“Haiku” Rosso Toscana IGT 2020

Castello di Ama | Toscane
Castello di Ama s.r.l. s.a. | Loc. Ama | IT 53013 Gaiole in Chianti

09343320 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Dans le vignoble de Montebuoni, surplombant les collines entre Gaiole et Radda, naît un vin dont le nom incarne une philosophie poétique. Haïku – cette forme traditionnelle de vers japonais en trois lignes, dont le pouvoir réside dans l'allusion à la nature et qui exige une pensée claire et de l'imagination. Marco Pallanti et Lorenza Sebasti n'ont pas choisi ce nom au hasard : tel un haïku achevé, leur vin réunit trois éléments en un tout harmonieux qui capture dans sa concision l'essence de la nature toscane. L'histoire d'Haiku commence en 2009 avec l'acquisition du vignoble Montebuoni, dont la replantation était déjà achevée en 2001. Sur ces sols calcaires situés à environ 500 mètres d'altitude, trois cépages nobles ont trouvé leur expression idéale : 50 pour cent de sangiovese pour l'âme toscane, 25 pour cent de cabernet franc pour l'élégance bourguignonne et 25 pour cent de merlot pour l'opulence bordelaise. Cette tripartition ne reflète pas seulement la structure classique du haïku, mais aussi la vision de Marco Pallanti d'un équilibre parfait entre l'authenticité régionale et le flair international.

Rouge rubis noir d'encre. Le bouquet est une constellation aromatique d'un raffinement exceptionnel : Les cerises noires et le cassis se fondent avec les feuilles de cigare cubain et les notes d'espresso, tandis qu'un caractère de sol calcaire assure la minéralité. La fumée de bois et le délicat encadrement de chêne neuf complètent cette composition olfactive. Le palais révèle la vraie grandeur de cette expérience de terroir exceptionnelle : sombre, explosive et complexe, elle déploie une texture d'une densité et d'une complexité rares. Le beau noyau fruité est porté par une fine signature du sol, tandis que des tanins mûrs et parfaitement intégrés assurent la structure. Avec le temps dans le verre, les arômes caractéristiques du cabernet franc se révèlent – ces nuances épicées et herbacées qui confèrent au vin son identité unique. SUPERIORE.DE

"Le Haiku 2020, un assemblage de sangiovese, de merlot et de cabernet franc, présente une apparence sombre et profonde avec des arômes de fruits noirs, de granit sombre, d'épices et de minerai de fer. Le millésime 2020 révèle un noyau particulièrement sombre de fruits mûrs. Les arômes primaires sont entourés d'épices, de fumée goudronneuse et de cuir. Cette édition est pleine et généreuse, comme seul le millésime 2020 peut l'être." Wine Advocate

"C'est un vin rouge herbacé, intense et avec une acidité merveilleusement piquante. Les fruits noirs et rouges sont accompagnés de touches d'orange sanguine et de chocolat, tandis que les tanins souples confèrent au vin une sensation de douceur en bouche - il reste néanmoins droit et frais avec une finale épicée. Délicieux." Decanter

"Ce vin est vraiment intense et énergique avec des baies noires, des cerises noires et de la terre noire avec un peu de truffe noire et d'écorce d'orange. Il est moyennement corsé à corsé avec des tanins puissants et une finale longue et savoureuse. Pour un vin jeune, il est déjà impressionnant, mais il lui faudra encore deux ou trois ans pour s'assouplir." James Suckling

"Le Haiku 2020 est une fois de plus impressionnant. Sombre, explosif et complexe, le 2020 livre la marchandise. C'est un vin qui offre un mélange de caractère régional et de flair international. Le Haiku est l'un des vins les plus expressifs de la gamme et montre le côté exubérant du millésime en abondance. Après un certain temps dans le verre, les arômes de ce franc se développent de manière très agréable." Vinous