Barbaresco Crichët Pajè DOCG 2016

Roagna | Piémont
Az. Agr. I Paglieri | Loc. Paglieri 9 | IT 12050 Barbaresco

Chaque année, Crichët Pajé est l'un des vins les plus captivants et les plus remarquables que l'on puisse jamais découvrir dans le Piémont. Il possède un style mûr et savoureux avec un profil fruité qui tend vers des arômes de cerise et de compote de prune, accentué par des notes de café, de soja, de goudron et de minéraux, le tout soutenu par une couche dense de tanins massifs. Malgré le profil de fruits mûrs, ce vin est étonnamment frais en fin de bouche et possède une excellente longueur. Ce vin encore jeune devrait vieillir pendant des décennies. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis éclairci et brillant. Le nez est d'abord un peu réservé, notes discrètes de pierre, fumée froide, baies rouges timides. En bouche, avec énormément de jus, démarre immédiatement au palais, poli, précis, avec une acidité très bien intégrée, s'étire verticalement, puissant, expressif, se montre complexe et se boit pourtant d'un trait – tout simplement enthousiasmant" !" Falstaff

"Le Barbaresco Crichët Pajé 2016 est d'une beauté pénétrante. Léger et trompeur dans son corps moyen, le 2016 est encore un petit enfant. Les arômes de cerises rouges confites, d'orange sanguine, de cuir, d'épices douces et de tabac à pipe se développent progressivement. Le Barbaresco 2016 est à tous égards un Barbaresco époustouflant et captivant, pour ne pas dire un point fort dans une série de vins convaincants. Tout ce dont il a besoin, c'est du temps en bouteille pour se débarrasser d'un peu de tanin. La finale longue et dynamique est époustouflante." Vinous

"Les arômes sont discrets, mais le goût est vif, avec des notes de prunes imbibées, de cerises, de café, de goudron, de réglisse et d'épices douces. Cela baigne le palais comme du cachemire et laisse un arrière-goût rafraîchissant qui persiste pendant de longues minutes. Impressionnant . Comme l'Escenzia pour le Tokaji, ce vin est réduit à l'essentiel du raisin, du sol et de la géologie." Wine Spectator

"Il présente un bouquet complet avec des arômes fruités compacts de groseille rouge, de lilas clair et de gravier. Il reste dense avec des tanins élégamment crayeux assemblés. Sa complexité se révèle aujourd'hui dans toute son ampleur, mais un vieillissement supplémentaire en cave permettra de détendre et d'adoucir la finale." Wine Advocate