“ColMatiss” Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2023

Tunella | Frioul
Az. Agr. Tunella | Via del Collio 14 | IT 33040 Ipplis di Premariacco

02130923 · 0,75 l · 30,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le "ColMatìss" n'est vraiment pas un sauvignon ordinaire : il provient de l'un des vignobles individuels les plus renommés de Tunella, dans la commune d'Ipplis, et doit son nom au sol marneux pauvre et riche en calcaire, connu au Frioul sous le nom de "ponca". Les rendements sont volontairement faibles, les vendanges sélectives et l'élevage délicat. Dans le verre, le vin est d'un jaune paille lumineux avec des reflets verts. Le bouquet est profond et complexe, avec de fines notes de fleur de sureau, de citron salé, de groseille à maquereau mûre, un soupçon de poivre blanc et de roche mouillée – un sauvignon avec une profondeur minérale et un profil expressif.

En bouche, le millésime 2023 se montre d'une précision froide et d'une texture souple. Le fruit semble mûr mais pas surchargé, porté par une acidité finement dosée et une veine saline qui confère au vin longueur et caractère. Le court vieillissement sur lies fines en cuve inox souligne la complexité sans masquer l'expression du terroir. Un sauvignon-cru qui met en bouteille le potentiel des Colli Orientali dans une interprétation moderne et marquée par le terroir – avec finesse, profondeur et un excellent équilibre. SUPERIORE.DE

"Jaune paille prononcé avec des éléments verts et dorés. Un délicat parfum d'herbe fraîchement coupée s'élève dans le nez, des approches de pamplemousse et de groseille à maquereau. Plus clair et avec une entrée en bouche soyeuse, avec un fruit compact, également légèrement épicé, cohérent et persistant." Falstaff

"Au nez, un bouquet riche de citrons cuits et de pêches confites, complété par des notes de cire d'abeille et de fleurs séchées. La bouche est vibrante et légèrement saline, avec un corps moyen à plein qui présente une texture crémeuse égayée par une acidité vive, culminant dans une finale tendue et épicée." James Suckling