“Roxanne” Rosso di Toscana IGT 2023

Tenuta Il Palagio | Toscane
Tenuta Il Palagio srl | Via Francesco Corteccia 28/1 | IT 50127 Firenze

29472723 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La même muse, une autre robe. Alors que le Roxanne blanc séduit avec du vermentino, son frère rouge mise sur la tradition toscane : 90% de sangiovese, complété par 10% de ciliegiolo – ce cépage autochtone dont le nom signifie "petite cerise" et dont le caractère le décrit parfaitement. Vendange manuelle fin septembre, fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, dix jours de macération. L'élevage se fait principalement en acier, seule une petite partie vieillit dans le bois – suffisamment pour donner de la structure sans écraser le fruit.

Le résultat brille d'un rouge rubis profond. Le nez exhale des arômes de cerises mûres, de baies rouges et de discrètes notes d'épices. En bouche, il est juteux et harmonieux avec des tanins polis et une acidité vive. Un vin plein de chaleur et de grâce qui invite à la cuisine classique de son pays – des pâtes al pomodoro à la bistecca. SUPERIORE.DE