“Firraru Family & Friends” Bianco Terre Siciliane IGT 2022 (BIO)

Feudo Maccari | Sicile
Feudo Maccari | Strada Provinciale Noto Pachino Km 13.5 | IT 96017 Noto

19140422 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En Sicile, "Firraru" n'est pas simplement un métier – il est le symbole de la précision artisanale et de la dignité silencieuse. Le forgeron qui façonne des valeurs durables avec patience, feu et force. C'est à cette image que Feudo Maccari dédie son vin blanc le plus impressionnant : un Grillo monocépage qui, comme aucun autre, fait ressentir le lien entre origine, patience et profondeur. Le nom est délibérément choisi, car le vin est artisanal, élégant, précis et en même temps sicilien sans compromis. Les raisins proviennent de parcelles situées en altitude dans le sud-est de l'île, où le sol riche en calcaire et la proximité de la mer confèrent au grillo sa structure et sa tension saline. Vendange manuelle, pressurage doux et fermentation lente constituent la base – le vin est ensuite élevé pendant 12 mois sur lies fines dans des tonneaux de 500 litres en chêne français, une partie est également élevée dans des œufs en béton. Ici aussi, l'approche biologique ne reste pas une simple étiquette, mais se reflète dans la clarté et la vitalité du vin.

Dans le verre, un jaune paille étincelant avec des reflets vert doré. Le parfum s'ouvre sur de multiples facettes : des agrumes jaunes, de l'abricot frais, de la pêche blanche et un soupçon de fenouil, ainsi que des notes fumées dues à l'élevage discret en bois, un soupçon de silex. La bouche est puissante, mais concentrée : une acidité polie traverse le fruit mûr, portée par une texture crémeuse et une longueur subtile et minérale. La finale résonne de salinité et d'épices fines – comme un écho de la mer qui façonne ce vin. Firraru est un grillo qui convainc par sa profondeur, son origine et son intention – et qui prend délibérément le temps d'agir. Idéal avec du poisson grillé, des crustacés, des ris de veau ou du fromage de chèvre affiné – ou simplement comme point d'orgue silencieux d'une longue soirée avec des personnes que l'on sait apprécier. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des reflets dorés. Au nez, un bouquet très complexe de pomme jaune, d'abricot, d'ananas et de mangue, accompagné de fleurs de jasmin et d'un peu d'amande. En bouche, superbe entrée en matière avec un fondant délicat, beaucoup de jutosité et une fraîcheur harmonieuse, la longue finale est très fruitée." Falstaff

"Arômes intenses de torréfaction au nez, avec de l'abricot, de la pêche et un mélange de fruits confits. Une bouche légère avec une texture souple et riche et un long arrière-goût grillé. Le tout est équilibré par une acidité piquante. Un vin ambitieux." James Suckling