Dans la Langa, le temps ne se compte pas en années, mais en générations. Au début du siècle dernier, Giovanni Pelissero a planté les premières vignes au-dessus de Treiso, ce paisible village perché sur le flanc est du territoire de Barbaresco. La première bouteille a été mise en bouteille en 1960. En 1990, Giorgio Pelissero a repris le domaine et a pris une décision cohérente : cultiver exclusivement des cépages autochtones. Le Nebbiolo, le Barbera, le Dolcetto et le Moscato constituent encore aujourd'hui l'ensemble du répertoire de la maison.
Treiso est la seule commune des Langhe à réunir quatre appellations. Les expressions d'un terroir commun sont donc très variées. Sur 42 hectares à Treiso, Neive, Barbaresco et Neviglie, sont produits des vins issus de vignobles de caractère tels que Munfrina ou Augenta, dont les sols et les altitudes donnent naissance à des profils très différents.
Le Barbaresco occupe la première place. Même le vin d'entrée de gamme Nubiola fait référence à l'appellation historique du cépage Nebbiolo. Au-dessus, on trouve le Barbaresco Vanotu, un vin de terroir concentré et de longue garde. Il est toutefois remarquable de constater à quel point le Moscato et le Dolcetto suscitent déjà beaucoup d'intérêt. Le Moscato d'Asti du vignoble Munfrina offre une profondeur aromatique plutôt qu'une simple douceur, tandis que le Dolcetto d'Alba Munfrina et Augenta 2024 racontent la même colline sous deux angles différents : l'un doux et fruité, l'autre structuré et minéral.
Le "Long Now" 2020, un assemblage de Nebbiolo et de Barbera, joue un rôle particulier. Son nom décrit la philosophie de la maison : le vin se fait avec patience, mais reste toujours perceptible dans le moment présent.
Pelissero montre de manière impressionnante à quel point Treiso peut être varié, du Moscato léger au Barbaresco complexe. Un voyage à travers les cépages, les sols et les générations qui permet de découvrir le Piémont sous une forme concentrée.
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