Barbaresco Bordini DOCG 2021

Elvio Cogno | Piémont
Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

05263721 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Entre les douces collines de la commune de Neive, exposée au sud et au sol riche en calcaire, se trouve la parcelle Bordini – l'un des terroirs structurants du Barbaresco, réputé depuis toujours pour sa puissance, son élégance et sa profondeur. Le millésime 2021 est considéré comme particulièrement raffiné : Une période de végétation longue et équilibrée a nourri les raisins d'une maturité équilibrée, tandis que des nuits plus fraîches ont préservé la fine acidité. Les vendanges manuelles de la mi-octobre ont été parfaitement synchronisées et ont permis d'obtenir une vendange de grande qualité. L'élevage en grands fûts de chêne pendant 12 à 14 mois a apporté une profondeur complémentaire sans masquer la netteté de l'expression du fruit.

Dans le verre se déploie un rouge rubis lumineux avec de légers reflets grenat. Le bouquet s'ouvre avec l'élégance piémontaise : groseille rouge, framboise et violette s'associent à des notes délicates de rose rouge, d'herbes épicées et à un soupçon de réglisse et de réglisse. Les arômes soulignent le côté filigrane et aristocratique du nebbiolo sans trop tomber dans la méditation. En bouche, on découvre un Barbaresco à la structure noble : une acidité vive et précise, des tanins soyeux et contrôlés et un équilibre entre le fruit et la minéralité qui donne des ailes. La finale est longue, fruitée et épicée et reste présente avec une fraîcheur minérale – une expression de raffinement et de tempérament fin et détendu. Un magnifique Barbaresco qui allie dignement l'origine, l'artisanat et la transition en douceur entre le terroir et le millésime. SUPERIORE.DE

"Le Barbaresco Bordini 2021 d'Elvio Cogno offre un accès doux et régulier au palais, avec des sensations soyeuses en fin de bouche. On reconnaît des arômes de fruits bleus et de légères épices, mais en réalité, ce vin est une question de texture et de finesse." Wine Advocate

"Un vin réservé et élégant avec des notes subtiles de groseilles rouges et de cerises rouges, de violette et de réglisse. La bouche est souple, avec un corps moyen à plein, une acidité croquante et des tanins finement équilibrés avec de la fraîcheur et une bonne longueur." James Suckling

"Ce vin rouge dense est saturé de cerise pure, accentuée par des arômes de framboise, de rose, de graphite et d'herbes sauvages. Harmonieux, malgré sa fermeté juvénile, il s'attarde sur un arrière-goût de fruit, de sarriette et de notes minérales." Wine Spectator