“Sorélle” Rosato Lazio IGP 2024

Famiglia Cotarella / Falesco | Latium
Famiglia Cotarella s.r.l. | Loc. San Pietro | IT 05020 Montecchio

10023624 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

L'un des meilleurs rosati du Latium, dont seulement 2800 bouteilles sont remplies : Les raisins de la rare Sorèlle proviennent des vignobles de merlot plus jeunes de Cotarella et du vignoble historique d'Aleatico. Les raisins vinifiés à différents moments sont laissés dans le pressoir à une température de 10°C pendant deux heures après l'égrappage. Cela permet de fixer les arômes et de faire ressortir toutes leurs caractéristiques. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en contact avec ses fines lies dans des récipients en acier. Ce n'est qu'alors que l'assemblage a lieu. Robe rose saumonée au nez, bouquet de caractère de rose et de myrtille. En bouche, une structure parfaite, une bonne acidité, un vin tendu avec une excellente texture et de la persistance. SUPERIORE.DE