Barolo “Le Vigne Sibi et Paucis” DOCG 2015

Az. Agr. Sandrone Luciano | Piémont
Az. Agr. Sandrone Luciano | Via Pugnane 4 | IT 12060 Barolo

05174415 · 0,75 l · 177,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
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Le projet sibi et paucis est la réponse de Luciano à la question de savoir ce que le temps fait aux grands nebbiolos. Alors que d'autres vins sont mis sur le marché après une maturité prescrite, Sandrone conserve une partie de ses Barolo dix ans de plus dans sa propre cave – non pas par retenue, mais parce qu'il est convaincu que le nebbiolo ne révèle sa véritable nature qu'après des années d'évolution silencieuse.

Le Vigne 2015 – ce Barolo issu de quatre vignobles qui est depuis longtemps l'égal de l'Aleste – montre, après une décennie de maturation supplémentaire, pourquoi la patience est la plus grande vertu dans le traitement du nebbiolo. Baudana, Villero, Vignane et Merli, vinifiés séparément et réunis en un assemblage final, ont eu une décennie pour intégrer leurs tanins et affiner leurs arômes.

Dans le verre se présente un rouge grenat clair avec des reflets orangés. Le nez est complexe : cerises séchées, cassis, truffes, tabac et un soupçon de thé Earl Grey. En bouche, le vin présente cette texture soyeuse que seuls les Barolo mûrs possèdent : puissant mais élégant, avec une structure tannique polie, des notes terreuses de sol forestier et de chocolat, et une finale interminable. Un Barolo qui prouve que Le Vigne n'est pas un second vin, mais un chef-d'œuvre à part entière. SUPERIORE.DE

"Ce vin rouge évolue en un beau vin au caractère d'herbe coupée, de foin fraîchement fauché et de fruits rouges du millésime. Des arômes de cerise, de framboise, de fer et d'épices sont associés à une structure solide, tandis que l'arrière-goût complexe va toujours plus loin. Il fait preuve d'un excellent équilibre et d'énergie." Wine Spectator

"Le Barolo Le Vigne Sibi et Paucis 2015 commence tout juste à s'ouvrir sur le plan aromatique. De poids moyen, gracieux et élégant, le 2015 est un Le Vigne classique. Les fruits rouges, l'orange sanguine, la menthe et les notes d'épices puissantes sont joliment entremêlées. Ce vin a merveilleusement bien vieilli. En fait, je pourrais être tenté de le garder encore quelques années !" Vinous

"Le Barolo Le Vigne Sibi et Paucis 2015 de Luciano Sandrone se caractérise par une bonne fraîcheur et luminosité. Il offre une très bonne lecture du millésime avec une texture ouverte et large. Les tanins pourraient encore avoir besoin d'un ou deux ans pour s'intégrer. Le vin vieillit de manière standard dans un local spécial à l'arrière de la Cantina. Seules 1.500 bouteilles sont maintenant mises sur le marché. J'ai re-goûté ce vin 24 heures plus tard et j'ai été impressionné par sa fraîcheur." Wine Advocate

"Un vin super complexe et profond avec des arômes de cannelle, de menthe, de prune, de cuir et de tabac. Corsé, il montre une tension, une densité et une concentration incroyables, avec des tanins veloutés, une acidité croquante et des arômes umami dans un arrière-goût super long." James Suckling