“La Fuga” Chardonnay Contessa Entellina DOC 2024

Donnafugata | Cantina Contessa Entellina | Sicile
Donnafugata S.r.l. Soc. Agr. | Via San Lipari 18 | IT 91025 Marsala

19110324 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Dans les collines légèrement ondulées de Contessa Entellina, à l'ouest de la Sicile, où les vents méditerranéens rencontrent les sols argilo-calcaires, naît année après année un chardonnay au caractère insulaire indéniable : La Fuga. Les vignes poussent à des altitudes moyennes, entre 200 et 600 mètres, profitent de fortes différences de température entre le jour et la nuit et y développent un spectre aromatique expressif – loin de l'opulence stylistique de nombreux représentants internationaux de ce cépage.

Dans le verre, La Fuga brille d'un jaune paille clair aux reflets verdâtres. Le bouquet est riche en facettes : pêches blanches, melon jaune, fleur d'oranger et une pointe de vanille, le tout souligné par une fraîcheur minérale qui rappelle la craie humide. En bouche, le vin se montre à la fois crémeux et fermement structuré, avec une acidité vive, une texture souple et une finale équilibrée, marquée par la salinité. Ce n'est pas un chardonnay bruyant, mais un vin blanc finement articulé qui allie l'élégance du cépage à l'originalité de la Sicile. La Fuga est synonyme d'"évasion silencieuse" – loin des stéréotypes, vers le caractère et l'origine. Il accompagne à merveille les poissons frits, les coquilles Saint-Jacques, les pâtes siciliennes ou le risotto au safran. Ceux qui s'attendent à trouver ici la noblesse froide de la France en seront pour leurs frais : ce chardonnay est un poème aristocratique au dialecte sicilien. SUPERIORE.DE