Vins Iconiques

À la fin des années 1980, Luca Sanjust a planté les premiers clones de merlot dans les sols riches en argile de Feriale, ignorant qu'il allait ainsi créer une légende. Le nom de Galatrona – autrefois seigneurie de la dynastie toscane, dont la tour de guet médiévale surplombe le vignoble de dix hectares – allait devenir synonyme de perfection italienne en matière de merlot. "Le Pin de Toscane", comme l'appelle le Wine Spectator, mais pour une fraction du prix de ce Pomerol mythique. Les 50.000 pieds de vigne sur des terrasses exposées au sud-est allient la génétique bordelaise à l'âme toscane. L'argile retient l'humidité dont le merlot a besoin pendant les étés chauds, tandis que le schiste, la marne et le grès apportent la complexité minérale.

Le Brunello di Montalcino de Poggio di Sotto est un vin explosif, plein et sombre. Cerises noires, menthol, épices et cuir fraîchement tanné ne sont que quelques-uns des multiples arômes. En bouche, il est dense, enveloppant et d'une fluidité fantastique. Une acidité accentuée, qui intègre parfaitement les tanins, se termine sur des notes de fruits à noyau mûrs, de cuir et de champignons. Un vin absolument fascinant et sublime (pour les plus avancés) au plus haut niveau. SUPERIORE.DE

En 1944, Mario Incisa della Rocchetta a planté les premiers ceps de cabernet sauvignon dans la Maremme, sur une parcelle d'un hectare située au point culminant du domaine, à Castiglioncello di Bolgheri. Il s’agissait d’une expérience privée destinée à la famille et aux amis. Jusqu’en 1967, le Sassicaia était dégusté à la table de la famille Incisa. Puis, en 1968, le premier millésime fut commercialisé – en 1971 sous l'appellation "Vino da Tavola". Le reste appartient à l'histoire. Et pas seulement à celle de la Tenuta, mais à celle du vin italien dans son ensemble. Lors d’une dégustation à l’aveugle organisée à Londres en 1978 – au cours de laquelle 33 vins de cabernet du monde entier ont été comparés –, le Sassicaia 1972 est sorti vainqueur. Et Luigi Veronelli fut le premier à reconnaître la grandeur de ce vin. En 1994, Bolgheri a obtenu l'appellation DOC pour les vins rouges. Et en 2013, la Bolgheri Sassicaia DOC a vu le jour : la seule appellation d'origine en Italie réservée exclusivement et irrévocablement à un seul domaine viticole.

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Terlaner I (prononcer : Primo) Grande Cuvée est le nom du fleuron blanc de la Cantina Terlano. Ces dernières années, la Cantina s'est fait un nom dans le monde entier grâce à ses vins blancs minéraux et de longue garde. Les vins se présentent encore après des années dans une fraîcheur optimale et avec une grande complexité. Avec cette longue histoire de vin blanc, il existe depuis le millésime 2011 un vin dans lequel l'essence de Terlan s'exprime de manière encore plus concentrée. Le Terlaner I Grande Cuvée réunit les cépages pinot blanc, chardonnay et sauvignon des terroirs de Winkl, Kreuth et Vorberg en un chef-d'œuvre qui, en raison de sa limitation et de son exclusivité, ne sera disponible que chez des revendeurs triés sur le volet et dans des restaurants sélectionnés parmi les meilleurs.

Il y a des vins qui écrivent l'histoire. Solaia est l'un d'entre eux. Lorsque la famille Antinori a mis ce vin en bouteille pour la première fois en 1978 – à l'époque, une pure cuvée de cabernet composée de 80 pour cent de sauvignon et de 20 pour cent de franc – personne ne se doutait qu'un des chapitres les plus influents de l'histoire du vin italien s'ouvrait ici. Le nom lui-même est tout un programme : Solaia dérive de "sole", le soleil, car ce vignoble du Tenuta Tignanello bénéficie de l'exposition sud-ouest la plus ensoleillée de tout le domaine. Vingt hectares entre 350 et 400 mètres d'altitude, où les vignes plongent profondément leurs racines dans l'alberese et le galestro – ce calcaire dur et cette argile schisteuse qui datent du pliocène et sont riches en fossiles marins. Solaia n'est produit que les années exceptionnelles ; il n'y a pas eu de mise en bouteille en 1980, 1981, 1983, 1984 et 1992. Cette cohérence, cette implacabilité dans la recherche de la perfection, fait de Solaia ce qu'il est : pas simplement un vin, mais une icône.

