Vins de Toscane

Dans le panthéon de l'art viticole toscan, il existe des moments d'alchimie à l'état pur – et le Sette de Tenuta Sette Ponti incarne l'un de ces moments. Sept vignobles de merlot différents, sept âmes distinctes, sept terroirs uniques qu'Antonio Moretti Cuseri parvient à fondre en une symphonie harmonieuse. Un magnifique hommage à l'art de la vinification, qui montre comment la diversité donne naissance à l'unité.

Le vignoble unique Loreto, d'une superficie d'environ 1,6 hectare, est situé sur une pente juste à côté du domaine et bénéficie d'une orientation sud-est idéale. Vigna Loreto n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes et est une interprétation encore plus intense du cépage sangiovese. En bouche, il présente une texture à la fois crémeuse et robuste, avec une profondeur et une ampleur qui le rendent très riche et exceptionnel. Avec une aération plus poussée, de belles notes de fruits noirs, de tabac et d'épices. Aristocratique, puissant et très long. SUPERIORE.DE

Guado al Tasso n'est pas seulement le nom du domaine viticole, c'est aussi le terme historique pour désigner un gué dans le torrent qui se trouve sur le domaine des Marchesi Antinori. Dans le langage médiéval, on désignait ainsi l'endroit où l'on rencontrait le "Tasso" (blaireau) alors que l'on traversait l'eau à cheval et en charrette. Ce toponyme poétique est devenu l'emblème d'un vin qui allie profondeur et mouvement : Un Bolgheri Superiore avec des origines, une histoire et une attitude. Malgré la chaleur estivale, le millésime 2022 a produit une structure étonnamment équilibrée. Vendange sélective dans les meilleures parcelles entre les collines et la mer Tyrrhénienne, fermentation en acier inoxydable, puis 18 mois d'élevage en barriques françaises neuves, suivis d'un vieillissement en bouteille d'au moins six mois.

Au centre de la Via Bolgherese, cette route des vins légendaire où le rêve toscan et la vision bordelaise se fondent en un mythe indélébile, se trouve un petit royaume de seulement 5,5 hectares. C'est ici, encastré entre les géants Ornellaia à droite et Sassicaia à gauche, qu'Antonio Moretti Cuseri et ses fils Alberto et Amedeo racontent une histoire de passion irrépressible, une histoire appelée Orma. Orma signifie "empreinte". Et ce 2021 en laisse véritablement une dans l'âme de celui qui le déguste. Expression la plus pure d'un millésime exceptionnel, ce blend bordelais certifié biologique composé de 50% de merlot, 30% de cabernet sauvignon et 20% de cabernet franc se déploie comme une symphonie de pourpre et de grenat. Le soleil méditerranéen de Bolgheri, tempéré par les brises salées de la mer Tyrrhénienne, a offert aux raisins cette maturité unique que peu de terroirs au monde sont capables de produire.

Élégant et complexe : Guado al Tasso avec un bouquet aux tons chauds et une richesse fruitée qui convainc tout autant que sa structure harmonieuse. Violet rubis foncé et riche. Nez très clair et intense, parfumé de mûres, de cassis et de cerises noires, souligné par de fines notes épicées avec des réminiscences de poivre blanc et de cardamome. Très juteux à l'attaque et en cours de route, il présente beaucoup de douceur, des tanins tissés et serrés, souple et élégant, très longue persistance. Un vin excellent qui offre un plaisir maximal. SUPERIORE.DE

2017 était le tout premier millésime du Massetino. Il est arrivé sur le marché en 2019, exactement 30 ans après le premier millésime de Masseto. La cave à vin, nouvellement conçue par les architectes italiens Zito & Mori, a également été inaugurée en grande pompe en 2019. La naissance du second vin et l'ouverture de la cave représentent un moment historique pour Masseto et contribuent clairement à sa reconnaissance en tant que domaine viticole.

Au cœur du Valdarno Superiore, là où l'ancienne Via dei Setteponti a inspiré à Léonard de Vinci ses immortelles études de paysages, se trouve la Tenuta Sette Ponti – qui tire son nom des sept ponts reliant Arezzo et Florence depuis l'époque étrusque. C'est ici, sur 300 hectares à mi-chemin entre histoire et modernité, que le Dr Antonio Moretti Cuseri a concrétisé en 1999 une idée visionnaire : créer un vin toscan de style bordelais alliant l'élégance internationale à l'âme de la Toscane. Oreno – qui tire son nom de la petite rivière traversant la Tenuta dans cette zone argileuse où les vignes de merlot enfoncent leurs racines les plus profondes – est né d'une passion pour la finesse bordelaise. Fasciné par ses voyages à Bordeaux, Moretti Cuseri a fait greffer du merlot, du cabernet sauvignon, du cabernet franc et du petit verdot sur les vignobles existants. Tandis que le merlot s’épanouit dans les sols argileux, les cépages de cabernet trouvent leur place sur des terrasses plus graveleuses, qui offrent un drainage parfait et une régulation naturelle de la température. Le petit verdot vient parachever la cuvée avec des notes épicées et une intensité gustative.

