Vins

Le Barolo Sperss 2020 présente la puissance, la détermination et la force que l'on attendrait de Serralunga d'Alba. Des fruits de cerise noire avec du cassis et de la prune sauvage, complétés par des arômes floraux qui rappellent davantage les roses rouges que les violettes ou les fleurs bleues. En bouche, c'est un grand vin avec beaucoup de tanins compacts et denses, enrobés d'un doux fondant, complexe et dense, avec une longue structure. Prunes et réglisse en fin de bouche avec une veine de fer délicate et minérale, comme nous le connaissons du Sperss. SUPERIORE.DE

La Tenuta dell'Ornellaia possède une particularité que peu de domaines viticoles dans le monde partagent : elle donne chaque année un nouveau nom à son vin d'exception. Non pas en se contentant du millésime, mais en s'inspirant d'une émotion. Depuis 2006, chaque récolte se voit attribuer un terme – précis, poétique, inévitablement pertinent. En 2023, ce mot est : "La Vitalità". Et il décrit non seulement le vin de ce millésime, mais aussi le début d’un nouveau chapitre. En effet, Marco Balsimelli, directeur depuis janvier 2024, formé chez Boissenot et à Bordeaux chez Gruaud-Larose, a pris les rênes d'Ornellaia précisément cet hiver-là, alors que le millésime 2023 reposait encore dans les fûts. Ce fut son premier millésime complet – de la sélection des parcelles à l'assemblage, jusqu'à la mise en bouteille. Des débuts sous le regard du monde du vin. Et le résultat lui donne raison.

Un adieu et un nouveau départ à la fois. Cepparello 2021 marque le dernier millésime de Paolo De Marchi en tant que maître de l'œuvre de sa vie, avant que le domaine ne passe aux mains du groupe français EPI. Après plus de quatre décennies de travail infatigable, le maestro piémontais a achevé son testament avec ce vin – un sangiovese d'une brillance paradoxale qui, malgré ses puissants quinze pour cent d'alcool, conserve une fraîcheur et une élégance étonnantes. Le nom de Cepparello, né de ce petit ruisseau au point le plus haut du vignoble, porte depuis 1980 la vision révolutionnaire du sangiovese à cent pour cent. Ce qui a commencé à l'époque comme une rébellion contre le règlement du Chianti Classico – cette prescription absurde d'ajouter des raisins blancs – est devenue l'icône de l'expression pure du sangiovese.

Le sperme. Le mot résonne comme un soupir, comme un souffle de mélancolie qui souffle sur les collines du Piémont. En dialecte local, il signifie nostalgie, désir, nostalgie d'un temps qui ne reviendra plus. Lorsqu'en 1988, Angelo Gaja a enfin pu acquérir les douze hectares de Serralunga d'Alba dont son père Giovanni rêvait depuis sa jeunesse, il n'y avait qu'un seul nom possible pour ce vin. Sperss était la réalisation d'un rêve familial – le premier Barolo de la maison Gaja, le pas hors du Barbaresco vers ce terrain légendaire que Giovanni avait déjà connu dans sa jeunesse en faisant les vendanges. Les vignobles Marenca et Rivette forment un amphithéâtre naturel à 370 mètres d'altitude – des marnes compactes et calcaires qui confèrent au vin cette profondeur minérale et cette structure de fer qui font la renommée de Serralunga. Ici, où les vignes de nebbiolo âgées de plus de 50 ans plongent profondément leurs racines dans le sol pierreux, on ne produit pas un vin plaisant.

Le magnifique Asili 2022 s'ouvre sur une apparence sombre et compacte et présente un niveau impressionnant d'intensité aromatique et de complexité. Au bouquet, des arômes alléchants de cerise, de fraise, d'eucalyptus, ainsi qu'un soupçon d'écorce d'orange, de pétales de rose et de bois de pin. Dans la boisson, un corps plein à moyen, des framboises écrasées, des cerises rouges juteuses, de la cannelle et des herbes hachées. L'acidité fraîche et ses tanins exquis forment un cadre clair et très élégant. Ce vin se surpasse à chaque verre, sa grande classe est déjà indiscutable ! SUPERIORE.DE

