“Le Vigne Niche Salice” Bianco Etna Superiore DOC 2024 (BIO)

Tenuta delle Terre Nere | Sicile
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19170924 · 0,75 l · 50,67 €/ldisponible immédiatement
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Le territoire autour de la petite ville de Milo est le seul vignoble de l'Etna où un Etna Bianco peut être mis en bouteille sous l'appellation "Superiore" – et ce, pour une bonne raison : sur ce vignoble escarpé, composé de dizaines de petites terrasses, seul le cépage Carricante peut être planté. Les vignes sont palissées comme de petits arbustes sur des tuteurs en bois de châtaignier. L’exposition à l’est et la proximité de la mer favorisent une maturation tardive des raisins, ce qui permet d’obtenir des niveaux d’acidité très constants et, au final, un vin blanc d’une finesse aromatique et d’une fraîcheur sans pareilles, même sur l’Etna. Plus floral et aux arômes d’agrumes plus prononcés que le Carricante classique, le Superiore présente également un peu plus de corps, d’acidité, de profondeur et de finesse. Son acidité élégante lui confère une fraîcheur vibrante et une longue finale, garantissant une dégustation captivante et un beau potentiel de garde. SUPERIORE.DE

"Des notes de compote de pomme, de carambole et d’amande blanchie virevoltent en bouche dans ce vin blanc soyeux, agrémenté d’une subtile touche de cardamome et d’anis et rehaussé par une pointe salée et vive. D'une belle harmonie et séduisant, il offre une longue finale parfumée aux accents floraux et herbacés." Wine Spectator