionale et d'un immense potentiel. SUPERIORE.DE

Le propriétaire et viticulteur Alessandro Mori se définit lui-même comme un "naturaliste". Ses vins fermentent spontanément avec des cépages autochtones et vieillissent longtemps dans de grands fûts de chêne anciens. Il laisse les températures naturelles de la cave contrôler l'affinage du vin et utilise toujours un minimum de soufre. Outre tous ses parfums floraux caractéristiques de rose et de violette, le 2018 d'Il Marroneto est positivement épicé avec une note poivrée de genièvre. En bouche, il est tissé en filigrane tout en offrant un arôme profond et une bonne longueur. Propre et lumineux, il présente des notes évidentes d'églantier et de framboise, tandis que des tanins raffinés se faufilent avec une craie structurée. SUPERIORE.DE

Le vin porte le nom de son créateur – et pour de bonnes raisons. Andrea Franchetti, le pionnier de la viticulture moderne de l'Etna, malheureusement décédé trop tôt en 2021, a osé l'impensable au début des années 2000 : sur un versant de lave isolé à Passopisciaro, il a planté des cépages internationaux à une altitude extrême, dans le but de produire un vin qui ne s'adapte pas, mais qui pose de nouveaux jalons. Le Franchetti naît du Petit Verdot et du Cesanese d'Affile dans l'une des zones les plus hautes et en même temps les plus rayonnantes du volcan. La pierre de lave, la lumière, l'altitude – tout ici semble plus concentré, plus intense, magique, presque surnaturel.

Castello Romitorio dispose de vignobles frais et est l'un des rares domaines viticoles à obtenir constamment de bons résultats, même dans les années plus chaudes. Le domaine a en outre affiné son style de vinification au fil des ans afin de produire des vins toujours plus élégants et élancés. Dans la grandiose Riserva 2019, il y a de la finesse, mais aussi des fruits de cerise puissants, de la terre humide, du tabac saumuré et des herbes grillées. La sensation en bouche est soyeuse et douce, avec une bonne acidité dans une finale presque interminable. Un chef-d'œuvre ! SUPERIORE.DE

À deux kilomètres au nord du village médiéval d'Ama, des murs en terrasses en pierre se dressent comme les témoins muets d'une époque où les mains de l'homme commençaient à façonner la nature. C'est ici, où les rangs de vigne suivent la course du soleil dans une orientation nord-sud parfaite, que se trouve l'origine de l'un des vins les plus mystérieux de Toscane. La Casuccia – un nom qui vient d'une petite maison qui se trouvait autrefois parmi les vignes et qui donne aujourd'hui son nom à l'un des Gran Selezione les plus extraordinaires d'Italie. C'est Marco Pallanti qui, avec une précision scientifique et un flair intuitif, a identifié les parcelles qui possédaient des sols et des microclimats exceptionnels. Le premier millésime de La Casuccia a vu le jour en 1985 – une cuvée visionnaire composée de trois parcelles séparées de sangiovese et de merlot, la première du genre à poser la première pierre du concept de cru dans le Chianti Classico.

Après une année de pause, l'excellent millésime 2019 marque le retour sur le marché du Brunello Annata tant attendu. Le bouquet est d'abord discret, mais avec un peu de persuasion dans le verre, il révèle un beau mélange de cerises noires odorantes, d'épices mentholées, d'herbes sauvages, de fumée blanche et d'un soupçon de cuir. En bouche, des textures soyeuses et enveloppantes, contrastées par des fruits rouges et noirs frais, accompagnées d'acidités vives qui font ressortir le côté plus épicé et plus doux du vin et qui glissent sans fin en finale avec des tanins fins et des minéraux. Nous reconnaissons ici dès aujourd'hui une harmonie qui nous fait espérer avec impatience l'évolution future de ce magnifique vin. SUPERIORE.DE

Interprétation classique du sangiovese avec un merveilleux équilibre entre élégance et puissance. Un fruit noir très ferme, des tanins au grain fin et une veine acide bien dosée. Plus loin, il s'ouvre sur une profusion d'arômes de fruits des bois, de violette et de terre fraîchement labourée. Un vin magique issu d'un grand millésime avec une longue durée de vie et un grand potentiel déjà perceptibles. SUPERIORE.DE

Luce est le vin emblématique du domaine du même nom et symbolise l'équilibre harmonieux entre la structure élégante du sangiovese et la richesse du merlot. Le vin marie la tradition et le terroir de la région de Montalcino et l'interprétation personnelle de cette terre extraordinaire.

Dans les étés chauds et exigeants de l'ère du changement climatique, Messorio prouve sa classe exceptionnelle. Le millésime 2020 a navigué de main de maître à travers une période de végétation difficile et montre pourquoi le vaisseau amiral de Cinzia Merli compte aujourd'hui parmi les meilleures interprétations de merlot au monde. Les vignobles Vignone (1999) et Ulivino (2016), plus jeunes, ne produisent qu'environ 11.000 bouteilles de cette rareté, avec des réductions de rendement très rigoureuses. L'élevage de 18 mois en chêne 100% français, dont 5% en amphore, crée un équilibre exceptionnel entre puissance et raffinement.

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Il y a des vins qui définissent une famille à travers les générations, et il y a ces moments où un vigneron donne à l'œuvre de sa vie un nom qui relie le passé et l'avenir. Lorsque Luciano Sandrone a décidé en 2013 de rebaptiser son légendaire Barolo Cannubi Boschis, il n'a pas choisi n'importe quel nom, mais a créé un acronyme à partir des prénoms de ses petits-enfants : ALEssia et STEfano. ALESTE – un mot qui incarne l'expérience, la continuité et l'espoir que ce qu'il a commencé en 1985 avec la première bouteille de Cannubi Boschis se poursuivra entre les mains de la prochaine génération. Cannubi Boschis, le sous-étage au cœur du mythique Cannubi de Barolo, est le vignoble dans lequel Luciano a investi toutes ses économies en 1977 – juste en face du domaine, sur une colline dont il a reconnu le potentiel dès le premier instant. C'est ici, sur des sols optimaux, dans un endroit protégé et ensoleillé, que le nebbiolo s'épanouit en cette combinaison de puissance et de finesse qui a fait la renommée mondiale de Cannubi.