Barolo Riserva DOCG 2018

Vietti | Piémont
Vietti s.r.l. | Piazza Vittorio Veneto 5 | IT 12060 Castiglione Falletto

05244118 · 0,75 l · 172,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Il y a une décision qui ne peut être prise que dans la cave – et qui ne peut pas être planifiée. En assemblant le Barolo Castiglione, Eugenio Palumbo a découvert des fûts individuels qui étaient plus que leur destination : des vins qui, par leur combinaison d'intensité, d'élégance et de structure tannique, portaient un potentiel qui dépassait le cadre du Barolo Annata. La décision de les mettre en bouteille séparément n'était pas stratégique – elle était une réaction à ce qui sommeillait dans les fûts. La base provient des meilleures parcelles de la maison – des parcelles dont le caractère serait resté invisible dans le blend, mais qui s'exprime ici pleinement. Trois semaines de macération dans l'acier, fermentation malolactique dans le bois, puis élevage prolongé dans de grands fûts de chêne, ce qu'exige la désignation Riserva. Dans les Langhe, 2018 a été une année d'une harmonie inhabituelle : après un gel d'avril qui a naturellement régulé la récolte, l'été a été équilibré avec de bonnes variations de température et une maturation propre et lente jusqu'en octobre.

Rouge rubis intense et lumineux. Au bouquet, marasca, violette, bois de cèdre, tabac et un soupçon de goudron – complexe et encore fermé. En bouche, il est corsé et concentré, avec des tanins fermes, une acidité vive et une très longue finale. Une Riserva qui montre où Vietti pense avec ce format. SUPERIORE.DE