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Mario Schiopetto est né en 1930, il a grandi dans l'Osteria ai Pompieri, propriété de la famille, et a fait ses premières expériences professionnelles en tant que pompier puis chauffeur de camion. En 1963, guidé uniquement par son goût et son amour du vin, il a commencé à se consacrer à la production de vin dans l'exploitation familiale et a produit son premier Tocai pur en 1965. L'étiquette historique comportait alors le dessin de son camion de pompiers, avec lequel il livrait également le vin aux clients à l'époque. Avec le millésime 2019, le domaine s'est souvenu de ces racines historiques et a repris le mignon dessin sur une partie de ses étiquettes de vin.

Les raisins proviennent de parcelles de collines sélectionnées dans l'Astigiano. Pressé doucement, fermenté à froid et élevé en cuve sous pression, le vin est mis en bouteille tôt afin de préserver la fraîcheur, la pureté du cépage et le sucre résiduel fin et naturel ; le style de perlage doux reste volontairement léger. Jaune paille clair et éclatant avec un perlage délicat et persistant. Au nez, des arômes parfumés : fleur d'oranger et fleurs blanches, ainsi que pêche et un soupçon de sauge. En bouche, il est doux mais léger comme une plume : un fruit à noyau juteux, une mousse fine et une acidité vive et citrique qui s'équilibrent parfaitement. La finale est claire, fraîche et aromatique, avec un petit trait salé. Un Moscato d'Asti élégant et pur – vivifiant, parfumé et précis à la fois, idéal en apéritif ou avec des pâtisseries fines et des desserts aux fruits. SUPERIORE.DE

Nous parlons du sommet du volcan éteint Monte Foscarino, à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Là-haut, où le tuf volcanique forme la base et où les forêts de chênes assurent la fraîcheur nocturne, s'épanouit depuis 1982 l'un des plus précieux trésors de Roberto. Le Capitel Foscarino était déjà une légende lorsque Roberto était encore prisonnier du consortium Soave – aujourd'hui, il est synonyme de pure typicité de terroir sans compromis réglementaire DOC. 90 pour cent de garganega et dix pour cent de chardonnay issus de vignes tendues horizontalement, qui sont rigoureusement éclaircies en juin afin que seuls les grains les plus puissants survivent.

Le cépage classique de la Loire trouve son accomplissement sud-alpin sur les sols argilo-calcaires situés entre 300 et 500 mètres. Ces altitudes moyennes offrent au Sauvignon Blanc des conditions idéales : Le microclimat alpin avec des nuits fraîches et des journées chaudes préserve l'arôme typique du cépage et son acidité vivante. Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le bouquet intense déploie la diversité aromatique typique du cépage : les fleurs de sureau s'harmonisent avec les groseilles à maquereau mûres, les nuances tropicales de maracuja et de kiwi se fondent avec de discrètes notes d'herbes. En bouche, le Sauvignon Blanc se montre doux mais structuré, avec une acidité parfaitement équilibrée. Le vieillissement de six mois sur lies lui confère une texture soyeuse ainsi qu'une profondeur et une longueur supplémentaires. Finale attrayante et très croquante. SUPERIORE.DE

Mario Schiopetto est né en 1930, il a grandi dans l'Osteria ai Pompieri, propriété de la famille, et a fait ses premières expériences professionnelles en tant que pompier puis chauffeur de camion. En 1963, guidé uniquement par son goût et son amour du vin, il a commencé à se consacrer à la production de vin dans l'exploitation familiale et a produit son premier Tocai pur en 1965. L'étiquette historique comportait alors le dessin de son camion de pompiers, avec lequel il livrait également le vin aux clients à l'époque. Avec le millésime 2019, le domaine s'est souvenu de ces racines historiques et a repris le mignon dessin sur une partie de ses étiquettes de vin.

