“PRE CHA XXIII” Vino Bianco VdT 2023 (BIO)

Alois Lageder | Haut-Adige
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01069223 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
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A quel âge est-on trop tôt ? Cette question a été le point de départ de "PRE CHA XXIII" – un chardonnay vendangé radicalement tôt, issu d'un top-lieu prometteur qui pourrait à l'avenir entrer en ligne de compte pour la sélection Löwengang. Les vignes poussent sur de vieilles perles sur des éboulis dolomitiques, une exposition qui a du caractère. Les vendanges ont eu lieu le 17 août – une tentative consciente de pousser encore plus loin l'idéal de fraîcheur et de précision. Une partie des raisins a fermenté spontanément sur le moût en grappes entières, soit environ 20 % du volume total. Le reste a été pressé doucement après une courte période de macération. Après la fermentation, un remontage a été effectué avec le vin de presse du lot de raisin entier – une décision qui approfondit à la fois la structure et l'expression. Le vin a ensuite été élevé pendant 16 mois sans filtration en tonneaux d'occasion sur lies grossières.

Dans le verre, un jaune doré lumineux avec un léger voile. Au nez, de délicates notes de pêche blanche, de zeste de citron et de pamplemousse confit, sur fond de nuances florales, de zeste d'amande fraîche, de gingembre et d'un soupçon de pierre mouillée. En bouche, il est incroyablement léger et ferme à la fois – avec seulement 9,5% d'alcool, ce chardonnay montre que la profondeur et l'expression ne sont pas forcément une question de puissance. L'acidité est vive, la texture fine et herbacée, la finale claire, salée et subtilement épicée. "Pre Cha XXIII" n'est pas un chardonnay classique, mais une note volontairement différente dans le répertoire polyphonique de la maison Lageder. Un vin qui explore les limites entre la philosophie, l'expérimentation et l'élégance guidée par le terroir – sans compromis, vivant et avec une signature claire. Une véritable déclaration de Margreid en petite édition de 1.258 bouteilles. SUPERIORE.DE

"Les comètes s'allument, suivent leur orbite et se consument. Certaines durent des années, d'autres quelques instants seulement. Elles laissent une impression et peuvent indiquer une certaine direction qui nous guide dans nos activités quotidiennes. L'expérimentation, l'innovation et le jeu avec les composants sont au premier plan des comètes. Chacune de nos comètes est unique, comme une empreinte digitale. Les étiquettes de chaque bouteille sont conçues individuellement : Une queue de comète, peinte au doigt". Clemens Lageder