“Firraru Family & Friends” Bianco Terre Siciliane IGT 2023 (BIO)

Feudo Maccari | Sicile
Feudo Maccari | Strada Provinciale Noto Pachino Km 13.5 | IT 96017 Noto

19140423 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En Sicile, "Firraru" n'est pas simplement un métier – il est le symbole de la précision artisanale et de la dignité silencieuse. Le forgeron qui façonne des valeurs durables avec patience, feu et force. C'est à cette image que Feudo Maccari dédie son vin blanc le plus impressionnant : un Grillo monocépage qui, comme aucun autre, fait ressentir le lien entre origine, patience et profondeur. Le nom est délibérément choisi, car le vin est artisanal, élégant, précis et en même temps sicilien sans compromis. Les raisins proviennent de parcelles situées en altitude dans le sud-est de l'île, où le sol riche en calcaire et la proximité de la mer confèrent au grillo une structure et une tension saline. Vendange manuelle, pressurage doux et fermentation lente constituent la base – le vin est ensuite élevé pendant 12 mois sur lies fines dans des tonneaux de 500 litres en chêne français, une partie est également élevée dans des œufs en béton. Ici aussi, l'approche biologique ne reste pas une simple étiquette, mais se reflète dans la clarté et la vitalité du vin.

Dans le verre, un jaune paille étincelant avec des reflets vert doré. Le parfum s'ouvre sur de multiples facettes : des agrumes jaunes, de l'abricot frais, de la pêche blanche et un soupçon de fenouil, ainsi que des notes fumées dues à l'élevage discret en bois, un soupçon de silex. La bouche est puissante, mais concentrée : une acidité polie traverse le fruit mûr, portée par une texture crémeuse et une longueur subtile et minérale. La finale résonne de salinité et d'épices fines – comme un écho de la mer qui façonne ce vin. Firraru est un grillo qui convainc par sa profondeur, son origine et son intention – et qui prend délibérément le temps d'agir. Idéal avec du poisson grillé, des crustacés, des ris de veau ou du fromage de chèvre affiné – ou simplement comme point d'orgue silencieux d'une longue soirée avec des personnes que l'on sait apprécier. SUPERIORE.DE

"Jaune d'or intense et lumineux. Au nez, parfum de noix grillées et d'amandes, également de crème au beurre et de fines épices boisées, avec derrière la pomme Golden Delicious. Tend un arc large au palais, avec une acidité rayonnante, précis et d'une grande élégance." Falstaff

"Les arômes d'ananas mûr, de poire asiatique, de sel de mer et de vanille légère sont très attrayants. Moyennement corsé à corsé, avec des couches de fruits et beaucoup de caractère maritime. Les saveurs de pomme séchée, d'ananas et d'autres fruits tropicaux ont un arrière-goût salin." James Suckling