James Suckling

Le nouveau Brunello haut de gamme de Giacomo Neri est né de l'achat d'un vignoble très particulier. Fidèle à la philosophie du domaine, qui consiste à ne produire des vins qu'à partir des meilleurs terroirs autour de Montalcino, une petite parcelle de 7 hectares avec des vignes de plus de 45 ans a été acquise il y a quelques années. Cette acquisition a été précédée d'une amitié de plus de 40 ans avec les anciens propriétaires, avec lesquels le père de Giacomo, Giovanni Neri, a planté les vignes et les a entretenues au cours des dernières décennies.

En 2016, année exceptionnelle, Filippo Chia a décidé pour la première fois de vinifier une Riserva. Le Castello Romitorio Brunello di Montalcino Filo di Seta Riserva est issu d'un vignoble unique en son genre, caractérisé par une plus grande présence de schiste ou de tessons de type ardoise dans les sols. Ces conditions contribuent aux arômes très typiques, tranchants et concentrés qui sont offerts sur un plateau d'argent. On pense automatiquement aux copeaux de crayon et à la roche granitique. Mais le vin est tout aussi impressionnant lorsqu'il s'agit de son riche profil fruité et floral, et il y a suffisamment d'épices et de cuir souple ou de tabac pour que tout soit réuni en un heureux paquet. Un grand chef-d'œuvre ! SUPERIORE.DE

Le sperme. Le mot résonne comme un soupir, comme un souffle de mélancolie qui souffle sur les collines du Piémont. En dialecte local, il signifie nostalgie, désir, nostalgie d'un temps qui ne reviendra plus. Lorsqu'en 1988, Angelo Gaja a enfin pu acquérir les douze hectares de Serralunga d'Alba dont son père Giovanni rêvait depuis sa jeunesse, il n'y avait qu'un seul nom possible pour ce vin. Sperss était la réalisation d'un rêve familial – le premier Barolo de la maison Gaja, le pas hors du Barbaresco vers ce terrain légendaire que Giovanni avait déjà connu dans sa jeunesse en faisant les vendanges. Les vignobles Marenca et Rivette forment un amphithéâtre naturel à 370 mètres d'altitude – des marnes compactes et calcaires qui confèrent au vin cette profondeur minérale et cette structure de fer qui font la renommée de Serralunga. Ici, où les vignes de nebbiolo âgées de plus de 50 ans plongent profondément leurs racines dans le sol pierreux, on ne produit pas un vin plaisant.

Mis en bouteille pour la première fois en 1967, le Masseria provient d'un vignoble de Bricco di Neive et est essentiellement vinifié et élevé comme un Barolo. Depuis le millésime 2018, il provient désormais d'une petite parcelle qui appartenait autrefois à la Cantina de Barbaresco Socré, et il est désormais délibérément commercialisé un an plus tard afin d'assurer une plus grande harmonie et un meilleur équilibre.

Il n'y a pas eu de Montosoli pendant deux ans pour des raisons de qualité, mais il revient aujourd'hui en année de pointe et pour la première fois en bouteille de 0,75 litre. Un bouquet irrésistible d'écorce d'orange, de cerises et d'herbes, accompagné de sous-bois fleuris, de fumée blanche et de baies sauvages. L'attaque est fascinante de douceur et de pureté, traversée par des minéraux salés, tandis que des notes sucrées de cerise et de framboise apparaissent lentement et font monter la pression. Le tout est flanqué et complété dans sa complexité par des tanins encore jeunes et accrocheurs aujourd'hui. Qu'y a-t-il de plus haut de gamme qu'un Brunello parfaitement proportionné (et en édition extrêmement limitée) issu de l'un des plus célèbres vignobles de Montalcino ? SUPERIORE.DE

Giovanni Manetti venait d'avoir vingt ans lorsqu'il devait vinifier, en 1981, le premier millésime en collaboration avec Oenologue Franco Bernabei : un Sangiovese pur, à une époque où les règles du Chianti Classico imposaient encore la présence de vin blanc. Ce qui a commencé comme un acte de rébellion est devenu une légende. Le Flaccianello della Pieve, l'un des premiers "Super-Toscans" monovariétaux, a prouvé que le Sangiovese pouvait atteindre un niveau d'excellence mondial sans aucun assemblage. Le nom provient du vignoble d’origine, mais depuis 2001, le Flaccianello est une sélection des meilleurs raisins issus de trois parcelles du domaine, notamment celles situées aux altitudes les plus élevées, à 480 mètres, où prédominent les sols de Pietraforte. Ce conglomérat de grès confère au vin cette fraîcheur et cette structure qui le distinguent des autres.