Rouge rubis lumineux avec un noyau grenat. Le Barolo 2020 issu des vignobles de Serralunga d'Alba, en propriété ou en fermage, présente un bouquet complexe : cerise mûre, prune rouge et framboise se mêlent à des notes de violette, de pétale de rose, d'épices douces et d'un soupçon de tabac. En bouche, profondeur et énergie caractéristiques du millésime – puissante mais clairement dessinée, avec une acidité présente et parfaitement intégrée et des tanins bien polis. Le fruit reste précis et juteux jusqu'à la longue finale minérale, tandis que de fines nuances balsamiques et une subtile note de terre soulignent son origine dans les vignobles calcaires et argileux autour de Serralunga. Un Barolo avec de l'équilibre, de l'expression et Potentiel de garde, qui exprime ses origines avec une élégante rigueur dans le verre. SUPERIORE.DE

2021 est considérée comme une année exceptionnelle dans le Barolo, qui allie fraîcheur, précision aromatique et profondeur structurelle dans un équilibre idéal – des caractéristiques qui confèrent à ce vin un grand potentiel de vieillissement. Rouge rubis clair avec des reflets légèrement grenat. Le Barolo 2021 allie profondeur olfactive et fraîcheur remarquable : cerise juteuse, groseille rouge et prune rencontrent des nuances de violette, de pétales de rose, de bois de cèdre fin et un soupçon d'anis étoilé. En bouche, il est tendu et précis, porté par une acidité mûre mais présente et un tanin au grain fin et juvénile qui confère structure et traction. Le fruit reste clairement profilé, accompagné d'accents minéraux et d'une épice subtile qui se prolonge jusqu'à la finale longue et équilibrée. Tout est ici à sa place, pour nous un parfait représentant de l'appellation ! SUPERIORE.DE

Dans les étés chauds et exigeants de l'ère du changement climatique, Messorio prouve sa classe exceptionnelle. Le millésime 2020 a navigué de main de maître à travers une période de végétation difficile et montre pourquoi le vaisseau amiral de Cinzia Merli compte aujourd'hui parmi les meilleures interprétations de merlot au monde. Les vignobles Vignone (1999) et Ulivino (2016), plus jeunes, ne produisent qu'environ 11.000 bouteilles de cette rareté, avec des réductions de rendement très rigoureuses. L'élevage de 18 mois en chêne 100% français, dont 5% en amphore, crée un équilibre exceptionnel entre puissance et raffinement.

Il y a des vins dont le seul nom donne la chair de poule. Ornellaia fait partie de cette catégorie rare de crus qui n'incarnent pas seulement l'iconographie italienne, mais qui ont écrit l'histoire mondiale du vin. Depuis le légendaire 1985, lorsque le marquis Lodovico Antinori et l'Oenologuevisionnaire André Tchelistcheff ont fait du rêve d'un Bordeaux méditerranéen une réalité, ce nom est synonyme d'excellence sans compromis. Le millésime 2022 porte la devise "La Determinazione" – détermination – et cette caractérisation ne pourrait pas être plus pertinente pour un millésime qui a exigé le maximum de l'équipe viticole et des vignes. En 2022, les conditions climatiques ont constitué un défi digne d'un manuel scolaire : Le début de millésime le plus sec des quatre dernières années, de février à juin, a rencontré la période la plus chaude, entre mai et septembre. Des extrêmes qui semblaient d'abord se contredire. La sécheresse persistante a dramatiquement ralenti la croissance, entraînant de faibles rendements et des raisins concentrés à petits grains. Mais la pluie salvatrice d'août et de septembre est arrivée – précisément chronométrées pour rétablir l'équilibre qui caractérise les grands vins. L'équipe technique, dirigée à l'époque par Axel Heinz et Œnologue Olga Fusari, a réagi par une sélection rigoureuse : dans le vignoble et encore deux fois dans la cave. Le résultat de cette détermination est un vin qui allie les attributs positifs du soleil à une fraîcheur surprenante.

Le nom Messorio porte le souvenir de cette époque où la récolte du blé marquait le moment le plus important de l'année agricole toscane. Aujourd'hui, il désigne l'un des merlots les plus extraordinaires du monde. Ce qui a commencé en 1994 comme un défi personnel d'Eugenio Campolmi à un cépage souvent sous-estimé est devenu le joyau de la couronne du Macchiole. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques idéales à Bolgheri : un été long et sec avec des nuits fraîches a permis une maturation homogène et a créé ce remarquable équilibre entre sucre, acidité et tanins qui fait de Messorio un merlot d'exception. Les vendanges manuelles précoces, entre la première et la deuxième semaine de septembre, ont produit des raisins d'une intensité aromatique exceptionnelle. La fermentation de 30 jours en colonnes naturelles de ciment, suivie d'un élevage de 16 mois en fûts neufs, patins de 12 hl et amphores en céramique, ont créé une texture d'une souplesse exceptionnelle.

