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Si le blanc Annamaria Clementi est l'épine dorsale de la maison, le rosé en est le pendant coloré - un pendant plein d'originalité, de profondeur et de discipline presque aristocratique. La Cuvée Rosé 2015 est un vin mousseux dont l'ambition va bien au-delà de ce que l'on entend généralement par vin mousseux rosé. Du pinot noir à l'état pur, vinifié selon la Méthode Saignée - l'une des techniques les plus exigeantes, qui doit concilier fruit, structure et noblesse. Dans la Franciacorta, le millésime 2015 a été marqué par la maturité, la densité et un équilibre remarquable. Les raisins de pinot noir proviennent de vignobles d'altitude au sous-sol calcaire. Après une courte macération, seul le moût s'écoulant librement est transformé, fermenté dans de petites barriques de chêne français où il est élevé pendant sept mois sur lies fines. S'ensuit une deuxième fermentation en bouteille - puis de la patience : plus de huit ans de levurage avant que le vin ne soit dégorgé comme extra brut, avec un dosage minimal.

Ce passito élevé en barrique est un morceau de choix, même pour les connaisseurs invétérés de vins doux, et en même temps un vin exotique pour la région. La famille Quintarelli ne le produit que dans les meilleurs millésimes, ce qui en fait une véritable rareté et explique son prix, mais pas seulement. Un jaune doré brillant aux reflets ambrés. Au nez, abricot confit, pêche, écorce d'orange et une délicate note de miel, le tout complété par des composants chauds tels que le coulis de sucre, les amandes grillées et le beurre fondu. Ferme et flatteur en bouche, il conserve néanmoins sa fraîcheur à chaque gorgée et est d'une grande persistance et d'une longueur impressionnante et inoubliable. SUPERIORE.DE

Le Brunello di Montalcino de Poggio di Sotto est un vin explosif, plein et sombre. Cerises noires, menthol, épices et cuir fraîchement tanné ne sont que quelques-uns des multiples arômes. En bouche, il est dense, enveloppant et d'une fluidité fantastique. Une acidité accentuée, qui intègre parfaitement les tanins, se termine sur des notes de fruits à noyau mûrs, de cuir et de champignons. Un vin absolument fascinant et sublime (pour les plus avancés) au plus haut niveau. SUPERIORE.DE

Il y a des moments dans l'histoire de la viticulture italienne qui brillent comme des phares à travers le temps. 1962 fut l'un de ces moments, lorsque Fabrizio Bianchi, poussé par une vision et entouré du scepticisme de ses contemporains, prit une décision qui allait changer le Chianti Classico à jamais. Il osa vinifier séparément les raisins d'un seul vignoble : Il Poggio. Ce qui n'était alors qu'une expérience devint une révolution – le premier cru du Chianti Classico était né. Il Poggio – "la colline" – est située au cœur de Monsanto, tel un amphithéâtre naturel, entourée de cyprès sauvages, de genévriers et d'arbousiers. C'est ici, sur les sols caractéristiques du galestro, entre 280 et 320 mètres d'altitude, que les vignes de sangiovese ont profondément planté leurs racines dans la roche schisteuse au fil des décennies. Ces sols – un cadeau de l'histoire géologique – confèrent au vin cette profondeur minérale et cette complexité structurelle qui ont fait d'Il Poggio une légende vivante.

Le millésime 2021 "L'Arcione" se présente actuellement un peu plus jeune, mais déjà structuré de manière prometteuse. La cuvée de merlot et de refosco dal Peduncolo Rosso provient de parcelles sélectionnées dans les Colli Orientali, caractérisées par des roches marneuses minérales et des vendanges manuelles minutieuses. L'élevage se fait comme d'habitude séparément en barriques, suivi du mariage dans de grands fûts en bois. En 2021, un climat équilibré avec des nuits fraîches et une phase de maturation chaude a permis d'obtenir précision et fraîcheur.

Des vignobles situés près de la villa historique, là où les forêts s'étendent jusqu'à la mer, jaillit une interprétation visionnaire du Vermentino – un vin qui fait briller d'un jour nouveau les possibilités inépuisables de ce cépage ancestral. Scenario incarne les cinq années de recherche de Tenuta Argentiera, une étude méticuleuse du potentiel évolutif du Vermentino qui a débouché sur différentes expériences de vinification et de vieillissement entre 2020 et 2022. C'est en hauteur, à 260 pieds au-dessus du niveau de la mer, dans de petites parcelles proches des forêts protectrices, où les brises maritimes rencontrent les pins centenaires, que mûrissent les raisins de ce Bolgheri Bianco exceptionnel. Seules 8.000 bouteilles sont produites chaque année à partir de ce Vermentino pur, soigneusement conservé – un précieux témoin de ce microclimat unique entre la mer et le maquis méditerranéen.

