“St. Valentin” Gewürztraminer Alto Adige DOC 2024

St. Michael-Eppan | Haut-Adige
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01151624 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Depuis 1986, le Gewürztraminer est l'un des vins fondateurs de la légendaire ligne Sanct Valentin – cette collection de pointe avec laquelle le maître de chai Hans Terzer a placé la barre très haut pour les vins premium du Tyrol du Sud. La Cantina choisit exclusivement les meilleurs raisins pour ce vin dans des vignobles soigneusement sélectionnés de la commune d'Eppan, où le cépage trouve des conditions idéales sur du gravier calcaire entre 450 et 600 mètres d'altitude. Ce qui le distingue, outre son intensité aromatique, c'est sa remarquable longévité – une qualité qui le distingue de nombreux autres gewurztraminers et qui promet une grande expérience de dégustation même après des années de vieillissement en bouteille. Les vendanges manuelles sont effectuées avec une sélection rigoureuse. Après une courte macération, le vin est pressé doucement avant que la fermentation à température contrôlée ne commence. L'élevage a lieu en cuve inox – un choix délibéré pour préserver l'arôme typique du cépage dans toute sa splendeur.

Jaune doré brillant dans le verre. Le bouquet se déploie de manière opulente : les pétales de rose et le jasmin rencontrent des arômes de fruits exotiques comme le litchi, le fruit de la passion et le maracuja. Des notes d'épices asiatiques comme la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle confèrent à l'aromatique un certain charme oriental. En bouche, le vin se présente puissant et complexe, avec une plénitude remarquable et une acidité parfaitement intégrée qui lui confère fraîcheur et structure. La longue finale expressive confirme la classe de ce cru. Un vin d'une intensité et d'une profondeur séduisantes, qui convainc pleinement avec des fromages à moisissures nobles, la cuisine asiatique ou comme moment de plaisir solitaire. SUPERIORE.DE

"Jaune d'or intense aux reflets doux. Un bouquet accueillant et prononcé, d'abord des litchis mûrs et du sureau, puis un parfum de rose, un peu de zeste de mandarine et un soupçon de clou de girofle. Opulent et direct en bouche, avec un fruit riche au centre, sur une acidité vibrante, une finale très persistante." Falstaff