Sugarille 2019 fait certainement partie des très grands de son millésime. Au nez, c'est un crescendo de baies noires, de cerise amarena, de goudron, de réglisse et de notes fumées. L'intensité se poursuit en bouche : Sugarille est puissant sans compromis, avec un fruit complexe, des tanins marqués et une magnifique veine acide. Avec l'aération, l'imposance et l'opulence cèdent la place à une merveilleuse finesse qui s'affinera et se développera encore avec d'autres années de maturation en bouteille. Un vin aussi beau qu'aujourd'hui - et garanti encore meilleur demain ! SUPERIORE.DE

Un rouge riche et concentré dans le style bordelais, avec la signature reconnaissable de Stéphane Derenoncourt, conseiller œnologique de premier plan. Le nez révèle des fruits noirs complexes, de la roche, de la réglisse, du camphre et du graphite. La bouche est d'une souplesse impressionnante, le fruit toujours juteux et centré, magnifique et presque parfait dans sa structure, sa coupe, son élégance et sa longueur. SUPERIORE.DE

Le vin culte Antinoris, récolté et vinifié au domaine Tignanello, révèle l'identité toscane inimitable. C'est un vin rouge très intense, extrêmement complexe, qui exprime le caractère de ses cépages de manière merveilleusement équilibrée. Son irrésistible douceur en bouche est le résultat de raisins parfaitement mûrs, puis de notes de café, de chocolat, de menthe et de réglisse. Un vin complexe, d'une grande structure, finesse et élégance, avec des tanins souples et veloutés. Un classique pour les amateurs et les collectionneurs avec du potentiel ! SUPERIORE.DE

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Il y a des vins qui deviennent des légendes avant même d'être bus – et puis il y a Madonna del Piano 2019. Dans la petite chapelle votive qui a donné son nom à ce vignoble mythique, les croyants des siècles passés auraient eu du mal à imaginer qu'un jour, l'un des Brunelli les plus monumentaux de l'histoire du vin verrait le jour ici. C'est pourtant ce qui s'est produit en 2019, lorsque les étoiles se sont parfaitement alignées au-dessus de Montalcino. Le millésime 2019 est déjà qualifié de millésime de rêve par les connaisseurs – une année où la nature a fait tout ce qu'il fallait. Un hiver froid et pluvieux a rempli les réserves d'eau, un printemps équilibré a permis un débourrement régulier, et un été modérément chaud sans chaleur extrême ni fortes pluies a créé des conditions idéales. En septembre, les températures douces et les grandes variations de température entre le jour et la nuit ont apporté cette maturation parfaite que seuls les millésimes exceptionnels réussissent.

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Terlaner I (prononcer : Primo) Grande Cuvée est le nom du fleuron blanc de la Cantina Terlano. Ces dernières années, la Cantina s'est fait un nom dans le monde entier grâce à ses vins blancs minéraux et de longue garde. Les vins se présentent encore après des années dans une fraîcheur optimale et avec une grande complexité. Avec cette longue histoire de vin blanc, il existe depuis le millésime 2011 un vin dans lequel l'essence de Terlan s'exprime de manière encore plus concentrée. Le Terlaner I Grande Cuvée réunit les cépages pinot blanc, chardonnay et sauvignon des terroirs de Winkl, Kreuth et Vorberg en un chef-d'œuvre qui, en raison de sa limitation et de son exclusivité, ne sera disponible que chez des revendeurs triés sur le volet et dans des restaurants sélectionnés parmi les meilleurs.

Le millésime 2018 marque les débuts passionnants de Vietti sur le marché du barolo, issu de l'un des vignobles les plus célèbres du Piémont, qui se caractérise par des arômes exubérants et un fruité éclatant de couleur rouge. Le bouquet est d'une énorme opulence avec des arômes de fruits mûrs allant de la cerise sauvage à la groseille rouge. S'y ajoutent des notes originales de confiture, de prune et un soupçon de ragoût. La bouche est ensuite nuancée et très profonde, avec une énorme complexité, du volume et beaucoup de caractère. Le Cerequio de Vietti est époustouflant dès le départ ! SUPERIORE.DE

Le maître de chai Rudi Kofler l'a un jour formulé ainsi : il était à la recherche du vin qui incarne l'essence la plus profonde et la plus authentique de Cantina Terlan de Terlan. Un vin qui réunit en lui toute la grandeur des meilleurs cépages et des meilleurs terroirs. Le résultat : le Terlaner I Grande Cuvée – depuis 1893, le fleuron discret d’une coopérative qui a prouvé que la profondeur et le temps ne dépendent pas du propriétaire. Terlan est situé dans la vallée de l’Adige, à l’abri à l’ombre du Tschöggelberg, sur les contreforts méridionaux des Alpes. Ce qui distingue le sol sous les vignes de tous les autres sols Haut-Adige, c'est un phénomène géologique : sous Terlan se trouve un massif rocheux subvolcanique dont la composition diffère fondamentalement de celle de la roche volcanique classique. Au fil de millions d'années, un conglomérat cristallin unique s'est formé en son sein – une concentration exceptionnellement élevée en minéraux que le sol transmet aux racines. Pas de carbonate de calcium, un pH légèrement acide, des sols d'altération porphyriques sableux : une minéralité de stress comme principe, la salinité comme résultat.

