“Bianco d’Istine” (anfora) Toscana IGT 2025 (BIO)

Name: "Bianco d'Istine" (anfora) Toscana IGT 2025 (BIO)
Brand: Istine | Toscane
Price: 17.90 EUR
Availability: InStock

Istine | Toscane
Istine s.s.a. | Via Roma 11 | IT 53017 Radda in Chianti

29690125 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Évaluations

Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

Vinous :90 points

Cépage : Trebbiano et Malvasia
Culture : biologique
Élevage : 6 mois 70/30 amphore/acier inoxydable
Filtration : non
Degré d'alcool : 13,00 % vol
Température de service : 10‑12 °C
Potentiel de garde : 2029+
Bouchons : fermeture à vis
Extrait total : 21,78 g/l
Acidité totale : 5,78 g/l
Sucre résiduel : 0,82 g/l
Sulfites : 79 mg/l
pH : 3,33
Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
Allergènes
contient des sulfites

Caractère

Élégant/minéral

Cela correspond à

Apéritif
Antipasti et salades
Poisson grillé/frit
Volailles à chair blanche
Fromage jeune
Fruits de mer/crustacés
Asperges

Les raisins de cépages Trebbiano et Malvasia Bianca utilisés pour élaborer ce vin blanc d'exception proviennent du domaine Casanova dell'Aia à Radda in Chianti, la première parcelle de 0,2 ha, au sol calcaire et argileux, que la famille a achetée et plantée dans les années 1980, avant de la renouveler en 2014. Il mûrit sur ses lies fines, principalement dans des amphores en terre cuite, seule une petite partie restant dans des cuves en acier inoxydable. Production totale par millésime : environ 2 500 bouteilles.

Robe jaune doré brillante et étincelante. Nez intense et séduisant, avec des notes fraîches de fruits à chair jaune et une finale élégante et délicate, ponctuée d'une subtile touche réductrice. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vivifiante et une fine note minérale. Un vin blanc vif, doté d'une grande personnalité et d'une buvabilité entraînante. SUPERIORE.DE