Un Pinot Bianco impeccable dans une robe jaune clair brillante, avec des arômes de fruits propres et une minéralité vivante. Poire, coing et souvenirs floraux au palais, avec une texture brillante et crémeuse. Le pinot blanc au grain fin fait partie de la Marchela Cantina. SUPERIORE.DE

Avec ses sols fertiles sur des coteaux ensoleillés et parfois très pentus, jusqu'à 700 mètres d'altitude, le Vinschgau (la partie supérieure de la vallée de l'Adige) offre des conditions idéales pour la culture du pinot noir. Un bouquet stimulant et frais de framboises et de fraises des bois. En bouche, il est vif, très frais et présente l'élégance typique du cépage. La structure tannique très discrète confère à ce rosato une finale persistante et incroyablement juteuse. SUPERIORE.DE

Nascetta, autochtone de la région des Langhe et particulièrement enraciné à Novello, est considéré comme la "reine oubliée des vins blancs piémontais". Autrefois presque disparu, il a été ressuscité par des viticulteurs engagés et montre aujourd'hui tout son potentiel : nuancé aromatiquement, mûri avec élégance et avec une tension naturelle. Pour La Regina, les raisins sont vendangés avec précaution et élevés en cuve inox afin de rendre le fruit et l'origine clairement perceptibles. Un vin blanc de caractère, authentique et rare – et un exemple éclatant de la diversité du Piémont.

Depuis 1871, le nom Garofoli incarne l'âme de la culture viticole marquisienne – une histoire de cinq générations qui prend ses racines dans la ville sainte de Lorette, où Antonio Garofoli réconfortait autrefois les pèlerins fatigués avec du vin local. Ce qui a commencé comme une modeste taverne s'est développé sous l'impulsion de son fils Gioacchino pour devenir l'une des plus vénérables maisons de vins d'Italie, aujourd'hui dirigée vers l'avenir par les frères Carlo et Gianfranco et leurs enfants Gianluca, Caterina et Beatrice. Podium prend sa source dans les collines classiques des Castelli di Jesi, cette terre centrale du Verdicchio chargée d'histoire, où des sols argileux moyens avec des inclusions de sable et de calcaire forment une mosaïque qui confère au cépage Verdicchio sa minéralité incomparable. L'élevage long se fait sans aucune utilisation de bois.

L'année 2024 a été marquée par un automne long et ensoleillé avec des températures modérées - des conditions idéales pour une récolte tardive et sélective. Fermenté en cuve inox, le cépage reste clair et inaltéré dans son expression florale et épicée. Robe jaune paille et parfum fruité intense aux multiples facettes de melon de miel et de fleurs d'été. Joseph Gewürztraminer 2024 séduit par ses arômes parfumés de litchi, de pétales de rose et d'épices exotiques, portés par une élégance froide. Beaucoup de matière en bouche, complexe et d'une grande profondeur aromatique avec une bonne structure et une bonne longueur. Joseph allie une plénitude sensuelle à une précision stylistique - un représentant expressif de ses origines alpines. SUPERIORE.DE

Les raisins proviennent de parcelles de collines sélectionnées autour d'Alba. Après des vendanges manuelles minutieuses, ils sont délicatement égrappés, fermentés à température contrôlée en acier inoxydable et brièvement macérés ; un vieillissement sur lies fines en cuve préserve ensuite la fraîcheur, la pureté du cépage et la fluidité typique du vin. Rouge rubis lumineux avec des reflets violets. Le nez révèle des cerises rouges et des mûres, ainsi que de la violette, un soupçon de prune et la délicate note d'amande amère qui rend le dolcetto si charmant. En bouche, il est juteux et droit : un fruit pur, une acidité modérément vive et des tanins fins et granuleux ; un trait frais et légèrement minéral rend la finale claire et animée. Un dolcetto classique et insouciant dans le meilleur sens du terme – aromatiquement précis, accessible et polyvalent. SUPERIORE.DE

