SALE

Le délicieux malvasia de Schiopetto séduit par ses arômes complexes de pomme écrasée, d'épices, de fumée, d'amandes crues et de fleurs blanches. Il a une texture soyeuse et enveloppe le palais de vagues parfumées de melons mûrs et de fruits du verger, vivifiées par une acidité vive. Il offre une séduisante combinaison de saveurs savoureuses et sucrées et possède une finale à la fois longue et incroyablement fraîche. Ce vin est tout simplement époustouflant, tout en étant encore aussi fermé dans sa jeunesse qu'il l'est aujourd'hui. Pour en apprécier pleinement les effets, la patience est de mise. SUPERIORE.DE

Roberto Giannelli était agent immobilier. Un Florentin qui n'avait que peu d'affinités avec le Brunello – jusqu'à ce qu'en 2003, quelqu'un lui propose de vendre une propriété à l'est de Montalcino. Il s'y rendit, vit les vignobles, les vieux murs, la vue sur les collines. Et il a acheté. C'est ainsi que commencent parfois les meilleures histoires de vin : pas avec un plan, mais avec un sentiment. Aujourd'hui, San Filippo est l'une des maisons les plus fiables de toute la région du Brunello – biologique depuis 2013, avec le Brunello Le Lucère, auquel James Suckling a déjà attribué une fois la note maximale de 100 points.

Grenat clair avec un noyau rouge rubis. Au nez, des cerises rouges, des framboises et des grenades, ainsi que des violettes, des pétales de rose, un soupçon d'orange sanguine et de fines nuances d'épices sur une base fraîche, minérale et pierreuse. En bouche, il est à la fois soyeux et tendu : le fruit est limpide, porté par une acidité vive et droite et des tanins fins et accrocheurs. L'élevage en bois reste discrètement en arrière-plan pour affiner la texture, la finale est longue, fraîche et salée-minérale. Un Langhe-Nebbiolo au caractère bien trempé, qui s'approprie à merveille la finesse du cru Basarin. SUPERIORE.DE

Avec son produit phare Poggio al Lupo de cave du même nom à Magliano, Antonio Moretti a créé un cabernet sauvignon très typique du cépage. Son bouquet généreux de fruits rouges et d'épices est déjà délicieux. En bouche, beaucoup de pression et une diversité d'arômes tout aussi généreuse de mûre, de cerise séchée et de jeune cuir. Enveloppé d'un tanin finement tissé, ce vin typique de la Maremme se prolonge en douceur et en longueur dans une finale très attrayante.

Les raisins proviennent exclusivement du légendaire vignoble unique de Falletto à Serralunga d'Alba, dont les sols calcaires et argileux confèrent au Dolcetto une profondeur rare. Rouge rubis moyen avec un noyau violet. Au nez, cerise noire, mûre mûre, un soupçon de myrtille, ainsi que de fines notes de violette, de réglisse et une pointe d'amande. En bouche, une structure perceptible, une acidité mûre et bien intégrée et un tanin au grain fin qui donne au vin de la longueur et du contour. Un dolcetto très convaincant qui, de par son origine et sa vinification, montre une dimension que l'on trouve rarement dans ce cépage – classique, élégant et avec une substance impressionnante. SUPERIORE.DE

Un classique de la région dont la réputation n'est plus à faire : Donna Lisa est issu des meilleures parcelles de negroamaro autour de Salice Salentino. Le millésime 2017 a été chaud et exigeant, mais il a offert une vendange coriace avec de la concentration et de la profondeur. Élevage en barriques puis en bouteille, ce qui équilibre finement la structure et l'élégance. Dans le verre, un rouge rubis profond avec un bord grenat. Le bouquet est mûr, complexe et épicé : cerises noires, dattes, prunes séchées, moka, réglisse et un soupçon de vanille. La bouche est dense et ronde, avec des tanins souples, une fraîcheur bien intégrée et une longue finale balsamique. Une Riserva sérieuse avec du charisme et une âme régionale - puissante, mûre, mais pas fatiguée. Un vin de tradition qui montre les Pouilles sous leur jour le plus noble. SUPERIORE.DE

Rouge rubis intense, comme on peut s'y attendre d'un bon vin produit de manière traditionnelle et biologique. Une magnifique gamme de parfums élégants et francs entre la griotte et la noix de muscade. La bouche est claire et cordiale, bien équilibrée, avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité dans la finale persistante. Cette Riserva de poids moyen se boit déjà bien aujourd'hui, mais elle a aussi assez d'énergie pour évoluer positivement en bouteille pendant au moins une poignée d'années. SUPERIORE.DE

Mimmo est un trio composé des merveilleux cépages autochtones nebbiolo, vespolina et croatina issus de vignes jusqu'à 100 ans d'âge sur des sols porphyriques de Montalbano et Santuario à 500 mètres d'altitude. Les lots de Nebbiolo proviennent des mêmes vignobles que le vin culte Boca et sont vendangés et travaillés selon les mêmes principes de qualité. La répartition entre Boca et Mimmo se fait par dégustation après deux ans de stockage en grands fûts de bois.

Le Difese est le plus frais et le plus accessible des trois vins de Tenuta San Guido. Il est pour nous l'une des plus belles merveilles de qualité-prix de Toscane. Des arômes de fruits somptueux et doucement parfumés dans un bouquet opulent, tout aussi généreux et ample le goût persistant de cerises noires, de fraises des bois et de cynorrhodons pétillants. Le Difese montre la grande classe du domaine d'une manière plus enjouée. SUPERIORE.DE

Furggl est un nom de lieu-dit qui reste gravé dans la mémoire. Situé dans la commune d'Auer, au cœur de l'Unterland Haut-Adige, ce terroir unique repose sur des sols alluviaux de gravier calcaire et porphyrique, parsemés de sable et d'argile. Un terroir qui offre au Lagrein à maturité tardive exactement ce dont il a besoin : Chaleur, profondeur et une humidité du sol qui assure un approvisionnement régulier même les années sèches. Les vignes, greffées sur des porte-greffes peu vigoureux et cultivées selon le système Guyot, fournissent un rendement concentré de seulement 45 hectolitres par hectare. Après les vendanges manuelles début octobre, les raisins égrappés subissent d'abord une macération à froid d'une journée avant de fermenter à 28–30 °C pendant dix jours. Des remontages réguliers et des immersions douces maintiennent le moût en contact avec les peaux – ainsi, les colorants et les arômes de fruits migrent au cœur du vin. Après deux soutirages délicats, la longue maturation commence : 12 mois en barriques françaises, suivis de 6 mois en acier inoxydable, puis 6 mois supplémentaires de repos en bouteille. Ce n'est qu'après 24 mois de maturation totale que ce vin arrive chez le client – prêt à être bu, mais avec un potentiel pour une décennie et plus.

C'est dans les hauteurs vertigineuses de Lamole, l'une des appellations les plus élevées du Chianti Classico, que s'épanouissent, entre 470 et 655 mètres, les raisins de sangiovese pour cette riserva exceptionnelle. Les terrasses historiques en macigno del Chianti local – ce grès caractéristique qui emmagasine la chaleur du soleil pendant la journée et la restitue la nuit – créent un microclimat unique pour ce vin certifié biologique. Lareale réunit les raisins de deux des meilleurs vignobles de Lamole : "Il Prato" et "Le Masse". 95 pour cent de sangiovese, complétés par cinq pour cent de canaiolo nero, donnent, après une sélection optique des baies et une macération de deux semaines, un chianti classico d'une élégance et d'une austérité remarquables. Le vieillissement de plus de deux ans en fûts de chêne confère au vin une complexité et une structure supplémentaires.

Couleur rubis clair. Bouquet riche de cerise rouge, de fraise, de chocolat et de violette. En bouche, généreux et vif sur la tarte à la rhubarbe et aux fraises et la griotte, le fruit est bien concentré et plein. La structure tannique noblement tricotée conduit ce sangiovese complexe et très sérieux vers une finale charmante et minérale. Fuligni réussit ici chaque année un vin exceptionnel pour l'appellation, qui, en termes de style, est un frontalier génial entre tradition et modernité. SUPERIORE.DE

Dans le verre, jaune paille clair avec des reflets brillants et un perlage vif et fin. Le nez offre des arômes délicats de pêche blanche, une délicate mousse de pomme et un soupçon de fleurs fruitées. En bouche, il est clair, sec et d'une fraîcheur minérale - porté par un fruité pétillant et une acidité stimulante, tout en conservant la pureté variétale du Verdicchio, qui est d'ailleurs un cépage parfait pour les vins mousseux de qualité. En tant que spumante Pas Dosé, il se présente dans un style résolument minéral, sans aucune onctuosité ni poids de dosage - une expression impressionnante, moderne et puriste du cépage et, chaque année, l'un des meilleurs et des plus précis vins mousseux du terroir. SUPERIORE.DE

"Oudeis" trouve son origine dans le nom grec "Ulysse" et signifie "personne". Et en effet, personne d'autre que le terroir exceptionnel de l'Alta Langa n'est responsable de la complexité des vins mousseux d'Enrico Serafino.

Un grand Trebbiano exigeant : ce Superiore de la Cantina traditionnelle Castello di Semivicoli allie la fraîcheur à une texture fine et une profondeur surprenante. Le millésime 2020 brille par son déroulement idéal de la maturation : des nuits fraîches, des journées chaudes - d'excellentes conditions pour la structure et la clarté aromatique. Après des vendanges manuelles biologiques, le vin a fermenté à température contrôlée en cuve inox, suivi d'un élevage de plusieurs mois sur lies fines pour une meilleure intégration des arômes. Pas d'élevage sous bois !

Le pionnier du riesling sur le sol italien est Aldo Vajra. Fasciné par ce cépage alors qu'il était encore étudiant, il a planté les premières vignes de Riesling blanc dans la Langa. D'un vert jaune très clair dans sa jeunesse, il évolue vers un jaune paille soutenu. Les arômes de la noble Pètracine prennent également une tournure variée. Commençant par la pêche et l'abricot, de délicates notes florales et d'agrumes se succèdent au milieu de sa vie, tandis qu'avec la maturité, la minéralité est au premier plan. En bouche, une structure harmonieuse et précise, presque austère, fascinante de complexité et de longueur. Superbe potentiel de maturité ! SUPERIORE.DE

Le nouveau rouge de Zisola est un 100% syrah d'un violet rubis éclatant. Un bouquet épicé avec des notes de cerise noire, de cassis, de sous-bois et de feuillage. En bouche, il est juteux, engageant et balsamique, avec des tanins marqués et un jeu d'acidité intéressant. La longue finale révèle de subtiles notes de cacao et de lard fumé. SUPERIORE.DE

Ce Barbera est issu de vieilles vignes situées dans les parcelles inférieures des meilleurs vignobles Mosconi (vignes d'environ 55 ans), Gabutti et Ravera (d'environ 15 ans chacune) à Monforte et Serralunga d'Alba. Le mélange de terroirs composé de sols argilo-calcaires forme un échantillon de minéralité vivante et d'équilibre élégant. Le bouquet est à la fois aromatiquement riche et clair : mûre fraîche, prune douce, violette et échos d'herbes douces s'étalent sur le palais. Le fruit pur est affiné par des notes boisées subtilement intégrées – environ 12 mois en barriques usagées – comme le prévoit le règlement "Superiore".

Avec Kyè, Vajra n'a pas seulement reconnu le potentiel du cépage Freisa, mais l'a redéfini. La fraîcheur de ce cépage rappelle un peu le barbera et possède une structure similaire à celle du cépage nebbiolo. Un vin explosif avec des fruits noirs, des violettes, des minéraux, du menthol et des épices. D'une beauté folle et multidimensionnel, le fruit reste primaire et les tanins sont fermes. Élégance sur toute la ligne et en même temps tout à fait Freisa, mais sans la rusticité antique de ce cépage indigène. SUPERIORE.DE

Magnifique malvasia avec beaucoup d'expression variétale et un pot-pourri d'arômes impressionnant. Le jasmin, la poire et la pêche blanche se développent dans le verre, tandis qu'en bouche s'ajoutent des notes de fruits de la passion, d'épices et de citron vert. Une texture douce, une très bonne structure et une complexité qui ouvre de nouvelles facettes à chaque gorgée. La finale est profonde et longue et, comme toujours, la longue période de levure assure un potentiel de vieillissement prometteur. SUPERIORE.DE