Doctor Wine | 95-100 points

Les raisins de ce Valpolicella Classico Superiore haut de gamme proviennent de vignobles plutôt arides, calcaires et en terrasses de la Tenuta Novare, au-dessus de l'église d'Ognisanti. On y produit des vins d'une plus grande complexité, d'une structure parfaite et d'une plus grande concentration que dans la plupart des autres vignobles du Valpolicella. Grenat rubis étincelant. Nez parfumé avec de magnifiques harmoniques comme la griotte, les fleurs séchées et le poivre blanc. En bouche, un équilibre parfait avec des tanins fermes et, grâce à l'élevage sous bois, des épices et une profondeur de fruit magnifiques. Un vin supérieur et gagnant de la zone centrale du Valpolicella. SUPERIORE.DE

Poggio Lombrone est une sélection de vignes de sangiovese âgées de plus de cinquante ans. Le millésime 2018 est d'une beauté renversante et absolument classique avec un bouquet qui s'ouvre sur des cerises noires écrasées, des notes d'herbes douces rafraîchissantes et du bois de cèdre poussiéreux. Après un certain temps dans le verre, des arômes de prunes, d'airelles et de sous-bois se développent. La bouche est veloutée et riche, harmonieuse, avec des baies des bois mûres qui se déversent sur un noyau d'acidité salée équilibré par un soupçon d'agrumes acides. Le tout encadré par des tanins fins qui montent lentement vers la fin. Puis, dans la finale gourmande, des fleurs roses, des notes minérales ferrugineuses et des épices piquantes, magnifique ! SUPERIORE.DE

Schiena d'Asino est un petit vignoble à partir duquel ce fabuleux Brunello est produit exclusivement lors d'excellentes années. Schiena séduit par sa richesse et son intensité globale et est doté de beaucoup d'énergie et de pureté variétale. La sauge, le romarin et une multitude d'herbes méditerranéennes s'ouvrent en premier, suivis par le graphite, la fumée, l'encens, les épices sombres et les fruits noirs à noyau. Des notes sauvages et intensément minérales soulignent le fruit et capturent l'essence du grand site. Pour un vin d'exception, ce Brunello reste remarquablement léger, mais c'est néanmoins un vin introspectif et contemplatif qui aura besoin d'au moins quelques années pour montrer tout ce qu'il a à offrir. SUPERIORE.DE

Ce passito élevé en barrique est un morceau de choix, même pour les connaisseurs invétérés de vins doux, et en même temps un vin exotique pour la région. La famille Quintarelli ne le produit que dans les meilleurs millésimes, ce qui en fait une véritable rareté et explique son prix, mais pas seulement. Un jaune doré brillant aux reflets ambrés. Au nez, abricot confit, pêche, écorce d'orange et une délicate note de miel, le tout complété par des composants chauds tels que le coulis de sucre, les amandes grillées et le beurre fondu. Ferme et flatteur en bouche, il conserve néanmoins sa fraîcheur à chaque gorgée et est d'une grande persistance et d'une longueur impressionnante et inoubliable. SUPERIORE.DE

"Pour le Barolo DOCG Parussi, nous avons quitté les limites de Serralunga et opté pour un vignoble à Castiglione Falletto. Grâce aux caractéristiques du nebbiolo, qui est parfaitement capable de capter les différences du microclimat et de la nature du sol et de les traduire en sensations, le résultat nous a stupéfiés. Structuré, important, rigoureux. Produit avec des raisins de Nebbiolo provenant de notre vignoble dans le MGA Parussi à Castiglione Falletto". Franco Massolino

