Viognier

I Vini del Mare Belvento - ce nom symbolise le projet encore jeune de la famille Moretti, puisqu'il dit quels vins ils récoltent et vinifient ici, dans la Maremme, près de la mer : les vins de la mer des beaux vents.

Soente – un nom issu de la contraction de "sovente" (souvent), ouvert et lumineux dans sa sonorité. Ce Viognier pur vient de la Tenuta Montiano, au cœur du Latium, où la Famiglia Cotarella expérimente depuis des années des cépages internationaux parfaitement adaptés au climat et aux sols de cette zone. Cinq hectares à trois cents mètres d'altitude, des sols meubles et riches en squelette – des conditions idéales pour un viognier d'une fraîcheur et d'une profondeur aromatique.

Les vignes de viognier et de chardonnay poussent sur le terroir le plus calcaire de Caiarosa. Les raisins sont fermentés séparément en fûts de chêne et élevés sur lies, puis assemblés à la fin, avec peu ou pas de soutirage afin de produire un vin avec le moins de contact possible avec l'oxygène. Le résultat est un vin blanc précis et propre qui, avec son beau volume, sa profondeur et sa souplesse, aux arômes parfumés de fleurs et d'amandes, se marie bien avec un pesto délicat et parfumé. SUPERIORE.DE

Michele Satta est l'un des plus grands ambassadeurs italiens du cépage viognier, qu'il a introduit quasiment seul dans cette partie de la côte toscane. Son viognier est exigeant et séduisant, ce qui en fait un objet de convoitise pour les amateurs de vin du monde entier. Son bouquet inimitable d'abricots et de pêches dégage une atmosphère florale presque sereine. Le vieillissement dans une combinaison de ciment, de chêne et d'amphores confère à ce vin blanc expressif et savoureux une belle note. Un vin blanc dense qui s'étale en bouche avec souplesse et une belle fraîcheur saline et qui se prolonge longuement et de manière extrêmement délicieuse. À partir du millésime 2024, il s'agira d'un 100% Bianco de la Bolgheri DOC. SUPERIORE.DE

Matteo Ascheri montre une fascination pour les cépages de la vallée du Rhône et produit chaque année en quantité extrêmement réduite un Viognier monocépage de grande classe. Jaune paille intense. Bouquet complexe avec des arômes d'abricot, de pêche blanche, de violette et de lavande. Rond, plein et long en bouche avec une note appétissante d'agrumes frais et amers dans une finale très élégante et longue. Ce vin incroyablement passionnant et complexe est l'un des blancs les plus brillants du Piémont. SUPERIORE.DE

C'est ici, où Ornellaia se fournissait autrefois en raisins avant que Marilisa Allegrini n'acquière cette terre bénie en 2002, que prospère depuis 2008 une vision qui n'a trouvé sa forme achevée qu'en 2019 : le Sondraia Bianco - un pur Viognier d'une expression si exceptionnelle qu'il franchit sans peine les frontières entre le Rhône et la Toscane. De seulement 4,5 hectares plantés en 2008 avec une densité de 7.936 ceps par hectare, naissent chaque année quelques milliers de bouteilles d'un vin qui incarne la philosophie des trois mondes : L'acier inoxydable pour la pureté du fruit, les amphores en terre cuite pour la verticalité de l'antiquité et les fûts de chêne français pour la profondeur structurelle. Le résultat de cette composition est un vin à la splendeur dorée qui raconte déjà son histoire dans le verre.

Le verre Viognier/Chardonnay de la série Veritas est fin, bien proportionné et est un classique polyvalent pour tous ceux qui cherchent "un pour tous les vins blancs". La forme classique du verre exprime aussi bien la fraîcheur des vins jeunes que les arômes épicés des vins plus mûrs. Comme d'habitude, ce verre de grande qualité séduit visuellement par sa ligne classique et est agréable à tenir en main.

Michele Satta est l'un des plus grands ambassadeurs italiens du cépage viognier, qu'il a introduit quasiment seul dans cette partie de la côte toscane. Son viognier est exigeant et séduisant, ce qui en fait un objet de convoitise pour les amateurs de vin du monde entier. Son bouquet inimitable d'abricots et de pêches dégage une atmosphère florale presque sereine. Le vieillissement dans une combinaison de ciment, de chêne et d'amphores confère à ce vin blanc expressif et savoureux une belle note. Un vin blanc dense qui s'étale en bouche avec souplesse et une belle fraîcheur saline et qui se prolonge longuement et de manière extrêmement délicieuse. À partir du millésime 2024, il s'agira d'un 100% Bianco de la Bolgheri DOC. SUPERIORE.DE

Matteo Ascheri montre une fascination pour les cépages de la vallée du Rhône et produit chaque année en quantité extrêmement réduite un Viognier monocépage de grande classe. Jaune paille intense. Bouquet complexe avec des arômes d'abricot, de pêche blanche, de violette et de lavande. Rond, plein et long en bouche avec une note appétissante d'agrumes frais et amers dans une finale très élégante et longue. Ce vin incroyablement passionnant et complexe est l'un des blancs les plus brillants du Piémont. SUPERIORE.DE