“Private Reserve” Vinschgauer Weißburgunder Alto Adige DOC 2016

    Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
    Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

    "Private Reserve" Vinschgauer Weißburgunder Alto Adige DOC 2016
    24,00 €

    01170216 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2015 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Pinot Bianco
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 10 mois en fûts d'acacia sur lies
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : fermeture à vis
    • Extrait total : 22,35 g/l
    • Acidité totale : 6,55 g/l
    • Sucre résiduel : 1,39 g/l
    • Sulfites : 78 mg/l
    • pH : 3,38
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Fromage semi-affiné
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    La famille Pratzner conserve quelques centaines de bouteilles de chaque bon millésime, qui subissent ensuite un vieillissement en bouteille de six ans supplémentaires dans la cave. Ces vins ainsi affinés sont ensuite commercialisés en petite quantité sous le nom de "Private Reserve" dans le commerce et la gastronomie sélectionnés, prouvant ainsi le potentiel de maturité impressionnant de ses vins élevés pendant 10 mois sur lies fines. Jaune clair moyennement intense. Nez complexe de fruits à pépins et de litchi, les 6 années supplémentaires de vieillissement en bouteille ont donné au vin une richesse et une profondeur merveilleuses. Nous sommes ravis de la fraîcheur et de la puissance qui se dégagent aujourd'hui de cette Riserva. En finale, une minéralité animée avec une composante agréablement fumée. SUPERIORE.DE

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