“Tradition” Lagrein Alto Adige DOC 2024

Cantina Terlan | Haut-Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01082524 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Lagrein – le "Local Hero" Haut-Adige, comme l'appelle le maître de chai Rudi Kofler. Originaire de Bolzano, ce cépage autochtone a depuis longtemps trouvé sa place dans la région de Terlan. La Cantina fondée en 1893, première coopérative de la localité et aujourd'hui l'une des adresses les plus prestigieuses pour les vins blancs Haut-Adige, cultive également ce cépage rouge traditionnel avec la méticulosité qui lui est propre. Vendangé à la main, égrappé et fermenté à température contrôlée en acier inoxydable, le vin est ensuite élevé pendant 7 ans.–10 mois dans de grands fûts en bois. Un élevage qui confère au Lagrein sa structure veloutée sans en masquer le fruit.

Rouge grenat foncé avec des reflets violets. Le nez dévoile un bouquet de baies noires – mûre, cerise noire, cranberry – sur fond de lilas, de feuille de laurier et d'une délicate touche de chocolat noir. En bouche, il est juteux et harmonieux, avec une structure tannique fine et une fraîcheur surprenante. La finale est longue, veloutée et riche. Un Lagrein qui incarne parfaitement la renaissance de ce cépage. A déguster avec des roulades de bœuf, du gibier braisé ou du parmigiano affiné. SUPERIORE.DE