Barbaresco Rabajà Riserva DOCG 2021 · MAGNUM

Produttori del Barbaresco | Piémont
Produttori del Barbaresco s.a.c. | Via Torino 54 | IT 12050 Barbaresco

05133621 · 0,75 l · 185,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles

Aucun autre point de la géographie du Barbaresco n'est aussi chargé géologiquement que Rabajà. Là où se rencontrent deux crêtes de collines du village – l'une vers l'ouest, en direction du Tanaro, avec un sol meuble et pauvre en calcaire ; l'autre vers le nord, avec un sous-sol compact et riche en calcaire. –Le vignoble se trouve sur ces deux versants. Le secret de sa complexité réside dans l'intersection des sols : Rabajà relie ce qui est normalement séparé. L'exposition sud-ouest donne de la chaleur ; le calcaire donne de la tension. Le résultat est un vin qui n'oppose pas l'élégance et la puissance, mais les intègre l'une dans l'autre. Les Produttori del Barbaresco ont mis Rabajà en bouteille pour la première fois en 1970 – à l'époque, le Ristorante Guido à Costigliole d'Asti a acheté toute la production, un signe discret que ce vin deviendrait dès le début plus qu'un tuyau secret. Vinification : 28 jours de macération, trente mois et plus en fûts de bois, un an en bouteille.

2021 montre le Rabajà sous son aspect le plus sombre et le plus puissant. La petite récolte après le gel d'avril, l'automne frais, les vendanges tardives – tout cela s'est traduit par un vin d'une profondeur de couche considérable : chocolat noir, terre, fruits rouges, fleurs de violette, réminiscences d'Earl Grey. Les tanins sont denses et d'une texture fine, l'acidité porte le tout avec dignité. Ce n'est pas un vin pour l'impatience – un pour la cave et pour le dîner que l'on n'oublie pas. SUPERIORE.DE

"Jeune et pur, un peu austère pour l'instant, il montre une minéralité terreuse, du chocolat noir, des cerises noires et des groseilles rouges avec des arômes de thé Earl Grey. Corsé et vibrant, il présente des tanins élégants et veloutés, une acidité rafraîchissante et une saveur étonnante avec une profondeur presque charnue. La finale juteuse à plusieurs niveaux est pleine de fruits, de fleurs et de réglisse. Il n'est pas facile à boire, mais il est exceptionnel." James Suckling

"Issu des vignobles chauds et exposés au sud-ouest le long de l'une des crêtes les plus vénérées de Barbaresco, le 2021 fait écho à la complexité du sol et aux nuances du terrain avec la colonne vertébrale résolue pour laquelle ce site est réputé. Avec un peu d'attention, il devient plutôt évocateur en termes de parfum. Les herbes douces et le genièvre émergent, suivis par l'orange et les épices de boulangerie, mais le palais austère doit encore rattraper son retard. Tout est en train de mijoter au cœur des baies rouges intenses, tandis que les tannins musclés et bien taillés offrent beaucoup de choses à mâcher. Ils sont pierreux et raffinés, mais il faudra du temps pour les assimiler. La bouche est gourmande et longue en fin de bouche." Decanter

"Le Barbaresco Riserva Rabajà 2021 est sombre, puissant et explosif. C'est la bonne nouvelle. Les lecteurs devront faire preuve de patience avec ce Barbaresco sombre et sépia. Les fruits noirs, le graphite, le cuir neuf, la réglisse, la terre brûlée et le gravier s'ajoutent à une impression de gravité musclée. Le 2021 a besoin d'un peu de temps dans le verre pour commencer à s'ouvrir, mais lorsqu'il le fait, il est magnifique." Vinous

"Ce Barbaresco puissant mais réservé présente un noyau de cerise, de framboise, de rose, de terre et d'eucalyptus. Des éclairs d'écorce d'orange et d'amaro émergent alors que l'acidité vive fait son apparition. Les tanins sont par conséquent denses, et la finale s'essouffle aujourd'hui. Néanmoins, ce vin rouge est majestueux et donne l'impression d'être un pur-sang qui attend d'émerger." Wine Spectator