Un Barbaresco qui allie fraîcheur, clarté et origine dans un équilibre magistral : Le millésime 2020 brille d'un rubis clair aux reflets vifs – une promesse instantanée d'élégance. Il réunit le style de 14 crus sélectionnés de la région de Barbaresco, chacun avec son propre caractère et son potentiel de maturité. Le nez s'ouvre en filigrane sur des notes complexes de cerise rouge et de framboise, ainsi que sur de subtiles notes florales et d'épices, accompagnées d'un parfum de rose et d'une fraîcheur légèrement mentholée. Derrière cela, une tension minérale se dessine, finement ajustée et enjouée. En bouche, ce Barbaresco se présente avec une fraîcheur vitale et un fruit bien affiné. Des tanins à grain fin donnent de la structure sans dureté ; l'acidité est présente mais toujours intégrée avec élégance – elle confère au vin son élan. La finale est sèche, minérale, avec une note délicatement balsamique qui persiste longtemps. Dans sa transparence équilibrée, ce Barbaresco est le symbole d'une interprétation moderne de la région – clair, fin et expressif. SUPERIORE.DE

Après avoir identifié pendant de nombreuses années, avec l'aide du célèbre OenologueMichel Rolland, les meilleures parcelles de merlot, de cabernet et de petit verdot à l'intérieur des limites de leur domaine de Bolgheri, la famille Antinori, puis Lodovico Antinori, ont découvert au début des années 2000 qu'il existait au milieu de ce microclimat et de ce terroir un petit vignoble encore plus particulier, dont les résultats dépassaient encore ceux de la zone plus vaste. Tous les participants ont immédiatement compris que ce caractère unique devait être vinifié et mis en valeur séparément - c'est ainsi qu'est né l'actuel vin culte Lodovico et, plus tard, la Tenuta del Nicchio, aujourd'hui gérée par Lodovico et sa fille Sophia. SUPERIORE.DE

Interprétation classique du sangiovese avec un merveilleux équilibre entre élégance et puissance. Un fruit noir très ferme, des tanins au grain fin et une veine acide bien dosée. Plus loin, il s'ouvre sur une profusion d'arômes de fruits des bois, de violette et de terre fraîchement labourée. Un vin magique issu d'un grand millésime avec une longue durée de vie et un grand potentiel déjà perceptibles. SUPERIORE.DE

Après avoir identifié pendant de nombreuses années, avec l'aide du célèbre OenologueMichel Rolland, les meilleures parcelles de merlot, de cabernet et de petit verdot à l'intérieur des limites de leur domaine de Bolgheri, la famille Antinori, puis Lodovico Antinori, ont découvert au début des années 2000 qu'il existait au milieu de ce microclimat et de ce terroir un petit vignoble encore plus particulier, dont les résultats dépassaient encore ceux de la zone plus vaste. Tous les participants ont immédiatement compris que ce caractère unique devait être vinifié et mis en valeur séparément - c'est ainsi qu'est né l'actuel vin culte Lodovico et la Tenuta del Nicchio, aujourd'hui exploitée par Lodovico et sa fille Sophia. SUPERIORE.DE

C'est en 1977 que Sergio Manetti vinifie pour la première fois un Sangiovese pur de Radda in Chianti – sans Canaiolo, sans Colorino, sans les cépages blancs que le cahier des charges du Chianti imposait à l'époque. Non pas parce qu'il voulait enfreindre les règles, mais parce qu'il était convaincu que ce terroir, ces vignes, ce cépage unique n'avaient besoin d'aucun ajout. Dès le début, le vin s’appelait Toscana IGT, non par défi, mais par cohérence. Et il portait un nom ancré dans le paysage lui-même : Le Pergole Torte – , les pergolas torsadées et sinueuses du vieux Chianti, ces treillis en bois sur lesquels grimpaient les vignes de la génération de ses grands-pères. Un souvenir de ce qui était avant que la modernité ne redresse les vignobles.

Chaque caisse en bois d'origine de 6 bouteilles du millésime 2023 d'Ornellaia contient une bouteille arborant l'étiquette de collection très convoitée "La Vitalità".

