Doctor Wine | 95-100 points

2020 est le premier millésime d'Oreno en qualité BIO. Violet rubis foncé profond. Le nez révèle du cassis, du cassis et des herbes aromatiques puissantes avec une bonne dose de tabac à pipe, de goudron et de cailloux écrasés. En bouche, les baies noires, le chocolat et une corne d'abondance d'herbes définissent un corps corsé. Ce monument de vin juteux dispose de tanins parfaitement intégrés, d'un soyeux énorme et d'une finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Le Suisassi est riche et expressif. Le bouquet convainc avec des arômes de sauge, de romarin, de fleurs sauvages, de réglisse, de violettes et de prunes. En bouche, il est très plein et rond, avec des souvenirs de baies, de chocolat et de noix. Élégant et intellectuel, il a encore besoin de temps. SUPERIORE.DE

Le cabernet franc pur de Duemani est pour nous l'un des meilleurs représentants du cépage et de la région côtière de Toscane occidentale. Son bouquet d'une clarté exceptionnelle évoque la prune noire, le café et les roses sauvages. Riche et avec une note boisée parfaitement intégrée au palais, sa puissance, sa structure et son élégance sont particulièrement fascinantes. SUPERIORE.DE

Déguster les différents lots d'Il Marroneto en fût est une tâche fascinante. Les vignes sont toutes situées de manière similaire à une altitude élevée, sur du sable grossier d'origine marine et sont principalement orientées vers le nord. Alors qu'ils présentent de subtiles différences, le caractère prononcé de Madonna delle Grazie mérite souvent une mise en bouteille séparée - comme le prouve également le 2018. Les arômes adoptent les fleurs violettes les plus sombres et les plus enivrantes, qui se prennent dans le piment et l'encens fumé. Le vin est musclé avec des tanins fermes qui le tiennent fermement en main et ne le lâchent plus, bien qu'il ne soit jamais massif, lourd ou anguleux. Pour l'instant, il est encore en évolution, mais la finale révèle déjà un noyau balsamique raffiné et une prune épicée et salée. SUPERIORE.DE

Deux mains, un rêve : Lorsque Elena Celli et Luca D'Attoma ont découvert en 2000 les collines sauvages de Riparbella – non labourées, caillouteuses, envahies par le maquis –, ils ont immédiatement perçu le potentiel de ce terroir rude situé entre 250 et 300 mètres d'altitude. C'est ici, là où la brise salée de la mer Tyrrhénienne rencontre la nature sauvage méditerranéenne, que naît depuis plus de deux décennies l'un des cabernet franc les plus exceptionnels d'Italie. Luca D'Attoma, Oenologue légendaire et créateur de vins emblématiques tels que Le Macchioles Messorio, mise sur une pureté radicale : culture biodynamique selon les directives Demeter, fermentation spontanée dans des fûts coniques en chêne, élevage de 20 mois en barriques composées à 80 % de bois neuf.

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Il s'agit du couronnement. La Riserva n'est produite que lors d'années historiquement exceptionnelles – et même alors, uniquement à partir des tout meilleurs fûts, ceux que Giuseppe "Bepi" Quintarelli a personnellement sélectionnés et que sa famille perpétue aujourd'hui dans sa tradition. Le 2015 marque un tel moment de perfection. Alors que l'Amarone régulier est libéré après sept ans d'élevage en fûts, cette Riserva a passé plus de huit ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie avant d'être mise en bouteille fin 2023. Une année de patience supplémentaire pour atteindre le sommet absolu. La cuvée composée de 55% de corvina et de corvinone, de 30% de rondinella ainsi que de 15% de cabernet sauvignon, de nebbiolo, de croatina et de sangiovese suit le rituel légendaire : cinq mois d'appassimento jusqu'à fin janvier, encouragement conscient du botrytis, vingt jours de macération, 45 jours de fermentation lente avec des levures sauvages. Ce qui suit est une maturité qui allie monumentalité et élégance. Le 2015 se présente comme un millésime chaud et ensoleillé avec 16,5 pour cent d'alcool et trois à quatre grammes de sucre résiduel par litre, ce qui confère à la finale un volume et une profondeur supplémentaires.

Superbe - le Cerretalto 2012, un cru issu d'un vignoble historique situé à l'ouest de Montalcino. Au bouquet, des accents épicés et des arômes de mûres et de mûres donnent le ton. La bouche impeccable impressionne par son dynamisme et son poids, ses tanins denses et bien soutenus, son acidité respectable et sa finale de première qualité. SUPERIORE.DE

Le Barolo Ornato est chaque année un grand vin. Avec ses herbes sauvages, ses minéraux et ses notes ferrugineuses, il touche au vrai caractère de Serralunga. Son bouquet présente des petits fruits rouges et du cassis, encadrés de graviers, de sol forestier, de fleurs bleues et d'écorce d'orange confite. Le vin a également une note minérale poussiéreuse et est d'une grande intensité tant au nez qu'en bouche. Ornato enchaîne avec des tanins finement intégrés et une acidité qui maintient tous ces arômes de fruits. Un vin résolument vertical, rectiligne et frontal. SUPERIORE.DE