Violet rubis foncé profond. Au nez, du cassis, des cassis et des herbes aromatiques puissantes avec une bonne dose de tabac à pipe, de goudron et de cailloux écrasés. En bouche, les baies noires, le chocolat et une corne d'abondance d'herbes définissent un corps corsé. Ce monument de vin juteux dispose de tanins parfaitement intégrés, d'un soyeux énorme et d'une finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Les raisins utilisés pour le Vigneti del Versante 2019 proviennent des vignobles Scopeta, Cancello Rosso et Bassolino di Sopra. Robe d'un rouge éclatant. Des arômes très profonds, complexes et expressifs de cerises rouges, de framboises, d'huiles balsamiques, de violettes et d'épices douces dans le nez très parfumé, on reconnaît bien ici le terroir de Sesta. Dans le tronc, une grande fibre et une grande densité, une grande partie de cette force provenant des sols plus lourds du vignoble. L'expression globale est profonde et précise avec des arômes tranchés de baies des bois, de réglisse, de lavande et d'amandes légèrement grillées. Plus loin, la violette, soutenue par une texture fine et soyeuse. L'un des Brunello les plus époustouflants du millésime de rêve 2019 qui, comme toujours, arrive sur le marché un an plus tard que ses voisins. SUPERIORE.DE

Monteverro - un assemblage français classique de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et petit verdot - est un grand cru de la Maremme et déborde d'opulence et de diversité. Un rubis riche et foncé avec un cœur noir. Incroyablement riche en arômes de fruits noirs, de chocolat et d'épices, corps souple et plein, tanins polis. On ne peut pas exagérer dans la joie de la grandeur de ce vin. SUPERIORE.DE

Tout comme son frère aîné, Massetino exhibe habilement le contraste entre puissance et opulence, associé à la retenue et à la classe. Un vin solide, croquant, à la robe brillante, très prononcé, vertical et élevé, à l'arôme intense et expressif. Au bouquet, l'essence de la jacinthe, du safran, du romarin sauvage, de la mûre et un soupçon de lavande. Puis en bouche, juteux, mais avec une trame qui souligne la sensation de densité et de compacité. Une stratification verticale, mais avec une grande profondeur, qui se rétrécit vers le bas jusqu'à un point de fuite lointain. Après une attaque soyeuse, les tanins bien présents s'emparent de la suite. Long et pur, il est très persistant. Massetino est vraiment spécial chaque année. SUPERIORE.DE

Guado al Tasso se présente avec un bouquet teinté de chaleur et une richesse fruitée qui convainc tout autant que sa structure harmonieuse. Violet rubis sombre et riche. Nez très clair et intense, parfumé de mûres, de cassis et de cerises noires, souligné par de fines notes épicées avec des réminiscences de poivre blanc et de cuir. Très juteux à l'attaque et en cours de route, présente beaucoup de douceur, tanins élégants, très longue persistance. Un rouge tout en finesse qui offre un grand plaisir à boire et un grand potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

En 2017, exactement trente ans après le premier Masseto, Massetino est né : non pas comme un simple second vin, mais comme une interprétation autonome du même terroir exceptionnel. Là où son grand frère exige de la patience et peut mûrir pendant des décennies, Massetino s'ouvre plus tôt – plus accessible, plus accueillant, sans pour autant renoncer à la profondeur. Un vin qui permet d'entrer dans l'univers Masseto sans faire de compromis sur l'exigence. La cuvée associe le merlot à une petite part de cabernet franc – une différence délibérée par rapport au Masseto monocépage. Le franc apporte des nuances florales, des épices herbacées et une dimension aromatique supplémentaire qui confère au Massetino son propre caractère. Vendange manuelle en petites caisses, double sélection, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable, puis douze mois d'élevage en chêne français, pour moitié neuf. Après l'assemblage, le vin repose encore quelques mois avant d'être mis en bouteille.

Entre Sassicaia à gauche et Ornellaia à droite, sur la Strada del Vino de Bolgheri, se trouve un vignoble qui a réécrit la définition de "situation parfaite". Lorsqu'en octobre 2004, Antonio Moretti Cuseri a traversé l'épais brouillard de la Maremme et qu'il a soudain plongé dans la lumière éclatante du soleil de ce paysage côtier, il savait : c'est ici qu'il poserait l'Orma – son empreinte de pied. La troisième génération de la famille Moretti Cuseri avait déjà prouvé avec Oreno dans le Tenuta Sette Ponti que leur passion pour les cuvées bordelaises pouvait devenir une obsession. À Bolgheri, cet amour du merlot et du cabernet devait trouver une nouvelle interprétation. Sur seulement 5,5 hectares de vignes profondément enracinées dans le gravier et l'argile, on produit ici, à partir de raisins cultivés de manière biologique, le vin qui, depuis ses débuts en 2005, fait l'admiration de la critique internationale. Le 2023 associe pour moitié du merlot, 30 % de cabernet sauvignon et 20 % de cabernet franc – un assemblage qui allie le climat méditerranéen de la côte toscane à la finesse des grands crus bordelais.

