“Croere” Barbera d’Alba Superiore DOC 2021

Az. Agr. Terre da Vino | Vite Colte | Piémont
Terre da Vino S.p.A | Via Bergesia 6 | IT 12060 Barolo

05102321 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles

Un Barbera avec de la structure, un terroir clairement défini et une élégance qui tient au sol : Croere pousse sur un sol blanc calcaire (mélange de marne et d'argile), un sous-sol typique pour des vins finement minéraux, expressifs et profonds. Les raisins proviennent de vignobles à très faibles rendements ; la fermentation est traditionnelle avec une macération de 15 jours à 28–30 °C ; après la fermentation malolactique spontanée, le vin vieillit en barriques – compact, mais avec finesse.

Dans le verre, rouge rubis moyen. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, complétés par de fines notes d'épices douces, de la vanille délicate et une touche d'épices sous-jacente. En bouche, Croere est juteux et puissant, avec un fruit clair, une acidité vive et des tanins veloutés et mûrs. La maturation en barrique est présente au niveau du goût, mais bien dosée. Naturellement long en bouche, avec un arrière-goût épicé et minéral. Un Barbera Superiore qui allie la tension régionale à l'élégance animée – avec les pieds sur terre, précis et avec classe. SUPERIORE.DE