"Ce millésime nous a confirmé une fois de plus qu'une grande récolte se produit lorsque des conditions parfaites sont créées avant la récolte, et c'était le cas en 2017. Le résultat est un vin d'une grande personnalité, généreux au nez, enveloppant et sensuel, qui surprend en bouche par sa fraîcheur et son équilibre surprenant qui le rend si agréable. Feu et glace, douceur et jutosité, balsamique et fruit, un mélange d'ingrédients qui rendent ce millésime très agréable, mais qui lui confèrent aussi le sérieux d'un grand Brunello di Montalcino". Francesco Ripaccioli

Le lys est la fleur de toutes les fleurs du Valpolicella et cette riserva d'exception est dédiée à la meilleure d'entre elles. Les raisins de ce nouveau fleuron de la Cantina, produit en très petite quantité, poussent sur des sols de 300 mètres d'altitude, principalement calcaires et légèrement sablonneux, dans le lieu-dit Monti Garbi de la commune de Mezzane di Sotto. Les vignes ont un âge moyen de 40 ans et ne produisent que de petits rendements, les raisins sont sélectionnés deux fois à la main après les vendanges. Le Lilium Est est élevé pendant trois ans dans des barriques bordelaises neuves dont les lattes ont été séchées en plein air pendant 36 mois. Avant d'être commercialisé, le vin reste au moins quatre ans de plus en bouteille.

2020 a été une année exigeante dans le Collio, marquée par un printemps chaud, des extrêmes météorologiques ponctuels et un été chaud et sec. La récolte a nécessité précision et patience - et c'est précisément ce que le "M" a dans le sang. Le Friulano haut de gamme de la maison provient de vieilles vignes situées dans les meilleurs endroits autour de Capriva, qui allient de faibles rendements à une intense concentration d'arômes. La vinification se fait comme d'habitude de manière puriste : fermentation lente en acier inoxydable, contact prolongé avec les levures et beaucoup de temps pour la clarification interne.

Bibi Graetz : "Monumental, il n'y a pas de meilleur mot pour caractériser ce millésime de rondeur dans chacun des aspects du vin. Colore possède de l'élégance, de la fraîcheur et une incroyable acidité, qui est étonnamment perceptible au nez et à la première gorgée".

Le vignoble Ravera, du côté de Novello, où des collines abruptes descendent d'un château qui trône sur un magnifique panorama, fait partie des meilleurs crus de Barolo DOCG. De ce point de vue, on aperçoit Novello et le domaine viticole Elvio Cogno, situé à mi-pente. Le Ravera de Valter Fissore, issu de la grande année 2021, profite de ce lieu particulier et montre chaque année une polyvalence et une profondeur grandioses.

Robe d'un rouge sombre et profond, presque impénétrable. Au nez, toute une gamme de baies des bois bien mûres, finement soulignée par des nuances de tabac, de cuir, de cèdre et de lavande. En bouche également, beaucoup de fruit, puissant, mais soyeux et élégant. La finale interminable révèle des traces de chocolat noir. SUPERIORE.DE

C'est le vin phare d'Il Poggione, et c'est un must pour tous ceux qui collectionnent les vins de ce célèbre domaine. La plus ancienne parcelle du domaine, Vigna Paganelli, est un vignoble de 12 hectares qui a été planté dès 1964. Elle présente une riche diversité de vieux clones de sangiovese, qui sont utilisés pour les plantations plus récentes.

C'est plus qu'un simple spumante. C'est l'héritage vinifié d'un visionnaire. En 1902, dans sa petite cave de la Via Belenzani, Giulio Ferrari rêvait de vins mousseux italiens capables de rivaliser avec les grands noms français. En 1980, la famille Lunelli lui a dédié l'étiquette la plus précieuse de la maison – le Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. 100% chardonnay. Pas de compromis, pas de cuvée, juste l'essence la plus pure du cépage blanc roi du Trentin. Les raisins proviennent exclusivement des vignobles les plus élevés de la famille Lunelli, là où les montagnes encadrent Trente et où les variations drastiques de température entre le jour et la nuit garantissent l'acidité qui permet d'obtenir un spumante de classe mondiale. Si subtil et nuancé qu'il ne fait aucun doute que "Giulio" est l'étiquette la plus élégante du monde du spumante italien.

