“Vigna L’Aja Bruciata” Vermentino Maremma Toscana DOC 2021

Rocca delle Macie | Toscane
Rocca delle Macìe S.p.A. | Loc. Le Macìe 45 | IT 53011 Castellina in Chianti

09860521 · 0,75 l · 38,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Les raisins de L'Aja Bruciata Vermentino Maremma de Rocca delle Macìe proviennent d'un seul vignoble de 5 hectares situé dans le domaine Casamaria, sur des sols à la structure argilo-sableuse et au grès quartzeux, à une altitude moyenne de 135 à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le nom L'Aja Bruciata est tiré d'une ancienne carte cadastrale et est l'ancien toponyme de ce lieu-dit d'où proviennent les raisins. Pour le premier millésime 2021, seules 1800 bouteilles ont été produites. La merveilleuse plénitude et la complexité de ce Vermentino exceptionnel sont dues à un développement de 6 mois en ciment sur lies avec un battage régulier, une partie des lies fines (environ 5%) ayant été vieillie en barriques et finalement en bouteille pendant quelques mois.

Doré dans le verre, avec des notes d'agrumes et de poire mûre, frais en bouche, avec une énorme densité. Les arômes intenses de fruits sont parfaitement enveloppés par la texture douce, la finale présente des notes sucrées de miel ainsi que des réminiscences de fleurs blanches. Un Vermentino incroyablement complexe, comme il n'en existe pas beaucoup sur le marché – un projet extrêmement réussi, avec lequel Andrea Zingarelli a ouvert un nouveau chapitre à Rocca delle Macíe et mis en bouteille ce qui est probablement le premier Vermentino de terroir ! SUPERIORE.DE

"Un nouveau Vermentino issu d'un seul vignoble, aux arômes et saveurs de poire tranchée et de citron. Corps moyen avec un caractère frais, croquant et mielleux. Également du chèvrefeuille. À boire maintenant et à savourer." James Suckling