Rosato di Toscana IGT 2024

Eredi Fuligni | Toscane
Az. Agr. Eredi Fuligni | Via Soccorso Saloni 33 | IT 53024 Montalcino

09512824 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Il est très rare que même les traditionalistes assouplissent leurs règles strictes. Fuligni, synonyme de Brunello di Montalcino classique depuis plus d'un siècle, a osé franchir le pas avec ce rosato qui surprend et séduit – et envoûte. Seules un millier de bouteilles environ sont produites de ce rosé de Sangiovese qui pousse sur les coteaux nord-est de Montalcino, là où la famille cultive ses vignes depuis le début du 20e siècle. Maria Flora Fuligni, qui dirige le domaine avec un calme philosophique depuis 1971, s'est laissée guider par le plaisir de l'expérimentation. La vinification suit la méthode classique du rosato : brève macération, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable.

Le résultat se présente dans le verre avec cette caractéristique "buccia di cipolla" – couleur pelure d'oignon, comme on dit en Toscane. Le nez dévoile des arômes fruités intenses : fraise, groseille rouge, un soupçon de cerise. En bouche, le vin se présente frais et vif, avec un fruité juteux porté par une acidité vibrante. Servi bien frais, ce rosato n'est pas seulement la réponse parfaite aux chaudes journées d'été. L'étiquette moderne – une peinture de l'artiste Lucrezia Cembran Gaetani d'Aragona – souligne le caractère non conventionnel de ce vin qui prouve qu'à Montalcino aussi, il y a de la place pour une fraîcheur et une finesse précises. SUPERIORE.DE