Chaque année, les raisins pour le Solaia proviennent du coin le plus ensoleillé du vignoble du même nom sur le domaine Tenuta Tignanello d'Antinori. Des arômes de cassis, d'épices chaudes et de camphre caractérisent le nez. Le palais vif et linéaire montre une grande finesse et offre des airelles, des myrtilles et de la menthe pilée à côté du poivre blanc. Il est souple et équilibré, avec une acidité claire et des tanins polis. C'est pour nous l'un des meilleurs millésimes ! SUPERIORE.DE

Dans les années 1930, Carlotta della Gherardesca Antinori a hérité de – la mère de Piero Antinori – un domaine sur la côte de la Maremme, à quelques kilomètres de la mer Tyrrhénienne. Le terrain était alors utilisé à des fins agricoles et la tradition viticole de Bolgheri n'en était qu'à ses débuts. Carlotta et son mari Niccolò ont reconnu le potentiel de l'amphithéâtre : une plaine incurvée, encadrée de collines comme un chaudron naturel, qui capte les brises marines et concentre l'énergie de maturation. Aujourd'hui, Tenuta Guado al Tasso s'étend sur 320 hectares dans cet amphithéâtre même – l'une des plus grandes propriétés de toute l'appellation en termes de superficie.

En 2017, exactement trente ans après le premier Masseto, Massetino est né : non pas comme un simple second vin, mais comme une interprétation autonome du même terroir exceptionnel. Là où son grand frère exige de la patience et peut vieillir pendant des décennies, Massetino s'ouvre plus tôt – plus accessible, plus accueillant, sans pour autant renoncer à la profondeur. Un vin qui permet d'entrer dans l'univers Masseto sans faire de compromis sur l'exigence. La cuvée associe le merlot à une petite part de cabernet franc – une différence délibérée par rapport au Masseto monocépage. Le franc apporte des nuances florales, des épices herbacées et une dimension aromatique supplémentaire qui confère au Massetino son propre caractère. Vendange manuelle en petites caisses, double sélection, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable, puis douze mois d'élevage en chêne français, pour moitié neuf. Après l'assemblage, le vin repose encore quelques mois avant d'être mis en bouteille.

Tout comme son frère aîné, Massetino exhibe habilement le contraste entre puissance et opulence, associé à la retenue et à la classe. Un vin solide, croquant, à la robe brillante, très prononcé, vertical et élevé, à l'arôme intense et expressif. Au bouquet, l'essence de la jacinthe, du safran, du romarin sauvage, de la mûre et un soupçon de lavande. Puis en bouche, juteux, mais avec une trame qui souligne la sensation de densité et de compacité. Une stratification verticale, mais avec une grande profondeur, qui se rétrécit vers le bas jusqu'à un point de fuite lointain. Après une attaque soyeuse, les tanins bien présents prennent le dessus au fur et à mesure de la progression. Long et pur, il est très persistant. Massetino est vraiment spécial chaque année. SUPERIORE.DE

2017 était le tout premier millésime du Massetino. Il est arrivé sur le marché en 2019, exactement 30 ans après le premier millésime de Masseto. La cave à vin, nouvellement conçue par les architectes italiens Zito & Mori, a également été inaugurée en grande pompe en 2019. La naissance du second vin et l'ouverture de la cave représentent un moment historique pour Masseto et contribuent clairement à sa reconnaissance en tant que domaine viticole.

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Luca Currado cultive le Brunate Cru sur le côté La Morra du vignoble (en face du côté Barolo) et ce vin contient des fruits provenant de nouvelles parcelles. Il convainc par un arôme impressionnant de baies rouges, de cerises, d'herbes sauvages, de menthe, de minéraux et de pétales de rose, complété par un soupçon d'orange sanguine. En bouche, on trouve un moelleux grandiose et un soyeux texturé qui se poursuit pendant de longues minutes avec des notes de menthe, de réglisse et de cendre de camphre. Des tanins affinés complètent ce chef-d'œuvre pour en faire un brunate extrêmement élégant. SUPERIORE.DE

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées pendant 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione qui est produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

C'est sur les pentes abruptes de Sorano, où les sols serravalliens ancestraux de Serralunga d'Alba déploient toute leur puissance géologique, que se trouve le secret le plus précieux de Matteo Ascheri : deux minuscules parcelles qui, ensemble, ne produisent pas plus de 2800 bouteilles par millésime et qui incarnent pourtant l'essence même de ce qui fait un grand Barolo. Vigna Coste et Vigna Bricco – les coteaux et le sommet – sont les deux faces d'une même médaille exceptionnelle, réunies dans un vin qui ne voit le jour que dans les toutes grandes années. Coste & Bricco est l'ultime hommage de Matteo à la diversité du terroir de Sorano. Alors que Vigna Coste, sur les pentes, offre la minéralité et la structure qui font la renommée de Serralunga, Vigna Bricco, sur le sommet de la montagne, apporte la concentration et l'intensité aromatique que seuls les sites les plus exposés peuvent produire. Cette combinaison de deux micro-terroirs au sein d'une seule MGA crée un barolo d'une complexité exceptionnelle – un vin qui allie à la fois la puissance et la finesse de Serralunga.

