“Le Pergole Torte” Rosso Toscana IGT 2022

Montevertine | Toscane
Soc. Agr. Montevertine s.s. | Loc. Montevertine 1 | IT 53017 Radda in Chianti

09812322 · 0,75 l · 318,67 €/l10 pièces disponibles
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En cette année-là, alors que le monde du vin croyait encore aux règles et que les traditions semblaient intouchables, Sergio Manetti a fait quelque chose d’inouï : en 1977, il a vinifié un Sangiovese pur. À 100 %. Pas de raisins blancs, pas de Canaiolo pour l’adoucir, pas de compromis. C'est à Radda in Chianti, au cœur du Chianti Classico, là où une telle audace résonnait avec une intensité particulière, que naquit le premier Sangiovese pur de la région – le Pergole Torte, du nom des tonnelles tordues du vignoble escarpé. Giulio Gambelli, le légendaire « chuchoteur » du Sangiovese, se tenait aux côtés de Manetti. Ensemble, ils ont créé un vin qui a réécrit les règles du jeu. Le Consorzio del Chianti Classico s'y est bien sûr opposé, car ce vin ne respectait pas le règlement, lui manquant l'assemblage obligatoire d'autres cépages. Mais les critiques et les collectionneurs du monde entier se sont réjouis. Ce qui a commencé comme un affront est devenu une légende. En 1981, Montevertine quitta alors le Consorzio – , non par dépit, mais par conviction. Par amour du Sangiovese dans sa forme la plus pure et la plus authentique. Depuis 1982, les étiquettes sont ornées de portraits de femmes réalisés par Alberto Manfredi, un artiste ami originaire de Reggio Emilia. Chaque millésime un nouveau visage, chaque bouteille une œuvre d’art.

Rouge rubis intense aux reflets grenat, scintillant comme une pierre précieuse. Le bouquet est à couper le souffle : complexité et élégance s'unissent pour former une symphonie olfactive de fruits rouges, d'épices nobles, de cacao et d'expresso, sur une note de fond minérale et graphite. En bouche, c'est un raffinement aristocratique qui se déploie – : un Sangiovese à la structure soyeuse, aux tanins parfaitement équilibrés, à la fraîcheur vibrante et à la minéralité salée. La finale semble infinie, épicée, complexe, sublime. Le Pergole Torte est, dans chaque millésime, plus qu’un simple vin. Il incarne une attitude, une philosophie, un héritage. Sergio Manetti n’est plus de ce monde, mais son fils Martino perpétue cet héritage avec la même intransigeance. Le Pergole Torte reste ce qu’il était déjà en 1977 : un Sangiovese qui ne s’incline devant personne. Un vin qui a brisé les règles – et est ainsi devenu immortel. SUPERIORE.DE

« Le Pergole Torte 2022 est tout aussi exceptionnel que l'année dernière. Profond et ample au nez, d'une profondeur à couper le souffle, le 2022 envahit le palais de notes successives de fruits noirs, de moka, de cuir neuf et de bois de cèdre. Après un peu de temps dans le verre, le millésime 2022 commence à s’épanouir et mène à une finale qui explose en bouche. Comme c’est le cas depuis un certain temps déjà, les différences entre Montevertine et Pergole Torte tiennent de plus en plus au style. Le millésime 2022 a passé un an dans des fûts de chêne français Damy, suivi d’une deuxième année en barriques. Il lui faudra encore quelques années pour se débarrasser de ses rondeurs de jeunesse afin de pouvoir déployer toute sa puissance d’expression. » Vinous

« Un vin épicé et profond, aux arômes de réglisse et de bergamote. Le fruit est vif et complexe, avec des notes de prune et de cerise rouge. Mais c'est en bouche que l'on perçoit toute la qualité de ce vin. Il est corsé, avec des tanins mûrs et veloutés et une acidité longue et rafraîchissante. Finale raffinée. Il est fait pour vieillir, mais se boit déjà très bien dès maintenant. » James Suckling

« Voici un nouveau chef-d’œuvre du vigneron Martino Manetti. Le Pergole Torte 2022 est un Sangiovese 100 %, élaboré selon un style de vinification similaire à celui des autres cuvées, bien qu’il soit ici élevé à la fois en fûts de chêne et en barriques. Il présente une robe grenat foncé, veloutée et riche, mais brillante à l’intérieur, avec un éclat rubis caractéristique de ce cépage toscan. C’est un vin extraordinaire, si précis et équilibré. J’adore l’audace de ce millésime, et je suis ravi de la façon dont il se déploie avec élégance en bouche. Le vin est bien structuré et agréable en bouche, tout en présentant des notes minérales qui lui confèrent fraîcheur et vivacité. Cette gamme offre une belle diversité avec trois vins – un d’entrée de gamme, un de milieu de gamme et un haut de gamme – chacun doté d’une identité distincte. » Wine Advocate