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Le noble nouveau venu dans le portefeuille de Poggio Antico fait ses débuts dès le premier millésime avec la classe typique du domaine : précis et doté d'une grande personnalité, il présente un fruit vif d'excellente qualité, qui rappelle les prunes noires, les mûres, les myrtilles pressées, les prunes, la myrte sauvage, le chocolat au lait, les noisettes grillées et une légère note de vanille. Des nuances d'agrumes et une élégante veine acide atténuent au mieux la douceur de l'extrait. En bouche, le vin a du corps, des tanins très bien polis et une finale solide et puissante qui montre à la fois du muscle et de la détente. Les raisins proviennent du petit vignoble du même nom, situé à plus de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. SUPERIORE.DE

Parfum envoûtant de baies noires sucrées avec un soupçon de cassis, de bois de cèdre et de cuir antique. Très équilibré en bouche, d'une belle viscosité avec un fondant élégant. Des tanins fins, des tons minéraux discrets et un fruit merveilleusement bien découpé accompagnent une finale remarquable. Tout en étant élégant, il montre de la pression et de la puissance et promet, avec la bonne dose d'acidité, une longue vie et atteint presque le niveau de son célèbre grand frère. SUPERIORE.DE

Robe d'un rouge sombre et profond, presque impénétrable. Au nez, toute une gamme de baies des bois bien mûres, finement soulignée par des nuances de tabac, de cuir, de cèdre et de lavande. En bouche également, beaucoup de fruit, puissant, mais soyeux et élégant. La finale interminable révèle des traces de chocolat noir. SUPERIORE.DE

Produite uniquement dans les meilleurs millésimes et en petite quantité, cette Riserva suit la promesse classique d'un Brunello traditionnel et puissant, qui s'assouplit et se bonifie surtout avec l'âge. Rouge profond et lumineux. Arômes parfumés de framboises et de myrtilles, soulignés par la violette, l'encens et la cannelle. En bouche, merveilleusement doux et pénétrant, mais léger, avec une vraie classe et de l'énergie, sans parler de la minéralité puissante des arômes denses de baies rouges, de grenade, de tabac et d'herbes sauvages. La finale est très longue, souple et subtile avec des tanins très fins. SUPERIORE.DE

En 2001, les frères Piero et Lodovico Antinori, accompagnés de leur neveu Niccolò Marzichi Lenzi, ont reconnu le potentiel exceptionnel des collines de Bibbona, dans la haute Maremme. L'instinct, la passion et des siècles d'expérience familiale ont conduit à une étude parcelle par parcelle qui allait finalement donner naissance au Tenuta di Biserno. Le terroir de ces 40 hectares situés à 90 mètres d'altitude est d'une complexité exceptionnelle : principalement des sols alluviaux et argilo-calcaires qui créent l'environnement idéal pour le cabernet franc, le merlot, le cabernet sauvignon et le petit verdot. Les différentes expositions et la distance par rapport à la mer marquent si fortement l'expression variétale que le choix de deux lignes de production s'est imposé : Biserno – le vin le plus prestigieux et le plus représentatif du domaine – et Il Pino di Biserno.

En 2004, Grattamacco a pris une initiative que personne à Bolgheri ne jugeait nécessaire : convertir deux hectares de vignobles à la méthode "Alberello" – , cette ancienne méthode de culture en buisson pratiquée depuis des siècles en Sicile et en Sardaigne, mais qui n’existait tout simplement pas à Bolgheri. Il ne s’agissait ni d’un regard nostalgique, ni d’une idéalisation. C’était une réponse à une réalité de plus en plus oppressante : la chaleur et la sécheresse. La culture en alberello rend les vignes plus résistantes. Leur port bas et étalé ombrage le sol, réduit l’évaporation de l’eau et oblige les racines à s’enfoncer plus profondément. Les vignes ont été plantées selon le modèle dit "settonce" – un système hexagonal dans lequel chaque pied est situé exactement à la même distance de tous ses voisins. Une disposition qui allie un espace maximal et une concurrence minimale.

Le vignoble Vigna del Sorbo se trouve juste devant le domaine. Le vignoble orienté sud-ouest, avec des sols de galestro, s'étend sur 8 hectares à une altitude de 450 mètres. La Riserva a été produite pour la première fois en 1985 et est désignée comme Gran Selezione depuis le millésime 2010.