Épicerie fine

Forme légèrement plus grande des farfalle (pâtes papillons) de la plus haute qualité, au goût intense de semoule de blé dur et de la meilleure consistance. SUPERIORE.DE

Les tagliatelles très larges de la plus haute qualité et de la meilleure consistance sont fabriquées avec des œufs extrêmement frais (trois jours maximum après la ponte). SUPERIORE.DE

De petites câpres aromatiques, finement assaisonnées et conservées dans du vinaigre de vin. Dans la cucina du sud de l'Italie, ces petits fruits font partie du répertoire fixe et feront certainement battre votre cœur de gourmet. SUPERIORE.DE

Filets de poivrons rouges et jaunes, grands et charnus, sans peau, grillés et conservés dans l'huile. Doux et aromatique pour les entrées, les salades ou pour accompagner la bagna cauda. SUPERIORE.DE

Un classique de la cuisine italienne des pâtes. Réchauffer le mélange d'épices dans l'huile et le mélanger aux spaghettis - c'est prêt. Convient également parfaitement pour faire mariner des légumes ou du fromage de brebis dans l'huile. SUPERIORE.DE

Tonnarelli est le nom donné aux pâtes originaires de Rome qui rappellent les spaghettis. Affinées avec du paprika, elles sont de la plus haute qualité, avec un goût intense de semoule de blé dur et une excellente consistance. SUPERIORE.DE

Tonnarelli est le nom donné aux pâtes originaires de Rome qui rappellent les spaghettis. Affinées avec des calamars, elles sont de la plus haute qualité, avec un goût intense de semoule de blé dur et une consistance optimale. SUPERIORE.DE

Olives vertes aromatiques à l'huile à la calabraise. Les fruits piquants sont légèrement pressés et finement assaisonnés avec des graines de fenouil, des poivrons et des tranches d'ail finement coupées. A savourer simplement nature ou à servir comme accompagnement épicé avec du pecorino ou du salami. SUPERIORE.DE

Le pesto est la base idéale pour assaisonner les sauces et, utilisé seul, il accompagne classiquement tous les plats de pâtes. Le pesto est également un délice à tartiner, typiquement italien. SUPERIORE.DE

La crème d'olives vertes, fabriquée à partir d'olives vertes moulues, est une délicieuse pâte à tartiner à la consistance épaisse ou la base de sauces délicieuses. Dans tous les cas : typiquement italienne. SUPERIORE.DE

Les célèbres cantuccini toscans fabriqués selon la recette classique à partir d'amandes entières. Idéal pour tremper dans du Vin Santo et autres vins de dessert ou pour accompagner un cappuccino, idéal également avec de la glace ou simplement pour grignoter. SUPERIORE.DE

Olives Kalamata d'Italie, de consistance ferme, au goût typique, conservées dans de l'huile de tournesol et des herbes aromatiques. SUPERIORE.DE

Fabriquée à partir de cœurs d'artichauts et d'huile d'olive. Cette crème délicate est idéale pour accompagner la viande, pour relever un risotto aux légumes ou allongée avec une sauce à la crème pour accompagner des spaghettis piquants aux poivrons. SUPERIORE.DE

Classique, parfait, basta ! Ce mélange de pâtes à base de morceaux d'ail frais et aromatiques, de piment et d'huile est la base parfaite pour le classique italien spaghetti aglio, olio e peperoncino. Un succès absolu, d'ailleurs : vous trouverez également chez nous les pâtes assorties de Rustichella d'Abruzzo ! SUPERIORE.DE

Assaisonnement doux à base de vinaigre de vin blanc fin et de moût de raisin cuit. De faible acidité et finement sucré avec finesse et intensité, il a un goût de vin, de pomme et de miel. Pour de nombreux plats, un vinaigre de couleur claire est indispensable, par exemple dans les salades de tomates, les sauces claires ou même le poisson. SUPERIORE.DE

Les tagliatelles artisanales de la plus haute qualité et de la meilleure consistance sont fabriquées avec des œufs extrêmement frais (trois jours maximum après la ponte). SUPERIORE.DE

Les citrons siciliens font de ces laganelles à la semoule de blé dur et aux œufs le compagnon idéal des plaisirs méditerranéens, par exemple en interlude avec du thym et des champignons ou en dessert. SUPERIORE.DE

Des tagliatelles nobles, affinées avec des bolets, de la plus haute qualité, au goût intense de semoule de blé dur et de la meilleure consistance. SUPERIORE.DE

Ce vinaigre balsamique est obtenu exclusivement à partir de raisins bio et mûrit pendant deux mois dans des fûts de chêne. Son acidité bien présente le recommande pour les vinaigrettes, les sauces claires et les ragoûts consistants. SUPERIORE.DE

Une spécialité ligurienne à base de noix broyées, d'huile d'olive et de fromage. En ajoutant de la crème ou l'eau de cuisson des pâtes, on obtient une sauce piquante et très savoureuse pour les raviolis, les gnocchi, les pâtes ou le riz. Avec un peu d'huile, elle peut également être utilisée comme marinade pour la viande ou le poisson. SUPERIORE.DE

L'arborio a un cœur farineux, une bonne tenue en bouche, idéal pour le risotto à la milanaise. Il absorbe beaucoup de liquide tout en restant léger. Le temps de cuisson est d'environ 17 minutes. SUPERIORE.DE

Crème d'olives noires obtenue à partir de petites olives mûres de Ligurie, avec un peu d'huile d'olive extra vierge et des poivrons. Elle peut être utilisée de manière polyvalente, par exemple pour les plats de viande, les sauces à salade, les farces, mais aussi pour les crostini et les dips de pain. SUPERIORE.DE

La sauce tomate traditionnelle à l'origan est idéale pour la bruschetta et la pizza ou pour accompagner les plats de viande. Ce n'est qu'au mois d'août que la passata est produite à partir de tomates fraîchement récoltées et bien mûres. SUPERIORE.DE