“Oro” Moscato Passito Piemonte DOC 2015 dolce

La Spinetta / Giorgio Rivetti | Piémont
La Spinetta s.s. | Via Annunziata 17 | IT 14054 Castagnole Lanze

05110215 · 0,5 l · 93,98 €/l1 pièce disponibles

Oro – nom d'or, essence d'or. Ce passito est un véritable chef-d'œuvre, qui se présente dans sa couleur ambre brillante, traversée de reflets cuivrés, et annonce déjà visuellement sa précieuse concentration et sa profondeur. Les raisins (100% Moscato Bianco) subissent un processus de séchage délibéré : Vendus tardivement et conservés au sec jusqu'en décembre, avant de subir la fermentation – y compris la fermentation malolactique et une maturation de 24 mois en barriques neuves. Un processus complexe au cours duquel le vin mûrit jusqu'à atteindre une élégance balsamique et saturée de miel.

Le bouquet est opulent et complexe : l'écorce d'orange confite, la figue séchée et le miel de châtaignier captivent les sens, tandis que le palais est porté par une douceur intense, une fraîcheur vive et un équilibre précis. La finale longue et persistante reste délicieusement claire – un véritable feu d'artifice de fruits, de douceur et de tension. Un bijou de vin doux rare qui promet le plus grand plaisir avec sa profondeur, son élégance et sa douceur veloutée – et dont le potentiel de maturité se mesure en décennies. SUPERIORE.DE