Le Vigna Loreto, issu du vignoble éponyme et ensoleillé situé juste à côté du domaine, n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes et livre chaque année une interprétation encore plus intense du cépage sangiovese. Si vous êtes à la recherche d'une expression douce et contemporaine du sangiovese, ce vin est fait pour vous. Il offre une richesse et une texture profondes, teintées de fruits noirs, d'épices et de tabac. En termes de richesse et d'extraction, ce vin va un pas au-delà des limites normales du Brunello. Outre son opulence indéniablement envoûtante, il s'agit néanmoins d'un vin droit et, en somme, magnifique, qui gagnera encore en finesse et en élégance en vieillissant. SUPERIORE.DE

De tous ses vins, le fleuron Tenuta di Trinoro offre l'aperçu le plus profond de la viticulture d'Andrea Franchetti. Le mélange propriétaire de cabernet franc et de merlot provenant de sols calcaires et argileux est modifié chaque année par Andrea en fonction de la qualité et de la quantité de la récolte. Les raisins sont toujours les meilleurs du millésime. Le style propre à Franchetti est reconnaissable dans chacun de ses vins et avec chaque millésime. Avec le millésime 2020, il a obtenu pour la première fois une année supplémentaire de maturation en bouteille après l'élevage, avant d'être mis en vente.

Cette Riserva très convoitée n'est vinifiée que dans les meilleurs millésimes et provient des vignobles les plus élevés du domaine. Au bouquet, l'essence des cerises noires, des mûres, des fleurs, de la violette, de la réglisse et des épices, qui sont ensuite portées en bouche par des tanins fermes et structurés. Le Brunello Riserva 2016 se distingue par son fruité remarquable et une grande finale explosive. Il se présente frais et étonnamment vif, tout en étant très focalisé et équilibré. Un grand vin qui est déjà une véritable source de joie. SUPERIORE.DE

"C'est notre vin phare, un Barolo reconnu dans le monde entier, que nous avons toujours nourri et soigné avec le plus grand respect. Rien ne changera. C'est pourquoi je vais dédier ce vin spécial à mes petits-enfants Alessia et Stefano. À partir de maintenant, il portera leurs noms". Luciano Sandrone parle de son intention de rebaptiser son Barolo Cannubi Boschis mondialement connu "Aleste" avec le millésime 2013. Ce Barolo est à tous égards un fleuron de Luciano Sandrone. Il s'agit non seulement d'un produit historique, mais aussi du seul cru de la maison issu de la célèbre région de Cannubi à Barolo. Rubis intense, bouquet balsamique, mûr et doux. En bouche, avec une grande souplesse, beaucoup de fruit, des tanins plus denses, une finale très persistante avec une élégance toute bourguignonne. SUPERIORE.DE

Terlaner I (prononcer : Primo) Grande Cuvée est le nom du fleuron blanc de la Cantina Terlano. Ces dernières années, la Cantina s'est fait un nom dans le monde entier grâce à ses vins blancs minéraux et de longue garde. Les vins se présentent encore après des années dans une fraîcheur optimale et avec une grande complexité. Avec cette longue histoire de vin blanc, il existe depuis le millésime 2011 un vin dans lequel l'essence de Terlan s'exprime de manière encore plus concentrée. Le Terlaner I Grande Cuvée réunit les cépages pinot blanc, chardonnay et sauvignon des vignobles Winkl, Kreuth et Vorberg en un chef-d'œuvre qui, en raison de sa limitation et de son exclusivité, ne sera disponible que chez des commerçants triés sur le volet et dans des restaurants sélectionnés parmi les meilleurs.

De tous ses vins, le fleuron Tenuta di Trinoro offre l'aperçu le plus profond de la viticulture de la famille Franchetti. Le mélange propriétaire de cabernet franc et de merlot provenant de sols calcaires et argileux est adapté chaque année en fonction de la qualité et de la quantité de la vendange. Les raisins sont toujours les meilleurs du millésime et proviennent des meilleures parcelles. Le style propre à cette icône du vin toscan est reconnaissable à chaque millésime.

Fondée dans les années 1920 à Cerè di Negrar, la Cantina a trouvé son style légendaire sous la houlette de Giuseppe "Bepi" Quintarelli à partir des années 1950. À ce jour, il n’existe pratiquement aucune indication pour se rendre au domaine, ni même de site Internet – comme si la famille souhaitait préserver une dimension intime, presque mystique. "Tre Terre" était autrefois un nom que Giuseppe Quintarelli utilisait dans les années 1980 pour de petites cuvées de Recioto. Avec cet Amarone, ce nom prend un nouveau sens : il s'agit d'un projet stylistique délibéré de la famille, un Amarone totalement différent de ce que l'on connaît habituellement de cette maison. Seules 1 381 bouteilles numérotées ont été produites – l'une des cuvées les plus rares jamais issues de Negrar.