Certains vins portent en eux l'histoire de tout un mouvement. Camartina fait partie de cette poignée d'icônes toscanes qui ont tout changé au début des années quatre-vingt – ces Super Tuscans rebelles qui ne se souciaient pas des règles étroites du Chianti Classico et qui poursuivaient à la place leur propre vision de la grandeur. 1981 a été l'année de naissance de Camartina, et avec ce vin, Querciabella n'a pas seulement posé les bases de son propre succès, mais a également écrit l'histoire du vin italien. Le nom lui-même est tout un programme : une fusion de "Casaocci" et de "Quercia" – le premier bureau sur le premier hectare de vignoble – et "Martina", la fille cadette de Giuseppe Castiglioni, le fondateur visionnaire. Ce qui a commencé à l'origine comme une cuvée dominée par le sangiovese a connu une évolution fascinante au fil des décennies. Aujourd'hui, le cabernet sauvignon se montre clairement protagoniste avec soixante-dix pour cent, tandis que le sangiovese apporte avec trente pour cent cette élégante linéarité toscane qui distingue Camartina des autres Super Tuscan. La raison réside dans les vignobles de Ruffoli près de Greve in Chianti, où le cabernet a trouvé sur les sols de grès arides une terre d'accueil qui lui confère une finesse inhabituelle – plus léger, plus élevé, plus raffiné qu'ailleurs.

Seules 1.650 bouteilles de ce monocépage de cabernet franc de 1,5 ha "Campo di Camagi" (principalement du quartz et du calcaire) sont vendues dans le monde entier dans les magasins spécialisés et sur les cartes des meilleurs restaurants. Campo di Camagi est un vin très précis et concentré. La grande qualité du cépage cabernet franc est ici perceptible à chaque gorgée. Les fruits noirs et les épices se retrouvent ici dans une unité élégante et le corps plein et racé de ce vin d'exception ne se révélera pleinement que dans de nombreuses années. Posez cette bouteille très loin, s'il vous plaît ! SUPERIORE.DE

Les raisins de cette Gran Selezione remarquablement bourguignonne proviennent du vignoble unique du même nom, situé dans un vignoble de Chianti Classico de 2,25 hectares, planté en 1971 avec une densité de 3 400 ceps par hectare et exposé au sud sur d'anciennes terrasses. Riecine loue ces parcelles depuis les années 1980 et, pour son premier millésime 2019, le domaine a réussi à acheter ce site qui fait partie des meilleurs terroirs de la région du Chianti Classico. Les bouteilles sont numérotées, chaque année environ 4.000 bouteilles et 50 magnums sont mis en bouteille.

"Une expression d'élégance à Serralunga", souligne Luca Currado lors de la dégustation de Lazzarito, et nous sommes d'accord avec lui dès le nez. Des graviers, du gravier, des fruits rouges, des pétales de rose, de la lavande et de la sauge imprègnent ce barolo de Serralunga plastique et très vivant. Les baroli de Serralunga d'Alba sont souvent une catégorie à part grâce à leur richesse et à leur fruité pur. La symphonie balsamique ouvre les portes d'une gorgée qui est sans aucun doute puissante, mais en même temps rafraîchissante et vitaminée. Avec une aération supplémentaire, le lazzarito livre de la menthe et des herbes balsamiques. Le Lazzarito donne la cadence et ne perd jamais son rythme, la superbe texture des tanins accompagne idéalement ce spectacle du palais et nous découvrirons encore beaucoup de choses dans les années à venir sur ce grand Barolo. SUPERIORE.DE

Cuvée riche et noble du domaine du même nom : des arômes de fruits rouges, une légère touche de café torréfié, du genièvre, du poivre et des notes animales, une excellente structure tannique et une belle acidité confèrent à ce "Bordeaux de Bolgheri" son exceptionnelle originalité et sa grande élégance. SUPERIORE.DE

En 1991, Turriga a été l'un des premiers vins en bouteille à être exporté de l'île. Turriga a une âme 100% sarde - le fameux assemblage de quatre cépages rouges autochtones a été créé autrefois par le célèbre OenologueGiacomo Tachis et est aujourd'hui perpétué par son "héritier" Mariano Murru, directeur technique et Oenologue d'Argiolas. L'ADN de ce vin d'exception sonne aussi simple que parfait : son assemblage raffiné de cépages lui confère sa structure unique, sa rondeur, sa plénitude, son fruité et une dose de tanins parfaitement équilibrée.