Terlaner I (prononcer : Primo) Grande Cuvée est le nom du fleuron blanc de la Cantina Terlano. Ces dernières années, la Cantina s'est fait un nom dans le monde entier grâce à ses vins blancs minéraux et de longue garde. Les vins se présentent encore après des années dans une fraîcheur optimale et avec une grande complexité. Avec cette longue histoire de vin blanc, il existe depuis le millésime 2011 un vin dans lequel l'essence de Terlan s'exprime de manière encore plus concentrée. Le Terlaner I Grande Cuvée réunit les cépages pinot blanc, chardonnay et sauvignon des terroirs de Winkl, Kreuth et Vorberg en un chef-d'œuvre qui, en raison de sa limitation et de son exclusivité, ne sera disponible que chez des revendeurs triés sur le volet et dans des restaurants sélectionnés parmi les meilleurs.

Le maître de chai Rudi Kofler l'a un jour formulé ainsi : il était à la recherche du vin qui incarne l'essence la plus profonde et la plus authentique de Cantina Terlan de Terlan. Un vin qui réunit en lui la grandeur des meilleurs cépages et des meilleurs terroirs. Le résultat : le Terlaner I Grande Cuvée – depuis 1893, le fleuron discret d’une coopérative qui a prouvé que la profondeur et le temps ne dépendent pas du propriétaire. Terlan est situé dans la vallée de l’Adige, à l’abri à l’ombre du Tschöggelberg, sur les contreforts méridionaux des Alpes. Ce qui distingue le sol sous les vignes de tous les autres sols Haut-Adige, c'est un phénomène géologique : sous Terlan se trouve un massif rocheux subvolcanique dont la composition diffère fondamentalement de celle de la roche volcanique classique. Au fil de millions d'années, un conglomérat cristallin unique s'est formé en son sein – une concentration exceptionnellement élevée en minéraux que le sol transmet aux racines. Pas de carbonate de calcium, un pH légèrement acide, des sols d'altération porphyriques sableux : une minéralité de stress comme principe, la salinité comme résultat.

Cerretalto 2018 est un vin expressif, exubérant et impressionnant qui s'ouvre sur une robe rouge rubis foncé et une riche consistance. Le bouquet est infiniment intense, suivi de près par des arômes finement dosés de cerise noire, d'épices, d'herbes grillées, de clou de girofle, de tabac, de terre humide et de truffe blanche. Avec le temps, d'élégantes notes minérales se développent, puis ces arômes se transforment en cola, réglisse et goudron. La sensation en bouche est soyeuse et souple, et il y a suffisamment de puissance pour que le vin se déplace sans transition sur le palais. Cerretalto se développe à l'infini pendant 24 heures dans le verre. Une chose est sûre : c'est une bouteille à ranger au fond de votre cave. SUPERIORE.DE

Il y a des vins qui écrivent l'histoire. Solaia est l'un d'entre eux. Lorsque la famille Antinori a mis ce vin en bouteille pour la première fois en 1978 – à l'époque, une pure cuvée de cabernet composée de 80 pour cent de sauvignon et de 20 pour cent de franc – personne ne se doutait qu'un des chapitres les plus influents de l'histoire du vin italien s'ouvrait ici. Le nom lui-même est tout un programme : Solaia dérive de "sole", le soleil, car ce vignoble du Tenuta Tignanello bénéficie de l'exposition sud-ouest la plus ensoleillée de tout le domaine. Vingt hectares entre 350 et 400 mètres d'altitude, où les vignes plongent profondément leurs racines dans l'alberese et le galestro – ce calcaire dur et cette argile schisteuse qui datent du pliocène et sont riches en fossiles marins. Solaia n'est produit que les années exceptionnelles ; il n'y a pas eu de mise en bouteille en 1980, 1981, 1983, 1984 et 1992. Cette cohérence, cette implacabilité dans la recherche de la perfection, fait de Solaia ce qu'il est : pas simplement un vin, mais une icône.

Il y a des vins qui deviennent des légendes avant même d'être bus – et puis il y a Madonna del Piano 2019. Dans la petite chapelle votive qui a donné son nom à ce vignoble mythique, les croyants des siècles passés auraient eu du mal à imaginer qu'un jour, l'un des Brunelli les plus monumentaux de l'histoire du vin verrait le jour ici. C'est pourtant ce qui s'est produit en 2019, lorsque les étoiles se sont parfaitement alignées au-dessus de Montalcino. Le millésime 2019 est déjà qualifié de millésime de rêve par les connaisseurs – une année où la nature a fait tout ce qu'il fallait. Un hiver froid et pluvieux a rempli les réserves d'eau, un printemps équilibré a permis un débourrement régulier, et un été modérément chaud sans chaleur extrême ni fortes pluies a créé des conditions idéales. En septembre, les températures douces et les grandes variations de température entre le jour et la nuit ont apporté cette maturation parfaite que seuls les millésimes exceptionnels réussissent.

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE