Decanter | 95–100 Points

Soyeux, ouvert et gracieux, il séduit par son élégance remarquable et sa finesse typique du secteur nord de Montalcino. Des pétales de rose, des baies rouges sucrées et de gracieuses notes mentholées ornent le palais dans un Brunello sensuel et soyeux, dont la classe et le pedigree rayonnent dès la première gorgée. Le style marroneto traditionnel, avec des tanins au grain fin et une subtile note salée, contraste de manière captivante avec la structure classique et la douceur de l'extrait. Un grand vin ! SUPERIORE.DE

Lorsqu'Alessandro Mori a emménagé en 1993 avec sa jeune famille dans la maison en ruine sur les murs nord de Montalcino, il n'y avait qu'une seule pièce habitable. Le reste n'était que ruine et promesses. Aujourd'hui, trois décennies plus tard, Il Marroneto est un monument de ce que la persévérance et la conviction peuvent créer. Le bâtiment lui-même date du 13e siècle – un séchoir à châtaignes (marroni) qui appartenait autrefois aux religieuses de la petite chapelle Madonna delle Grazie. Elles y préparaient du pain pour les pèlerins fatigués sur la Via Francigena. Alessandro se souvient encore des cloches qui résonnaient dans les vignes de son enfance.

Un Barolo extrêmement concentré de grande classe. Des notes fruitées bien définies de baies sauvages, de groseille, d'églantier et d'ardoise pilée. En bouche, il est ferme avec un noyau très bien défini, enveloppé et amorti par une texture très détendue. Son élégance et sa longueur extrême, associées à une puissance bien dosée, le placent sur un pied d'égalité avec le Brunate de la même maison. SUPERIORE.DE

Certaines couches sont bruyantes, d'autres chuchotent. Cerequio fait partie de ces chuchoteurs – et celui qui n'écoute pas attentivement passe à côté des nuances subtiles qui font de ce cru l'un des plus énigmatiques de tout l'univers Barolo. Entouré de ses voisins les plus prestigieux, La Morra, Cerequio repose à 300 mètres d'altitude sur une fondation d'argile blanche et de marne bleutée. Roberto Voerzio compare volontiers ses vins de Cerequio à Haut-Brion – une comparaison inhabituelle pour un barolo, mais quiconque goûte ce vin comprend l'allusion : il s'agit de cette élégance éthérée qui ne s'impose pas, mais se déploie. Ce qui distingue Cerequio des crus plus puissants, c'est sa légèreté presque flottante. Voerzio parle de "rondeur, d'élégance, d'éther" – des attributs que l'on associe rarement au barolo. C'est pourtant là que réside la magie : Cerequio allie densité et finesse, concentration et aération. L'élevage de 24 mois en barriques françaises et en grands fûts a donné de la profondeur au vin sans étouffer sa grâce juvénile.

Entre les grands noms de La Morra-Crus – cerequio à l'ouest, Fossati au nord – se trouve La Serra, un site souvent sous-estimé et qui, justement pour cette raison, fascine. Alors que Brunate convainc par sa force géologique, La Serra joue un jeu plus subtil : des sols plus pauvres et pierreux forcent les racines de nebbiolo à descendre jusqu'à dix mètres de profondeur. Ce qui semble être une lutte acharnée confère au vin une élégance singulière – frais, ample, précis. Roberto Voerzio exploite sa parcelle avec la même radicalité que dans tous ses crus : densité de plantation extrême, réduction rigoureuse des rendements, fermentation spontanée sans aucune intervention. Mais ce qui sort de ce vignoble se distingue nettement de l'intensité virile du Brunate.

Dans l'univers Barolo, certains sites ne sont pas de simples vignobles – ce sont des déclarations géologiques. Brunate fait partie de ces terroirs rares dont le nom seul suscite un silence respectueux. Situé entre La Morra et Barolo, sur des sols marneux calcaires exposés est-sud-est, ce cru donne naissance à des vins d'une puissance archaïque et d'une grande finesse en même temps. Un paradoxe en fait ... Roberto Voerzio exploite sa parcelle de Brunate depuis la fin des années 80 avec un radicalisme sans pareil : 8.000 pieds de vigne par hectare, seulement 500 grammes de raisin par pied, réduction agressive des rendements par des vendanges en vert. Ce qui ressemble à de l'auto-mortification est en réalité une philosophie de qualité sans compromis. La fermentation spontanée en acier inoxydable dure entre 10 et 30 jours, puis le vin vieillit 24 mois en barriques et grands fûts usagés, suivis de huit mois en acier et de huit autres en bouteille. Chaque phase est une attente consciente du bon moment.

Si Brunate est une déclaration géologique et si Cerequio chuchote, Rocche dell'Annunziata rugit – mais avec une retenue aristocratique. Ce site, dont le nom apparaît dès le Moyen-Âge en rapport avec la viticulture, est considéré comme l'une des sous-zones les plus convoitées de La Morra. Une exposition plein sud, des sols géologiquement jeunes de marnes de Sant'Agata avec du sable, du calcaire et une proportion exceptionnellement élevée de limon – un élément qui relie Rocche dell'Annunziata au légendaire Cannubi Boschis. Roberto Voerzio appelle cela son site le plus important, non seulement en raison de sa parfaite orientation par rapport au soleil, mais aussi en raison de cette alliance paradoxale de force brute et d'élégance désarmante. Voerzio lui-même appelle Rocche dell'Annunziata son "monolithe" – et pourtant, ce n'est pas un bloc rigide, mais un vin plein de tensions internes. L'élevage de 24 mois en barriques usagées et en grands fûts lui a conféré de la complexité sans pour autant dompter sa vitalité juvénile. Dans la finale interminable, il reste des notes de fruits noirs, de réglisse, de chocolat et une précision minérale qui donne au vin sa colonne vertébrale.

Vigna Elena est une parcelle de Ravera d'un hectare. C'est de là que proviennent chaque année à peine 5.000 bouteilles de la célèbre Riserva de Cogno. Le Vigna Elena 2019 possède exactement le bon équilibre entre le fruit et le bois, ce qui est souvent un véritable défi dans cette catégorie. Le bouquet assez clair révèle des fruits rouges et des nuances de truffe, de cendre, d'écorces d'agrumes séchées et de fleurs pressées. Élégant, profond et puissant, comme seul un grand Barolo peut l'être, Vigna Elena possède dès la première gorgée une multitude de nuances et de dimensions. Des notes exotiques d'épices et d'écorce d'orange, puis plus tard des framboises mûres, du moka et des feuilles d'automne. Le Vigna Elena 2019 est un plaisir absolu. SUPERIORE.DE

La spectaculaire édition d'artistes "Vendemmia d'Artista" existe depuis 2006. Chaque année, des artistes de renom sont invités à concevoir une petite série de bouteilles individuelles ou de grandes bouteilles de l'Ornellaia Bolgheri Superiore, célèbre dans le monde entier, et à créer un univers artistique autour de ce noble breuvage. Il n'est pas évident que nous puissions, cette année encore, vous proposer quelques exemplaires de la rare 16e édition de l'Ornellaia Vendemmia d'Artista 2021 en bouteille de 0,75l. Comme d'habitude, cette édition spéciale est rare et convoitée, car chaque caisse en bois de 6 bouteilles ne contient qu'une seule bouteille de cette pièce de collection limitée.

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

C'est Eugenio Campolmi qui, en 1989, a eu le courage de donner à son produit phare le nom d'une herbe sauvage qui pousse sur la côte toscane. Eugenio Campolmi (†2002) n'était pas issu du monde du vin à l'origine. Issu d'une famille de restaurateurs, il aurait dû reprendre le restaurant et l'entreprise commerciale de ses parents. Au lieu de cela, il a fait le courageux saut dans l'inconnu en 1983 avec sa femme Cinzia Merli. Paléo – un nom synonyme d'identité inflexible et de volonté d'atteindre tous les objectifs. Ce qui a commencé comme un assemblage classique de Bordeaux a trouvé sa véritable vocation en 2001 : 100% cabernet franc, une révolution dans le tout jeune Bolgheri.

Il Caberlot est plus qu'un vin - c'est une déclaration singulière. Depuis les années 1980, la famille Rogosky vinifie avec beaucoup de retenue l'un des vins rouges les plus rares d'Italie : un monocépage de caberlot, un croisement naturel de cabernet franc et de merlot, provenant exclusivement du minuscule vignoble d'altitude Il Carnasciale près de Mercatale Valdarno. Les sols rocailleux et arides situés jusqu'à 520 mètres d'altitude et le microclimat continental de la Toscane centrale ont marqué le millésime 2021 de manière idéale : un printemps frais, un été modérément chaud et un automne long et sec ont conduit à une récolte tardive et sélective d'une finesse aromatique exceptionnelle.

Le vignoble Falletto à Serralunga d'Alba est l'une des pièces maîtresses de la région de Barolo. Sur des coteaux abrupts orientés vers le sud, dont les sols de marne et de grès emmagasinent la chaleur et apportent de la minéralité, le nebbiolo mûrit ici pour donner des vins d'une grande structure et profondeur. Le millésime 2021 est considéré comme l'un des meilleurs de la dernière décennie : un été stable avec des nuits fraîches et des journées ensoleillées a permis une maturation longue et régulière et a donné des raisins d'un équilibre rare.

Il y a des situations qu'il n'est pas nécessaire d'expliquer – il suffit de les nommer. Romirasco en fait partie. C'est la parcelle la plus élevée de la Bussia Soprana, à 395 mètres au-dessus du niveau de la mer, moins abrupte que la Cicala, mais plus exposée, plus fraîche, plus dramatique. C'est ici que se trouvent les vignes les plus anciennes de tout le domaine. – 65 à 70 ans, du nebbiolo lampia sur un sous-sol de Rupestris du Lot, enraciné dans un sol d'argilo-calcaire avec des quantités exceptionnelles de manganèse et de magnésium. Ce sont ces minéraux qui confèrent au Romirasco son caractère épicé caractéristique – cette empreinte digitale unique qui le distingue du Cicala et du Colonnello, même lors de dégustations à l'aveugle. Seules 4.000 bouteilles sont produites chaque année sur 3,8 hectares – le rendement le plus faible de tous les vins Conterno. Le Romirasco a été créé pour la première fois lors du millésime légendaire 2004, lorsque des dégâts de grêle ont rendu impossible la mise en bouteille séparée des autres crus. Le résultat fut si époustouflant que les Conterno décidèrent de vinifier désormais ce terroir séparément. Aujourd'hui, le Romirasco est considéré comme le meilleur vin de la maison.

"Le Sassicaia était vraiment notre vin de famille à l'époque", explique Priscilla Incisa della Rocchetta, fille du président de San Guido, le marquis Nicolò Incisa della Rocchetta. "Il s'agissait plutôt d'un vin expérimental, testé uniquement en famille et entre amis, jusqu'à ce que nous le commercialisions pour la première fois avec le millésime 1968. Aujourd'hui, ce vin est avant tout une question d'élégance et d'équilibre. Nous aimons ce style où le corps n'est pas si important. Sassicaia est un bon représentant de ce que nous voulons transmettre comme style".

Il y a des vins qui ont marqué l'histoire. Et puis il y a le Sassicaia – le vin qui a déclenché une révolution et changé l'Italie à jamais. C'est en 1968 que la première bouteille commerciale a vu le jour, classée à l'époque comme un modeste vino da tavola, aujourd'hui le seul vin d'Italie à être honoré de sa propre DOC. Ce qui a commencé comme l'expérience d'un marquis visionnaire est devenu une légende. Le nom est révélateur : "Sassi" – pierres. Dans les sols caillouteux et calcaires des collines de Bolgheri, entre 100 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, prend racine une idée que Mario Incisa della Rocchetta a eue dans les années 1940. Inspiré par les grands vins de Bordeaux, il a osé l'impensable : planter du cabernet sauvignon et du cabernet franc en Toscane, où seul le sangiovese régnait depuis des siècles.

Un adieu et un nouveau départ à la fois. Cepparello 2021 marque le dernier millésime de Paolo De Marchi en tant que maître de l'œuvre de sa vie, avant que le domaine ne passe aux mains du groupe français EPI. Après plus de quatre décennies de travail infatigable, le maestro piémontais a achevé son testament avec ce vin – un sangiovese d'une brillance paradoxale qui, malgré ses puissants quinze pour cent d'alcool, conserve une fraîcheur et une élégance étonnantes. Le nom de Cepparello, né de ce petit ruisseau au point le plus haut du vignoble, porte depuis 1980 la vision révolutionnaire du sangiovese à cent pour cent. Ce qui a commencé à l'époque comme une rébellion contre le règlement du Chianti Classico – cette prescription absurde d'ajouter des raisins blancs – est devenue l'icône de l'expression pure du sangiovese.

Voici le troisième millésime du projet de cœur de Stefano Frascolla dans l'Alta Maremma. Tout juste 2500 bouteilles de ce 100% syrah seront mises en bouteille, l'élevage (sur les peaux) se fera pendant six mois en amphores, puis il sera filtré et vieilli en petits fûts de chêne français.

L'expression caractéristique de l'élégance méridionale, marquée par le terroir de la Maremme et une cuvée qui associe de manière géniale la syrah et le grenache. Les vignes pour le Tinata poussent sur des sols argilo-calcaires en pente, non loin de la côte tyrrhénienne près de Capalbio. Le millésime 2021 a été équilibré et presque idéal : un été modérément chaud, sans stress dû à la sécheresse, suivi d'un automne long et ensoleillé - les meilleures conditions pour des raisins bien mûrs et aromatiquement complexes.

Rouge cerise noire avec un bord violet. Le nez révèle des notes d'épices comme le gingembre, la cannelle, la coriandre séchée et la gousse de vanille, complétées par des arômes de fruits comme la grenade, la cerise et des nuances florales comme le géranium, la lavande et la rose. En bouche, du sucre de rose frais et du graphite ; avec des framboises, des cerises, des prunes fraîches et des canneberges. Long en bouche avec une fine note de cassis. SUPERIORE.DE

Rouge cerise noire avec un bord violet. Le nez révèle des notes d'épices comme le gingembre, la cannelle, la coriandre séchée et la gousse de vanille, complétées par des arômes de fruits comme la grenade, la cerise et des nuances florales comme le géranium, la lavande et la rose. En bouche, du sucre de rose frais et du graphite ; avec des framboises, des cerises, des prunes fraîches et des canneberges. Long en bouche avec une fine note de cassis. SUPERIORE.DE

Le Gambero Rosso a élu le Giodo Brunello 2020 "Meilleur vin rouge d'Italie 2026". La justification se lit comme un hommage silencieux : "La somme de son expérience avec le sangiovese, son premier amour". Sa fille Bianca Ferrini a complété ce qui se cache derrière le vin : "C'est le premier millésime dans la nouvelle cave, le premier chapitre partagé avec mon père".

Lorsque Carlo Ferrini, Oenologue de renommée mondiale, crée son propre vin, on peut être curieux. Il a ainsi réussi ici une interprétation du sangiovese qui, comme à travers une lunette, met en lumière toute son expérience acquise au cours de décennies d'étude de ce cépage. L'utilisation modérée du bois, grâce à l'élevage en tonneaux de 700 litres, exprime de manière archétypale la clarté et la personnalité du cépage et du terroir unique (il s'agit tout juste de 1,5 hectare des meilleures parcelles de Brunello).