Vin rouge italien

La syrah et le petit verdot forment la base d'une cuvée passionnante avec laquelle la famille Chia démontre une fois de plus son grand talent pour les vins de Toscane. Une robe grenat sombre et profonde. Au bouquet, une corne d'abondance inattendue de fruits noirs fumés, accompagnée d'herbes épicées, complexe et profonde. En bouche, la texture et l'élégance sont impressionnantes, on y trouve des notes épicées de framboise, une veine salée et une acidité vivifiante. SUPERIORE.DE

Tripudium est un Nero d'Avola monocépage issu de vignobles classiques autour de Trapani, de sols calcaires et argileux profonds avec une légère brise marine – un terroir qui confère à ce vin équilibre, tension et minéralité. Le nom, inspiré d'une fête enivrante, se rattache à la vitalité indomptée du nero d'Avola, qui se présente ici comme une grandeur à la fois puissante et extrêmement charmante. En Sicile, l'été 2020 a été un intéressant exercice d'équilibriste entre la chaleur estivale et la fraîcheur du soir, les raisins ont mûri avec une profondeur évidente et une structure vivante.

Ici, le nom devient programme : Michael Graf Goëss-Enzenberg a donné son titre à ce vin parce qu'il a le goût de Manincor lui-même. L'essence des collines qui entourent l'Ansitz, la vue sur le lac de Caldaro, la force et la chaleur des terroirs les plus chauds Haut-Adige– tout est réuni dans ce verre. Raisins de Manincor et de Panholzerhof, tous deux situés à 250 m d'altitude, sur des coteaux orientés sud-est avec des sols argilo-sablonneux remplis de graviers calcaires et de dépôts glaciaires. Lagrein, merlot, cabernet sauvignon – trois cépages, une seule patrie. Chaque lot est vinifié séparément, en partie spontanément avec des levures sauvages dans des cuves en bois, en béton et en inox. Dix jours de macération douce, avec un seul pigeage par jour pour des tanins à grain fin. Douze mois en fûts de bois usagés de différentes tailles.

Les vignobles de Gaiole et de Greve constituent le noyau de l'assemblage, avec une touche de fruits de Radda. Au bouquet, des arômes floraux et des fruits rouges dans le style superclassique, moyennement lourd, qui est aujourd'hui si typique du style de la maison Querciabella. Les pétales de rose, la lavande, la menthe et les fruits sucrés de la framboise sont au premier plan. Rouge rubis moyen brillant. Dans le tronc, une énorme densité, un corps fruité tendu, avec un grand tempérament jeune et frais, associé à une certaine finesse et élégance. Finit longuement sur des notes de baies rouges juteuses, magnifique ! SUPERIORE.DE

La Ponca s'étend du nord-est d'Udine jusqu'au sud de l'Istrie en Croatie. La partie la plus proche de la Cantina, qui s'est formée dans les baies les plus septentrionales de la lagune, se situe à la frontière actuelle entre l'Italie et la Slovénie. Plus précisément, elle est partagée entre deux pays, trois gouvernements provinciaux et quatre appellations d'origine protégée provenant du Collio, des Colli Orientali del Friuli, de la Brda et de la Vipava. Au début, avec l'aide de quelques amis et collègues slovènes, on a d'abord expérimenté uniquement avec les raisins de merlot, mais entre-temps, les raisins sont vinifiés dans la propre cave. SUPERIORE.DE

Un nero d'avola avec du jus et de la force : le nerojbleo provient des hauteurs des monts Iblei autour de Chiaramonte Gulfi. Les vignes y sont enracinées dans des sols argilo-calcaires à environ 450 mètres d'altitude. Le microclimat tempéré et la culture biologique soigneuse donnent un vin structuré, frais et à l'identité marquée. L'élevage a lieu pendant environ 12 mois dans des barriques et des tonneaux usagés. Dans le verre, rubis foncé avec un noyau pourpre. Le nez révèle de la cerise noire, de la prune mûre, de la réglisse et un soupçon de maquis méditerranéen. En bouche, le Nerojbleo se montre juteux et harmonieux, avec une acidité bien intégrée, des tanins au grain fin et un fruit souple. La note boisée discrète confère de la profondeur sans masquer la typicité du cépage. Un Nero d'Avola complexe et complexe, qui possède à la fois de la puissance et de l'élégance – idéal avec des viandes grillées, des plats de pâtes épicés ou des fromages mûrs. SUPERIORE.DE

