100% Sangiovese Soldera Case Basse Toscana IGP 2020

Case Basse di Gianfranco Soldera | Toscane
Soc. Agr. Case Basse di Gianfranco Soldera | Loc. Case Basse | IT 53024 Montalcino

En 1970, Gianfranco Soldera a acheté le Podere Case Basse à l'extérieur de Montalcino – un homme sans passé viticole, avec la volonté absolue de faire le sangiovese le plus pur du monde. Ce qu'il a construit en cinq décennies n'est pas seulement un domaine viticole, mais une vision du monde : pas d'herbicide, pas de produit chimique, pas de falsification. La cave à 14 mètres sous terre, construite exclusivement avec des matériaux naturels. Fermentation spontanée dans des cuves de plus de 100 hectolitres en chêne de Slavonie, exclusivement avec des levures naturelles isolées de la propre exploitation. Grand bois, pas de filtration, aucune intervention qui ne soit pas obligatoire. Gianfranco Soldera est décédé en janvier 2019. Sa fille Monica, son mari Gianpaolo Franco et son frère Mauro continuent à gérer le domaine et ses principes sans changement.

Le 2020 est le deuxième millésime entièrement réalisé sous leur direction. Il provient de dix hectares de vignes exposées au sud-ouest sur des sols schisteux de galestro et de tuf calcaire marin – une géologie qui allie profondeur, transparence et singularité minérale dans un seul et même raisin. 2020 était chaleureux et généreux. Eric Guido a écrit après la dégustation : "Je ne me souviens pas d'un jeune Soldera qui ait jamais montré autant d'énergie et de vitalité". Et il ne l'entend pas comme un avertissement, mais comme une promesse.

Rouge rubis profond et lumineux. Au bouquet, cerise écrasée, pétale de rose, lavande, un soupçon de clou de girofle et d'épices exotiques – vif, riche en strates, d'une fraîcheur à laquelle on ne s'attend pas. La bouche est soyeuse et ronde, avec un mélange de fraise et de myrtille mûres, une minéralité fraîche, une touche contrastée d'agrumes acides – et des tanins croquants qui consolident la finale interminable sans la ralentir. Complexité et plaisir de boire dans une rare unité. SUPERIORE.DE

"À la dégustation, le Soldera Case Basse 2020 présente un profil souple et structuré, avec des tanins joliment polymérisés qui forment une caisse de résonance tendue pour des notes de cassis, de petits fruits rouges, de violette et de cailloutis. Élaboré par fermentation spontanée en fûts surdimensionnés et soigneusement élevé dans les caves familiales dans le calme et l'obscurité, ce vin sensible reste fidèle à l'esprit du sangiovese, caractérisé par la clarté et la finesse. Le millésime 2020 a un caractère accessible et ouvert qui lui va bien et le distingue nettement du 2019, plus austère, et du 2021, super-précis. Dans ce contexte, le 2020 offre un interlude plus doux et plus délicat entre les deux." Wine Advocate