Les vignes de cette cuvée de sélection exceptionnelle poussent sur les coteaux de la région du St. Magdalener, au-dessus de Bolzano, à une altitude de 200-300 mètres. Le St. Magdalener Moar se caractérise par l'interaction unique entre l'emplacement, l'âge et l'exploitation des vignobles. Il séduit par ses notes fruitées et florales ainsi que par son goût plein et velouté. Au nez, on retrouve les tons de cerise, de massepain et de violette typiques du St. Magdalener. Pour nous, c'est l'un des archétypes de son appellation ! SUPERIORE.DE

Les raisins de trebbiano et de malvasia bianca utilisés pour ce vin blanc exceptionnel proviennent du domaine Casanova dell'Aia à Radda in Chianti, la première parcelle de 0,2 hectare de calcaire et d'argile que la famille a achetée et plantée dans les années 1980, puis renouvelée en 2014. Il vieillit sur lies fines en grande partie dans des amphores en terre cuite et seule une petite partie reste dans des cuves en inox. Production totale par millésime : 2.500 bouteilles.

Ce Greco di Tufo de caractère provient de parcelles situées en altitude autour de Lapio, où Clelia Romano travaille avec minutie et doigté sur des sols volcaniques et calcaires. L'Alèxandros est élevé en cuve inox afin d'exprimer dans le verre la typicité du cépage et l'empreinte minérale du terroir. À l'œil, un jaune paille clair aux reflets verdâtres. Le nez révèle des fruits jaunes mûrs – poire Williams, zeste de citron, un soupçon d'abricot – accompagné de notes florales et d'un délicat fumé. La bouche est tendue, avec une acidité vive, un fruit juteux et une finale finement calcaire. La salinité typique du Greco est ici élégamment mise en valeur. Un vin blanc puriste et sérieux avec une profondeur d'origine et une signature claire – typiquement Colli di Lapio, typiquement Lapio. SUPERIORE.DE

Flaminia Maremmana. Ce nom évoque des chemins plus anciens que Rome elle-même. Le long d'un ancien embranchement de la Via Flaminia, la route consulaire qui reliait Rome à l'Adriatique depuis 220 av. J.-C., les bergers et leurs troupeaux se déplaçaient siècle après siècle : Des collines verdoyantes de l'Ombrie vers la Maremme, vers la Transumanza, cette transhumance saisonnière qui a marqué la vie de ce paysage jusqu'au 20e siècle. C'est ici, où les moutons et les bergers se reposaient autrefois, où l'histoire est inscrite dans la terre, que poussent aujourd'hui les vignes pour ce Montefalco Rosso particulier. Vinifié pour la première fois en 2007, il porte l'âme de ce terroir historique. La cuvée, composée de soixante-dix pour cent de sangiovese, quinze pour cent de sagrantino et quinze pour cent de canaiolo, est exposée au sud-est et pousse sur des sols argilo-calcaires.

Le nouveau rosato premium San Greg de Feudi s'échappe du verre avec un beau mélange de melon sucré et de fleurs blanches. Il présente un équilibre envoûtant entre les fruits à pépins mûrs, les agrumes confits et une acidité rafraîchissante. La finale est d'une longueur moyenne et laisse une touche acidulée de citron vert et des notes minérales d'acier. Le San Greg, issu à 100% d'Aglianico, est un rosé très sophistiqué et un plaisir absolu. SUPERIORE.DE

Haut-Adigedeuxième cépage rouge le plus important duHaut-Adigetrouve sa scène idéale sur les coteaux ensoleillés d'Andrian, entre 300 et 450 mètres d'altitude. C'est ici, où les sols argilo-calcaires rencontrent la roche dolomitique, que l'aristocrate bourguignon déploie toute sa finesse alpine. Le microclimat unique de cette altitude confère aux baies à la peau fine leur élégance caractéristique et leur profondeur aromatique. Les raisins vendangés à la main sont délicatement égrappés et fermentés à température contrôlée afin de préserver les arômes délicats. Un affinage de six mois en cuves inox sur lies fines confère à ce pinot nero une texture et une complexité supplémentaires.