Terlaner I (prononcer : Primo) Grande Cuvée est le nom du fleuron blanc de la Cantina Terlano. Ces dernières années, la Cantina s'est fait un nom dans le monde entier grâce à ses vins blancs minéraux et de longue garde. Les vins se présentent encore après des années dans une fraîcheur optimale et avec une grande complexité. Avec cette longue histoire de vin blanc, il existe depuis le millésime 2011 un vin dans lequel l'essence de Terlan s'exprime de manière encore plus concentrée. Le Terlaner I Grande Cuvée réunit les cépages pinot blanc, chardonnay et sauvignon des vignobles Winkl, Kreuth et Vorberg en un chef-d'œuvre qui, en raison de sa limitation et de son exclusivité, ne sera disponible que chez des commerçants triés sur le volet et dans des restaurants sélectionnés parmi les meilleurs.

S'il y a une chose que Giacomo Neri maîtrise à 100%, c'est bien la récolte au moment optimal de la maturité. Il connaît son domaine et ses vignes mieux que la plupart des autres et cela se voit.

Cepparello est l'un des grands classiques de sangiovese en monocépage de la Toscane centrale. Rouge rubis brillant. Parfum propre et impeccable de fruits rouges, animé par de fines touches de poivre et de délicates nuances minérales. L'élégance se dégage de la bouche enveloppante qui débute de manière détendue et qui fournit une trame acide parfaitement mesurée à un tanin bien intégré pour se terminer en longueur et en finesse. SUPERIORE.DE

Millecento Riserva, issu du millésime de rêve 2016, dévoile dans le verre un soupçon de moka, de cerise douce et de prune, de tabac et une touche de menthe fraîche. Une sensation d'opulence, mais aussi de raffinement, se fait sentir lorsque la texture de fruits rouges mûrs glisse sur le palais avec des notes salées et minérales et prend une note d'herbes douces vers la fin. Il se termine par une couche de tanins fins et d'agrumes acides, tandis que des baies des bois acidulées et un soupçon d'épices exotiques résonnent. Ce vin a encore de nombreuses années d'évolution devant lui, mais son mélange raffiné de richesse et d'élégance est déjà clairement perceptible aujourd'hui. SUPERIORE.DE

Les raisins proviennent du vignoble unique MGA Rabajà, situé sur la commune de Barbaresco. 2019 est pour ainsi dire un millésime rétro, car il marque un retour pour Vietti, qui vinifiait déjà le Rabajà dans les années 1980. Les sols sont calcaires et argileux, orientés sud/sud-ouest et situés à une altitude d'environ 235-315 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'âge moyen des vignes est de 51 ans et elles sont cultivées selon le système Guyot. Rouge grenat intense. Le bouquet est opulent et délicat avec des senteurs florales d'églantier et de violette et de cerise noire mûre. Dès la première gorgée, il est étonnamment frais et enveloppant pour une Riserva bien mûre. Les tanins sont mûrs, souples, soyeux, merveilleusement intégrés et confèrent au vin une structure et une élégance magnifiques. Ce qui nous a ensuite complètement convaincus lors de la dégustation, c'est la longueur quasiment incommensurable du vin, qui résonne encore au moment où nous écrivons ce texte. Complimenti ! SUPERIORE.DE

Depuis le milieu des années 1990, Messorio fait incontestablement partie des meilleurs et des plus rares merlots d'Italie. Il tire son nom de la récolte du blé en Toscane, ce moment le plus fondamental du cycle annuel de l'agriculture – est né en 1994 du défi personnel lancé par Eugenio Campolmi (†2002) au merlot. Il ne devait pas s'agir d'un vin docile et prévisible, mais d'un pur-sang plein de tempérament, prêt à faire sa grande entrée. Le millésime 2019 incarne l'élégance d'une maturation lente sans chaleur extrême. Un hiver doux avec peu de précipitations, suivi de journées fraîches en mars et d'une hausse progressive des températures en avril, a conduit à un développement prudent. Le mois de mai, pluvieux et frais, a freiné la végétation, tandis que le début chaud du mois de juin a nécessité un travail intense sur le feuillage.

L'énergie et l'élégance sont les marques de fabrique du millésime 2013 de Brunello. Les vins haut de gamme sont époustouflants, avec un charisme qui fait défaut dans de nombreux Brunello musclés, accessibles et plus riches en alcool des millésimes précédents. Mais les 2013 demanderont aussi beaucoup de patience pour atteindre leur potentiel maximal. Contrairement aux années extrêmement chaudes et sèches qui sont devenues la norme à Montalcino depuis le milieu des années 90 (les exceptions sont 1998, 2002 et 2005), le millésime 2013 était une réminiscence du passé. Il s'agissait d'une année fraîche avec de nombreuses pluies au printemps et pendant la première moitié de l'été.