Le Macioche Riserva 2019 a le même aspect élancé et lumineux que l'Annata et les arômes subtils de baies des bois et de cassis que l'on associe au sangiovese. Racé et souple, il balaie le palais avec une texture soyeuse et révèle des baies des bois âpres et des agrumes acides, tous accompagnés d'une acidité vive. La finale est longue, avec un arrière-goût de terre. Une riserva très réussie issue d'une année magnifique, interprétée de manière très convaincante dans ce vin. SUPERIORE.DE

Andrea Franchetti a commencé dans les années 1990 à positionner Palazzi comme un rouge à l'égal de son vaisseau amiral Tenuta di Trinoro, avec l'objectif de produire deux vins d'exception qui rappellent la rive gauche et la rive droite de Bordeaux.

Le Barolo Lazzarito 2019, qui tire ses fruits de Serralunga d'Alba, est construit comme une pyramide. Il repose sur une base épaisse de fruits robustes et de puissance et monte en intensité grâce à son bouquet merveilleusement élevé. Il présente des lignes directes et solides avec des mûres, des prunes, des épices, du goudron, de la réglisse, des écorces d'orange confites et de la terre traversée par la truffe. Une deuxième vague d'arômes offre des minéraux sombres, du minerai de fer et de la rouille. Les baroli de Serralunga d'Alba sont souvent une catégorie à part grâce à leur richesse et à leur fruité pur. Avec une aération supplémentaire, le lazzarito, certifié BIO pour la première fois avec ce millésime, livre de la menthe et de fines herbes balsamiques et enthousiasmera pleinement avec un vieillissement supplémentaire en bouteille. SUPERIORE.DE

Le Barolo Percristina est un vin qui brille dans l'histoire de Domenico Clerico comme un héritage. Nées dans le prestigieux cru Mosconi à Monforte d'Alba, entre 390 et 410 mètres d'altitude, les vignes de nebbiolo sont ici enracinées dans un sol composé de marne calcaire avec des dépôts fossiles, de limon, d'argile et d'un soupçon de sable. Cette situation confère au vin une veine à la fois puissante et précise – un terroir qui favorise la profondeur et la longévité. Nommé d'après la fille de Clerico, Cristina, le Percristina n'est pas seulement un vin, mais une dédicace personnelle et le produit phare de la maison. Il n'est vinifié que dans les meilleures années.

Le PS provient d'une parcelle de 1,5 hectare située dans la partie la plus ancienne des vignobles Pelagrilli au nord-est de Montalcino et n'est produit en petite quantité que dans les tout meilleurs millésimes. Riche et enivrant dans le verre. Il exhale un mélange captivant de sauce aux prunes, de sauge grillée, de pierres concassées et d'une pincée d'épices piquantes. Sa texture veloutée, presque crémeuse, apaise le palais tout en introduisant une vague de fruits rouges et noirs mûrs, compliquée par des tons minéraux salés qui ajoutent une sensation presque croustillante vers la fin. Il reste structuré et jeune et sec, avec des tanins super fins qui saturent, ainsi qu'une concentration austère de baies des bois et des nuances subtiles de mandarine. SUPERIORE.DE

Une histoire de renaissance au sens propre du terme : après plus de vingt ans de silence, Le Caggiole a récemment brillé d'un nouvel éclat. Ce que Federico Carletti qualifie d'"importante lavoro di recupero" ressemble à une archéologie œnologique – la redécouverte systématique d'un vignoble de 14 hectares qui était autrefois tombé dans l'oubli. À 350 mètres d'altitude, sur la route de Montepulciano à Gracciano, le véritable potentiel de ce versant est s'est révélé après des recherches intensives : des sols d'origine marine, résolument sableux, d'un caractère géologique totalement différent du célèbre Asinone situé à seulement un kilomètre. Grâce à une sélection méticuleuse des porte-greffes et des clones de Sangiovese, à une plantation précise et à une profonde compréhension du sol et du microclimat, ce Prugnolo Gentile 100 % est sorti d'une pause de plusieurs décennies.

Altesinos Montosoli présente les caractéristiques célèbres de ce terroir particulier, qui se distinguent toujours par une intensité minérale marquée, à laquelle s'ajoutent des réminiscences de couches de granit broyé et de crayon. Le vignoble de cinq hectares présente une plus grande concentration de schistes argileux de Galestro, et l'altitude contribue à la fraîcheur du vin.

