“LUI XXI” Sauvignon Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)

Alois Lageder | Haut-Adige
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01069521 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
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"LUI XXI" est une voix rare qui vient du plus profond de la pensée de Lageder, chez Alois Lageder. La petite parcelle dont il est issu fournit depuis des années une vendange exceptionnelle – elle fait partie des vignobles les plus chauds et les plus exigeants en travail de la famille. Le matériel de plantation est particulier, la gestion exigeante, la qualité des fruits sans compromis. En 2021, ils ont décidé de mettre le résultat en bouteille séparément – pur, non édulcoré et clair comme l'air de la montagne. Les vendanges ont eu lieu le 25 août : la moitié en grappes entières, l'autre moitié égrappée et délicatement foulée. Après cinq jours de macération, les deux fractions ont été pressées ensemble et transférées dans un seul fût en bois de 13 hectolitres. C'est là que se sont déroulées la fermentation, la fermentation malolactique et la maturation sur lies totales pendant onze mois au total. Le vin a été mis en bouteille en août 2022 – non filtré et avec un minimum de mouvement, avec une expression maximale de l'origine.

Dans le verre, jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le bouquet est complexe mais discret : herbes fraîches, pêche blanche, badiane, un soupçon de fenouil et de pierre mouillée. En bouche, il est fin et concentré, avec une acidité précise, une structure austère et un trait minéral délicat. Ce n'est pas un sauvignon bruyant, mais un soliste calme qui parle depuis sa profondeur intérieure – avec une concentration, une élégance et une clarté frappante. Seules 1680 bouteilles ont été remplies. "LUI XXI" fait partie de la ligne des comètes d'Alois Lageder – une série de petits tirages expérimentaux avec une écriture originale qui ouvre de nouvelles perspectives sur les cépages, les terroirs et la vinification. SUPERIORE.DE

"Un style réducteur plein de minéralité et de tension. Une laine mouillée au nez avec des arômes et des saveurs d'agrumes, un corps léger, une acidité piquante et une finale piquante, presque austère." James Suckling

"Les comètes s'allument, suivent leur orbite et se consument. Certaines durent des années, d'autres quelques instants seulement. Elles laissent une impression et peuvent indiquer une certaine direction qui nous guide dans nos activités quotidiennes. L'expérimentation, l'innovation et le jeu avec les composants sont au premier plan des comètes. Chacune de nos comètes est unique, comme une empreinte digitale. Les étiquettes de chaque bouteille sont conçues individuellement : Une queue de comète, peinte au doigt". Clemens Lageder