Le Potazzines Riserva, issu du millésime de rêve 2019, attire tous les regards, il est vif, fruité et pourtant raffiné. C'est un modèle de pureté. La cerise noire mûre, les épices exotiques, la réglisse, les pétales de rose, le bois de cèdre et la sauge sont tous visibles dans le verre. C'est l'un des vins les plus harmonieux du millésime, avec une texture profonde et soyeuse et une abondance de fruits rouges, complétée par un soupçon de clou de girofle, des minéraux croquants et un noyau d'acidité vive. Plus loin, il devient dramatiquement long et puissant, mais toujours frais, s'achevant dans une longue finale avec une cascade d'épices, de fleurs sur un réseau complexe de tanins graphiteux. L'un des vins les plus parfaits du millésime en qualité de riserva ! SUPERIORE.DE

Chaque caisse originale de 6 bouteilles en bois du millésime 2021 d'Ornellaia contient une bouteille avec l'étiquette collector convoitée "La Generosità".

De tous ses vins, le fleuron Tenuta di Trinoro offre l'aperçu le plus profond de la viticulture d'Andrea Franchetti. Le mélange propriétaire de cabernet franc et de merlot provenant de sols calcaires et argileux est modifié chaque année par Andrea en fonction de la qualité et de la quantité de la récolte. Les raisins sont toujours les meilleurs du millésime. Le style propre à Franchetti est reconnaissable dans chacun de ses vins et avec chaque millésime. Avec le millésime 2020, il a obtenu pour la première fois une année supplémentaire de maturation en bouteille après l'élevage, avant d'être mis en vente.

De tous ses vins, le fleuron Tenuta di Trinoro offre l'aperçu le plus profond de la viticulture de la famille Franchetti. Le mélange propriétaire de cabernet franc et de merlot provenant de sols calcaires et argileux est adapté chaque année en fonction de la qualité et de la quantité de la vendange. Les raisins sont toujours les meilleurs du millésime et proviennent des meilleures parcelles. Le style propre à cette icône du vin toscan est reconnaissable à chaque millésime.

Chaque année, Crichët Pajé est l'un des vins les plus captivants et les plus remarquables que l'on puisse jamais découvrir dans le Piémont. Il possède un style mûr et savoureux avec un profil fruité qui tend vers des arômes de cerise et de compote de prune, accentué par des notes de café, de soja, de goudron et de minéraux, le tout soutenu par une couche dense de tanins massifs. Malgré le profil de fruits mûrs, ce vin est étonnamment frais en fin de bouche et possède une excellente longueur. Ce vin encore jeune devrait vieillir pendant des décennies. SUPERIORE.DE

Le Barbaresco 2021 d'Angelo Gaja est un vin avec de la tenue et de la grâce, qui a beaucoup à offrir. Des notes expressives d'épices et de fleurs s'ouvrent en premier, mais ce qui ressort vraiment, c'est la nuance et la délimitation du vin. La transparence est évidente. Les cerises rouges sucrées, la menthe, la cannelle et les pétales de rose se développent dans le verre et ajoutent d'autres nuances. Un goût équilibré et épicé, des tanins fermes et une finale précise et longue. Ce monument musclé de vin rouge a absolument besoin de vieillir encore quelques années en bouteille, avec un peu de patience, il se transformera en pure élégance. Pour le dire simplement : le 2021 est l'un des meilleurs Gaja Barbaresco de ces derniers temps. SUPERIORE.DE

Il y a des vins qui deviennent des légendes avant même d'être bus – et puis il y a Madonna del Piano 2019. Dans la petite chapelle votive qui a donné son nom à ce vignoble mythique, les croyants des siècles passés auraient eu du mal à imaginer qu'un jour, l'un des Brunelli les plus monumentaux de l'histoire du vin verrait le jour ici. C'est pourtant ce qui s'est produit en 2019, lorsque les étoiles se sont parfaitement alignées au-dessus de Montalcino. Le millésime 2019 est déjà qualifié de millésime de rêve par les connaisseurs – une année où la nature a fait tout ce qu'il fallait. Un hiver froid et pluvieux a rempli les réserves d'eau, un printemps équilibré a permis un débourrement régulier, et un été modérément chaud sans chaleur extrême ni fortes pluies a créé des conditions idéales. En septembre, les températures douces et les grandes variations de température entre le jour et la nuit ont apporté cette maturation parfaite que seuls les millésimes exceptionnels réussissent.