Rubis foncé avec un bord clair. Au bouquet, des fruits rouge foncé, du bois de cèdre et de la roche broyée avec une fine saveur de grillé. Un vin équilibré, auquel les situations plus fraîches et le léger vent marin donnent à la fois du profil et du contour. SUPERIORE.DE

Le nom Scrio provient d'une expression toscane signifiant "pur, sincère, inaltéré" – des caractéristiques qu'incarne la syrah préférée d'Eugenio Campolmi (†2002) depuis 1994. Le millésime 2019 raconte une année de maturation lente, sans chaleur extrême. Un hiver sec avec un coup de froid tardif fin mars a été suivi d'un mois de mai frais et pluvieux qui a freiné la végétation. Le travail intensif du feuillage en été a finalement conduit à des vendanges tardives mais excellentes entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. Le verre révèle une syrah d'un noir profond, d'une richesse méditerranéenne, qui se distingue nettement de ses homologues français. Une macération de 25 jours dans de l'acier et du béton, suivie de 18 mois dans des tonneaux et des fûts coniques en bois avec une part de récipients en céramique, donne un vin d'une pureté et d'une profondeur exceptionnelles. Un trésor rare de quelques milliers de bouteilles seulement. SUPERIORE.DE

Au bouquet, des cerises rouges foncées, du kirsch, du menthol, du bois de pin et des épices. La finale soyeuse est enveloppée de notes douces et florales. Le millésime phare 2016 se distingue par sa texture fine et un équilibre global impeccable, tout en conservant une densité élevée. Pour nous, c'est l'un des Brunello les plus arrondis, les plus précis et les plus riches de ce millésime, avec un potentiel de vieillissement qui répondra à tout horizon d'attente. SUPERIORE.DE

Issu de l'un des terroirs les plus historiques de Neive, Albesani est un Barbaresco de caractère classique et d'une grande précision. Le versant sud-ouest avec des sols calcaires et argileux confère ici au nebbiolo une structure puissante, sans pour autant masquer la finesse de ses arômes. Grâce à des températures équilibrées et à une longue période de végétation, le millésime 2021 a produit des raisins d'une maturité phénolique optimale.

LUX VITIS provient de vignes de cabernet-sauvignon de plus de 12 ans et contient une petite part de sangiovese. Le millésime 2019 est riche et puissant, avec une pleine intensité. En bouche, un noyau de cerises noires et de mûres, encadré par des épices douces, du chocolat amer et des braises de feu de camp. Comme pour les autres vins du portefeuille Tenuta Luce, les épices de chêne et les tanins jouent un rôle important dans le style de base qui s'exprime ici. Seules 6 600 bouteilles ont été produites. LUX VITIS ne révélera son véritable trésor qu'au fil des années de vieillissement. SUPERIORE.DE

Le Serre Nuove est bien plus qu'un "deuxième vin" – il est le fier ambassadeur d'Ornellaia et souvent le meilleur indicateur de ce que l'on peut attendre du légendaire vaisseau amiral. Vinifié à partir des mêmes cépages, sous le même ciel et avec la même philosophie, il possède la remarquable capacité de prédire la personnalité du grand Ornellaia. Le millésime 2022 se présente comme une composition magistrale de 54% de merlot, 26% de cabernet sauvignon, 14% de cabernet franc et 6% de petit verdot. Cet assemblage bordelais classique provient principalement des vignobles les plus jeunes du domaine et est traité avec le même soin méticuleux que son grand frère. Chaque parcelle est vinifiée séparément avant l'assemblage final qui a lieu après douze mois.

Bouquet parfumé de fleurs claires, de pêche et de fruits tropicaux, légères touches de miel et de minéraux. En bouche, une texture souple, très équilibrée, complexe et une fraîcheur minérale vivifiante. Un chardonnay toscan très rare et remarquable, élevé 11 mois sur lies en barrique. Le Chardonnay Collezione Privata est une véritable réussite, notamment par sa capacité naturelle à présenter à la fois la pureté du cépage et l'importance de la texture. SUPERIORE.DE

À la fin du 19e siècle, Ludwig Barth, professeur d'université passionné de vin, s'était fait construire la propriété du même nom à Mazon et y avait planté pour la première fois le pinot noir, avec succès, comme on allait le voir. L'année 2016 a été très bonne pour le pinot noir et pour le vignoble Roccolo de l'Ansitz Barthenau sur le haut plateau de Mazon. Des raisins particulièrement riches, issus de vignes de plus de 70 ans et grimpant sur la pergola traditionnelle, devaient être réservés à un nouveau vin haut de gamme. Ils ont été vendangés séparément, vinifiés séparément et élevés en petits fûts de chêne. Seuls les meilleurs millésimes sont utilisés pour produire le vin de terroir "Roccolo".

Rouge cerise foncé. Nez complexe avec des arômes de baies des bois, d'épices fines et de viande séchée, associés au bois de cèdre et à des notes terreuses. En bouche, il est puissant, avec des notes de cerise noire, de mûre, de prune, de pétales de rose rouge et une délicate note de pain grillé. Merveilleux en finale avec des notes de poivre et d'épices exotiques. Une superbe riserva issue d'un grand millésime au potentiel culte ! SUPERIORE.DE