“Rosso del Bepi” Veneto IGT 2016 · MAGNUM

Giuseppe Quintarelli | Vénétie
Az. Agr. Quintarelli Giuseppe | Via Cerè, 1 | IT 37024 Negrar

03283216 · 1,5 l · 259,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par client

Le nom en révèle déjà la signification : "Vin rouge de Bepi", dédié à Giuseppe "Bepi" Quintarelli, l'homme qui a repris le domaine paternel après la guerre et l'a conduit à une renommée mondiale. Mais ce vin n'est pas un geste nostalgique – il est la réponse à l'une des questions les plus difficiles de la viticulture : que fait un perfectionniste dans une année où la nature ne donne pas assez pour un Amarone ? 2016 était une telle année. Des conditions plus fraîches, une maturité exigeante – selon les normes intransigeantes de Quintarelli, ce n'était pas un millésime d'Amarone. La famille a donc vinifié à la place le Rosso del Bepi, ce vin rare qui n'est produit que lors de telles années et qui montre ce que les grands producteurs peuvent créer avec patience et maîtrise, même à partir de récoltes difficiles. Les cépages – 55% Corvina et Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina et Sangiovese – sont séchés comme pour l'Amarone. Vingt jours de macération, puis 45 jours de fermentation lente. Suivent 84 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, sept ans de patience.

Le vin se présente dans une robe rubis profond et dévoile un bouquet complexe de roses séchées, de violettes, d'encens, de sauce à la cerise et de chocolat noir. La bouche révèle une riche complexité avec une énergie remarquable, portée par un noyau minéral tactile qui souligne les petits fruits rouges âpres. L'orange acidulée ajoute une acidité qui fait craquer les joues. La finale de longueur moyenne laisse une impression crayeuse avec des notes de réglisse et de mandarine – un vin sexy, plein d'énergie et d'une grande finesse. SUPERIORE.DE

"Comme la famille Quintarelli ne produisait pas d'Amarone della Valpolicella Classico 2016, les fruits ont été utilisés à la place pour ce vin. Le Rosso del Bepi 2016 a un soupçon de goût d'herbes vertes, suivi de mûres pressées et de liqueur de cerise. Je reconnais également une pointe de chocolat amer. Il s'agit toutefois d'un Amarone déclassé, et on a une bonne idée de sa profondeur et de sa complexité." Wine Advocate

"En 2016, il n'y aura pas d'Amarone, mais un nouveau millésime du Rosso del Bepi. Celui-ci est sombre et ruminant dans le verre, jeune et réservé, avec un bouquet de roses séchées et de violettes. Une touche compliquée d'encens fait place à une sauce à la cerise et au chocolat noir. Il est riche et complexe, mais aussi remarquablement énergique, avec un noyau minéral tactile qui fait ressortir les fruits rouges âpres, tandis qu'un soupçon d'orange acidulée apporte une note acidulée vers la fin. Le 2016 se termine sur une longueur moyenne avec une sensation crayeuse qui se rajeunit avec des notes de réglisse et de mandarine. Ce Rosso del Bepi sexy et plein d'énergie conquerra de nombreux cœurs." Vinous

"Des cerises noires réservées, des épices élégantes, de l'encens et des feuilles d'eucalyptus. L'attaque est douce et raffinée avec un corps plein, des tanins veloutés et une acidité piquante mais intégrée. Arômes longs et intenses de cerises et d'épices. Finale grillée." James Suckling