Le Barolo Ravera est un vin d'un grand impact et d'une grande puissance, et c'est aussi un vin d'avenir. Cela est dû au fait que Ravera (dans la commune de Novello) est l'un des meilleurs terroirs qui, malgré un climat changeant, ne cesse de surprendre et d'impressionner. Grâce à son altitude élevée et à la vue ouverte sur les montagnes enneigées, le microclimat est bien ventilé, mais en même temps protégé. Au bouquet, des fleurs fraîchement coupées, du poivre blanc et de la menthe, timidement au début, puis très énergique et droit au fil du temps. Dans la boisson, des cerises noires macérées, de la lavande, de la menthe, des pierres concassées et des notes de sauge. Summa summarum, un Barolo puissant, époustouflant et profond, doté d'une grande pureté et d'une belle transparence. Un vin époustouflant ! SUPERIORE.DE

Il y a des maisons qui se posent une seule question. Non pas : que pouvons-nous faire de plus ? Mais plutôt à la question : A quel point pouvons-nous faire l'un ? Galardi, au pied du volcan éteint Roccamonfina dans le nord de la Campanie, produit exactement un vin depuis 1994. Un seul et unique. Année après année. La situation est exceptionnelle : exposition sud-ouest à 500 mètres, sol volcanique composé de limon, d'argile et de roches, riche en sels minéraux provenant de deux époques d'activité volcanique – lave leucitique et basalte, superposés et altérés pendant des centaines de milliers d'années. Des forêts de châtaigniers, des oliveraies, des sources souterraines qui ne tarissent pas, même les années de sécheresse. Les brises marines du golfe de Gaeta assurent une climatisation naturelle. 80% d'aglianico, 20% de piedirosso – les autochtones légitimes de la région. Fermentation au contact des peaux pendant 20 jours, remontages deux fois par jour, fermentation malolactique en acier, douze mois d'élevage en barriques françaises (40% neuves, 60% de deuxième et troisième service), puis douze mois supplémentaires en bouteille.

Galatrona est un merlot monocépage de grande classe. Un rubis noir et rouge dans le verre. Au bouquet, des baies noires, de fines épices boisées et un peu de cuir. Des arômes fruités très généreux et extrêmement complexes en bouche, il glisse élégamment vers les profondeurs jusqu'à ce qu'il soit repris par des tanins finement tissés et se prolonge dans une finale longue et pleine de finesse. Un vin qui n'a pas à se cacher derrière Masseto & Co., bien au contraire, il constitue pour nous depuis des années la référence du merlot en Italie. SUPERIORE.DE

Altesinos Montosoli présente les caractéristiques célèbres de ce terroir particulier, qui se distinguent toujours par une intensité minérale marquée, à laquelle s'ajoutent des réminiscences de couches de granit broyé et de crayon. Le vignoble de cinq hectares présente une plus grande concentration de schistes argileux de Galestro, et l'altitude contribue à la fraîcheur du vin.

Rubis profondément sombre et scintillant avec un fin bord grenat. Au bouquet, un bouquet multicolore de cerises noires, de sureau, de graphite et une forte note de cassis. En bouche, les fruits noirs sont de nouveau présents, avec un équilibre et une fraîcheur magnifiques et des tanins de livre d'images qui complètent cette impression parfaite. Une énergie et une harmonie raffinées. SUPERIORE.DE

Les vignobles de Sandro Chia ont entre-temps atteint leur plein potentiel et la riserva du millésime exceptionnel 2016 vient encore couronner le tout. Le style toujours clair de la Cantina et les vignobles frais ont trouvé cette année une unité vraiment parfaite, que l'on doit aussi chercher longtemps à Montalcino. La richesse et la générosité du bouquet sont déjà impressionnantes : de délicieuses couches de baies noires, d'épices, d'herbes séchées et de chocolat noir se marient pour former une composition intense qui s'arrondit ensuite au palais. Le vin est mince et fin en bouche, mais d'une opulence subtile qui révèle de nouvelles profondeurs à chaque gorgée. L'expression et la longueur soulignent les qualités de ce véritable super Brunello qui nous a complètement envoûtés. Ceux qui ont le temps attendent d'autres révélations que le vieillissement en bouteille apportera sans aucun doute ! SUPERIORE.DE