Glossaire

UGA

Unità Geografiche Aggiuntive

Le terme "Unità Geografiche Aggiuntive" (UGA) est le terme générique utilisé dans la législation viticole italienne pour désigner les sous-zones officielles au sein d'une DOC ou d'une DOCG, dont les noms peuvent figurer sur l'étiquette à côté de l'appellation. Ce terme a été inscrit en 2016 dans la législation viticole nationale en tant que cadre uniforme et permet de désigner officiellement les sous-zones d'une appellation, issues d'une évolution historique, et de les différencier sur le plan stylistique.

Soave, en Vénétie, a fait figure de pionnier en 2019 avec 33 UGA, dont environ 29 dans la zone historique du Classico. Le Chianti Classico a emboîté le pas en 2021 avec onze UGA pour la catégorie haut de gamme "Gran Selezione" : Castellina, Castelnuovo Berardenga, Gaiole, Greve, Lamole, Montefioralle, Panzano, Radda, San Casciano, San Donato in Poggio et Vagliagli. Le Tyrol du Sud a mis en place en 2024 un système particulièrement complet comprenant 86 UGA, soumis à des conditions strictes telles que la réduction des rendements et la limitation des cépages. En 2025, 12 "Pievi" ont été introduits à Montepulciano (Vino Nobile). À l'instar des MGA, les UGA sont des indications géographiques spécifiques à une appellation ; leur portée et leur fonction dépendent du "Disciplinare" correspondant et ne peuvent être classées de manière générale comme un niveau hiérarchique fixe par rapport aux MGA. Tout savoir sur Chianti Classico Gran Selezione. – SUPERIORE.DE