Les comtes Bracci ont laissé leur nom et leurs armoiries à ce domaine : un bras cuirassé levant une épée. La Braccesca – le mot fait allusion à braccia, le bras. Lorsque les Marchesi Antinori ont repris le domaine en 1990, ils l'ont amené dans le présent sans le détourner de son histoire. Le premier vino nobile de cette maison est apparu la même année – depuis, La Braccesca compte parmi les adresses fiables de l'appellation. Le Nobile di Montepulciano est issu du Prugnolo Gentile – le clone local du sangiovese de Montepulciano – complété par une petite part de merlot, qui arrondit le vin sans le dominer.

Rouge grenat clair et brillant. Bouquet délicat et sombre de framboise et de violette, après une aération supplémentaire, notes fines de pétales de rose et de sol forestier humide. En bouche, plein et riche, bonne harmonie entre puissance et élégance, couplée à une acidité fraîche et de la longueur. Beau potentiel de maturité. Correspond merveilleusement bien aux plats de charcuterie et de viande copieux – on ne peut que l'aimer ! SUPERIORE.DE

Attention, ou mieux encore - n'ayez pas peur du loup : Attenti al Lupo est le résultat passionnant d'un nouveau projet du Podere le Ripi, qui explore de manière ciblée de nouvelles possibilités dans les vignobles et les caves afin de trouver des solutions contre le changement climatique, qui met aujourd'hui à l'épreuve tous les agriculteurs et viticulteurs.

Les raisins proviennent de parcelles familiales situées dans la zone du Barolo et du Barbaresco (entre autres La Morra et Serralunga). Il Nebbio est volontairement vinifié comme une interprétation jeune et élégante des Langhe : principalement du nebbiolo avec une petite part de pinot noir (autorisé dans le cadre de la DOC Langhe). Vendanges fraîches et parcellaires, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable avec courte macération, puis fermentation malolactique et élevage en cuve d'acier jusqu'à la mise en bouteille précoce – pour un maximum de fraîcheur et des tanins finement polis.

Les raisins pour le Barbera d'Alba, impressionnant chaque année, proviennent principalement des vignobles de Castiglione Falletto, une petite partie des fruits vient de Ravera. La cerise noire, la prune, le chocolat, le cuir, la réglisse, les épices et le menthol sont ici présentés dans un vin enivrant, exotique et mûr, qui procure déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse. Trevìe Barbera est exubérant et racé jusqu'à la moelle et brille du début à la fin. SUPERIORE.DE

Il proprietario Leonardo Pinzolo coltiva 52 ettari di vigneti certificati biodinamici nelle aziende agricole di famiglia a Popoli e Capestrano. Les sols ici sont différents de ceux du reste des Abruzzes. Combinés à l'altitude plus élevée des vignobles et à la proximité des montagnes du Gran Sasso, ces vins donnent une expression résolument plus fraîche que celle que l'on trouve habituellement dans les Abruzzes. Dans la Cantina, les fermentations sont spontanées et sans contrôle des températures. La plupart des vins sont élevés en acier inoxydable, à l'exception de quelques vins de terroirs uniques.

Profondément enraciné depuis toujours dans le terroir de Molise, le cépage tintilia a longtemps été menacé de disparition – jusqu'à ce que des viticulteurs engagés le fassent revivre comme un trésor autochtone. Ce rouge de qualité Riserva représente aujourd'hui le prestige de ce cépage autrefois presque oublié : 100% Tintilia, finement sélectionné et avec de très faibles rendements en altitude, où les sols argilo-calcaires et l'air frais des montagnes lui confèrent un profil caractéristique.

