Petit Manseng Vigneti delle Dolomiti IGT 2023

    Franz Haas | Haut-Adige
    Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

    Petit Manseng Vigneti delle Dolomiti IGT 2023
    31,00 €

    01021023 · 0,75 l · 41,33 €/l2 pièces disponibles

    Évaluations
    • Cépage : 100% Petit Manseng
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : barrique usagée de 10 mois
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2033+
    • Bouchons : fermeture à vis
    • Accords mets et vins
      soupe de poisson thaïlandaise, pâtes aux œufs de poisson salés
    • Extrait total : 24,61 g/l
    • Acidité totale : 5,74 g/l
    • Sucre résiduel : 2,47 g/l
    • Sulfites : 86 mg/l
    • pH : 3,48
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Viande blanche
    • Abats
    • Fromage bien affiné
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Les raisins du Petit Manseng de Franz Haas restent une semaine de plus sur les vignes pour mûrir. Après la fermentation, le vin est élevé pendant plus de 10 mois en barriques usagées. Jaune paille soutenu. Bouquet hautement aromatique et intense de fruits secs, des traces de miel et une minéralité subtile. En bouche, complexe, très bien structuré, avec une texture crémeuse et une acidité merveilleusement douce et une fraîcheur discrète. Très long en bouche et bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

    "Un vin intéressant dont les arômes de pamplemousse et de citron ont un côté beurré, avec de subtiles pierres concassées. Moyennement corsé, tendu et vibrant, avec une acidité piquante qui apporte beaucoup d'énergie. Finale minérale savoureuse." James Suckling

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