La haute densité des vignes, plantées dans un amphithéâtre orienté vers le sud, a permis une maturation parfaite en 2021. Costa Russi est riche et charnu, avec une robe rouge profond. De magnifiques senteurs de pivoine et de lys, suivies d'un exquis fruit de mûre combiné à un coulis de framboise et une touche de poivre. Le fruit est un peu plus sombre que dans les autres vins Barbaresco de Gaja, avec une touche d'épices et de piquant. Excellente expression, vivacité, fraîcheur et charme. Les tanins sont faussement souples et généreux, ce vin est déjà merveilleux maintenant, mais il sera encore meilleur dans une décennie. SUPERIORE.DE

Altesinos Montosoli présente les caractéristiques célèbres de ce terroir particulier, qui se distinguent toujours par une intensité minérale marquée, à laquelle s'ajoutent des réminiscences de couches de granit broyé et de crayon. Le vignoble de cinq hectares présente une plus grande concentration de schistes argileux de Galestro, et l'altitude contribue à la fraîcheur du vin.

Campo del Drago est un vignoble unique d'à peine 1,5 ha situé sur un haut plateau de l'appellation Montalcino avec vue sur la mer thyrrénienne. Les raisins provenant d'ici ne sont vinifiés séparément que dans les meilleures années pour donner le Brunello du même nom, et le résultat est ensuite attendu avec impatience environ cinq ans plus tard. Une robe sombre et concentrée avec une belle saturation et une belle densité. Le bouquet révèle une minéralité et une complexité uniques. En bouche, il est intense, complexe et profond. Les tanins sont présents, mais restent très élégants grâce à l'acidité du sangiovese. Peut encore vieillir, mais est déjà irrésistible. SUPERIORE.DE

Le Barbaresco Pajè Vecchie Viti de Roagna s'ouvre sur une robe grenat clair aux reflets profonds et brillants. Les fruits de vieilles vignes parviennent à atteindre le point impossible entre la puissance et l'élégance. Le vin présente un bouquet délicat et lumineux, mais aussi un fruit compact et une longue finale. En fin de bouche, on ressent cette richesse supplémentaire. La production s'élève à environ 2.500 bouteilles. SUPERIORE.DE

L'excellence de l'homme et de la nature se conjuguent ici avec une précision et une harmonie parfaites. Aux notes puissantes de cerise et de mûre succèdent des minéraux broyés, de la réglisse, de la fumée et du bois de cèdre légèrement parfumé. Il s'étale régulièrement sur le palais et son intensité gustative, sa puissance et son volume persistent pendant de longues minutes. L'exquis Cerretalto 2015 est concentré et riche, mais jamais trop lourd ou dense. Il s'agit d'une icône italienne très convaincante, qui a encore devant elle le monde vraiment excitant des possibilités illimitées qu'elle ressent. Nous sommes plus qu'impatients de le découvrir ... SUPERIORE.DE

Vigna Elena est une parcelle de Ravera d'un hectare. C'est de là que proviennent chaque année à peine 5.000 bouteilles de la célèbre Riserva de Cogno. Le Vigna Elena 2019 possède exactement le bon équilibre entre le fruit et le bois, ce qui est souvent un véritable défi dans cette catégorie. Le bouquet assez clair révèle des fruits rouges et des nuances de truffe, de cendre, d'écorces d'agrumes séchées et de fleurs pressées. Élégant, profond et puissant, comme seul un grand Barolo peut l'être, Vigna Elena possède dès la première gorgée une multitude de nuances et de dimensions. Des notes exotiques d'épices et d'écorce d'orange, puis plus tard des framboises mûres, du moka et des feuilles d'automne. Le Vigna Elena 2019 est un plaisir absolu. SUPERIORE.DE

Le Gambero Rosso a élu le Giodo Brunello 2020 "Meilleur vin rouge d'Italie 2026". La justification se lit comme un hommage silencieux : "La somme de son expérience avec le sangiovese, son premier amour". Sa fille Bianca Ferrini a complété ce qui se cache derrière le vin : "C'est le premier millésime dans la nouvelle cave, le premier chapitre partagé avec mon père".

Au-dessus de la maison familiale des Quintarelli à Negrar, au nord de Vérone, se trouve un grenier ventilé spécialement aménagé. C'est là, sur des claies spéciales, que les raisins les plus impeccables, soigneusement sélectionnés, sèchent pendant quatre mois, tandis que l'eau qu'ils contiennent s'évapore naturellement et que les arômes se concentrent inexorablement. C'est une alchimie qui ne peut être accélérée – et que les Quintarelli n'osent pratiquer que lors de millésimes exceptionnels. La Corvina et la Corvinone constituent, avec un peu plus de la moitié, l'ossature de l'assemblage, complétées par la Rondinella et de faibles proportions d'autres cépages, qui varient légèrement d'un millésime à l'autre. Le pressurage s'effectue de manière traditionnelle vers la période de Noël ; la fermentation conduit le vin à un résultat largement sec, contrairement à de nombreuses interprétations plus sucrées de l'Amarone. Il mûrit ensuite pendant sept ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie, dans les caves que la famille a creusées directement à flanc de colline sous sa maison, au cœur de ses propres vignobles.