Il Randagio (le rôdeur) est merveilleusement complexe et nuancé. D'abord assez fermé, le nez finement épicé se faufile avec l'aération et continue à s'ouvrir sur un bouquet merveilleusement complexe de baies rouges foncées à noires. Des accents floraux, piquants et épicés ascendants indiquent un vin qui en dit plus sur le style de la maison que tout autre chose. La bouche est ample, avec de délicats arômes de baies des bois, des tanins parfaitement fondus et une veine acide fraîche et très vivifiante qui favorise sans retenue la buvabilité de ce rouge encore une fois typiquement différent. Les meilleurs jours de ce vin sont encore à venir. SUPERIORE.DE

Doux au nez, puissant dans le corps. La Casa in Collina est la charmante déclaration de Vite Colte sur le Barbaresco. Issu d'assemblages traditionnels de cépages de vieux terroirs exposés légèrement au sud, ce vin allie nuance et tenue : une vingtaine de jours de fermentation lente et une année passée dans de grands fûts de chêne créent un équilibre qui permet de gagner en profondeur sans sacrifier l'élégance. Dans le verre, une riche robe rubis qui s'épaissit sur les bords en un fin grenat. Le nez s'ouvre sur un profil raffiné : prune mûre, baies rouges des bois et violette, soulignées par de la poudre de café, des feuilles de tabac et un soupçon d'épices finement boisées, subtilement intenses mais jamais écrasantes. En bouche, il est vif et soigneusement structuré, avec des tanins bien enrobés, une acidité fraîche et un fruit dense. Le grand bois est perceptible, mais nuancé. La finale reste longue, épicée et agréablement ronde, avec un regard d'épaule sur une vanille discrète et une cerise juteuse. Ce Barbaresco semble souverain et expressif tout en étant suffisamment accessible pour être apprécié aujourd'hui. rapport qualité-prix optimal – bon potentiel disponible. SUPERIORE.DE

Surplombant la côte tyrrhénienne, là où l'aube de la Méditerranée s'éveille et où le parfum du maquis méditerranéen traverse la brise salée, se trouve l'une des collines les plus mystérieuses de l'Alta Maremma : Poggio ai Ginepri – la colline des genévriers. C'est ici, où les sables rouges éoliens de Donoratico se mêlent aux anciens sédiments de flysch du Crétacé inférieur, que naît depuis 2002 l'un des vins les plus légendaires de Bolgheri. C'est le tout premier vin qui a vu le jour à la Tenuta Argentiera – né de la vision de révéler la beauté intacte de ce terroir privilégié. Un nom qui est devenu entre-temps l'une des Marche les plus connues de toute la dénomination. Les buissons de genévrier qui donnent leur nom à cette colline magique se dressent comme des gardiens silencieux entre les rangées de vignes de cabernet sauvignon (40%), merlot (30%), cabernet franc (20%) et petit verdot (10%). À 80-100 mètres d'altitude, entre les vestiges de sédiments préhistoriques et les dépôts sableux de millénaires d'influences maritimes, ces variétés internationales développent un caractère authentiquement toscan.

Depuis 1141, la famille Ricasoli marque de son empreinte l'histoire du Chianti Classico – plus longtemps que n'importe quel autre domaine viticole d'Italie. Le baron Bettino Ricasoli a défini en 1872 la formule légendaire du Chianti, qui est toujours valable aujourd'hui. Rocca Guicciarda était autrefois l'un des principaux domaines féodaux des Barone et incarne aujourd'hui l'interprétation classique de cette appellation riche en traditions. Les raisins de cette Riserva proviennent de vignobles situés sur les cinq types de sols les plus représentatifs de Brolio, entre 280 et 480 mètres d'altitude : Macigno del Chianti (grès), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese) ainsi que des dépôts marins et fluviaux créent une mosaïque complexe de terroirs. 90% de sangiovese constituent l'épine dorsale, complétés par 5% de merlot et 5% de canaiolo. Après une fermentation contrôlée en cuve inox avec un contact avec le moût de 14 à 16 jours, le vin est élevé pendant 21 mois en tonneaux et en grands fûts. Le résultat est un Chianti Classico d'un rouge rubis intense avec de légers reflets grenat, dont le bouquet associe des fruits rouges mûrs, de la framboise, de la grenade et de fines notes épicées. Le palais révèle son caractère traditionnel : juteux, aux baies rouges, avec une acidité fraîche et des tanins soyeux – un compagnon de repas polyvalent d'une buvabilité équilibrée. SUPERIORE.DE

