“SUISASSI” Syrah Rosso Costa Toscana IGP 2021 (BIO) · 6 bouteilles en boîte originale en bois

Duemani | Toscane
Az. Vitivinicola Duemani S.a.r.l. | Loc. Ortacavoli | IT 56046 Riparbella

29322921 · 4,5 l · 187,56 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles

Duemani ne possède que 7.000 pieds de syrah – la plus petite parcelle du domaine, mais peut-être la plus précieuse. Suisassi, ce nom énigmatique qui évoque le bruit du ressac tout proche, représente la vision très personnelle d'Elena : créer une syrah qui n'imite ni le Rhône ni l'Australie du Sud, mais qui capture la côte toscane dans toute sa beauté sauvage. Luca D'Attoma, qui a contribué à la création du légendaire Scrio de Le Macchiole en tant que conseiller, applique ici la même philosophie : 30 pour cent des raisins sont fermentés en grappes entières afin d'augmenter la complexité aromatique, la fermentation spontanée sur levures en fûts de chêne coniques et en petites cuves de 1.000 litres préserve la vivacité du fruit avant que le vin ne repose 20 mois en barriques françaises.

Dans le verre, le Suisassi 2021 se révèle d'un noir profond et pourpre avec des tons violets vifs. Le nez exhale un bouquet opulent : les fruits noirs charnus rencontrent la violette et l'encre, le gibier grillé s'associe à la réglisse, à l'asphalte et aux épices exotiques, tandis que la terre humide et les notes d'ardoise apportent des épices méditerranéennes. Le palais vit un festival de textures – des vagues de baies noires et bleues s'écoulent sur la langue, pleines et généreuses, portées par des tanins soyeux et crémeux et une fraîcheur vivifiante. Des notes de chocolat, de tabac légèrement fumé et des nuances de cola s'entremêlent dans un jeu aromatique complexe. La finale impressionne par son énorme longueur et sa précision, un coureur de fond puissant avec le cachet inimitable de son origine. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et foncé. Le nez est parfumé de violettes, d'oranges sanguines, d'églantine, de jus de cerise, avec des notes élégantes de romarin et d'origan frais. En bouche, poli et très élégant, léger, avec beaucoup de buvabilité, en milieu de bouche sur des arômes fins d'agrumes, vient en plusieurs vagues, très vif et dynamique, en finale sur des notes finement caillouteuses." Falstaff

"Le 2021 Syrah Suisassi est fidèle au cépage, avec des nuances de fruits noirs, d'épices, de poivre noir et d'herbes médicinales. Néanmoins, il est équilibré en bouche et dispose de tanins souples qui confèrent au vin une souplesse veloutée. Il ne fait aucun doute que le vin est riche et concentré. Mais j'ai le sentiment qu'il porte avec harmonie la plus grande partie de sa puissante charge fruitée." Wine Advocate

"Les arômes de graphite, de tiges et de fruits noirs sont très attrayants. Très raffiné. Corps moyen avec des tanins fins et fermes et une finale longue et intense." James Suckling