A Montepulciano, on l'appelle ainsi depuis des siècles – le "noble pruneau". Prugnolo Gentile, un ancien biotype de sangiovese qui ne développe nulle part ailleurs une telle finesse. Lorsque la famille Rivetti est arrivée en Toscane en provenance du Piémont, elle a tout de suite compris que ce cépage méritait de parler en monocépage. Des vignes trentenaires s'enracinent à 250 mètres d'altitude dans des sols sablonneux dont les sédiments marins racontent l'océan d'autrefois. Ce qui atterrit dans le verre surprend même les connaisseurs : la structure tannique rappelle le nebbiolo – un pont entre les deux mondes des Rivetti. 24 mois en chêne français donnent au vin le temps de sonder cette parenté. Au nez, la prune et la violette, au palais, cette délicatesse soyeuse qui explique le nom. Ce n'est pas un vin bruyant, mais un vin qui chuchote – et c'est justement pour cela qu'il se fait entendre. Seulement 6.000 bouteilles, chacune d'entre elles est un document sur l'histoire de la vigne en Toscane. SUPERIORE.DE

Michele Chiarlos Principe est un vin rouge issu de raisins nebbiolo provenant de deux régions viticoles emblématiques, le Roero et le Barbaresco. Il est à la fois subtil et intense et présente un caractère qui tend plutôt vers un profil gouleyant, tout en conservant l'élégance et la structure typiques du cépage. Rouge rubis brillant. Nez enchanteur de griottes, de quetsches, mais aussi d'épices de pain d'épices et d'un peu de viande séchée ainsi que de fumée froide et de moka. En bouche, des notes de violette et de fruits rouges avec une délicate veine d'épices. Des tanins bien intégrés, une finale juteuse. SUPERIORE.DE

Cortona se trouve à seulement trente kilomètres de Montepulciano – et pourtant, c'est un autre monde. Ici, sur le haut plateau avec ses argiles pliocènes denses et ses sols d'oxyde de fer, à environ 300 mètres au-dessus de la mer, le merlot pousse comme s'il n'avait jamais été chez lui ailleurs. Federico Carletti a reconnu très tôt son potentiel – et en 2006, In Violas a vu le jour. Le catalyseur a été l'amitié avec la famille Aliotti Tommasi, propriétaire de ces mêmes terres. Un merlot que Carletti appelle lui-même "con un'anima toscana". Avec une âme toscane. 100% merlot, certifié bio, 5.600 pieds de vigne par hectare. Vendanges manuelles, sélection minutieuse dans le vignoble comme dans la cave, fermentation et macération en cuves coniques pendant 18 à 22 jours, élevage en grand bois de chêne.

Marjun se présente dans une robe rubis à grenat et développe dans le verre un parfum harmonieux de baies des bois, de prune et de cerise, souligné par une note épicée d'herbes. Ce pinot noir fruité et juteux, qui séduit par sa structure filigrane et ses tanins délicats, est frais et tendu en bouche. Le profil du Marjun est complété par une acidité rafraîchissante qui fait référence aux hautes altitudes de ses vignobles. En fin de bouche, cet élégant pinot noir convainc par son fruité juteux et ses épices persistantes. SUPERIORE.DE

Le millésime 2024 marque un tournant : pour la première fois, le Rosso de Piancornello porte le label bio. Non pas que les choses aient beaucoup changé dans le vignoble – claudio Monaci et Silvia Batazzi pratiquent l'agriculture biologique depuis des années, c'est désormais officiel. Une confirmation silencieuse de ce qui était déjà vécu depuis longtemps ici, à la pointe sud de Montalcino. Le site près de Sant'Angelo in Colle est l'un des plus chauds de l'appellation. Le Val d'Orcia canalise la brise marine de la mer Tyrrhénienne jusqu'aux vignobles et permet des vendanges précoces avant les pluies d'automne. Vingt-huit jours de macération, fermentation spontanée avec les levures du vignoble, puis dix mois d'élevage – en partie en tonneaux, en partie en béton.