Malvasia Friuli Colli Orientali DOC 2023

Miani | Frioul
Miani | Via Peruzzi 10 | IT 33042 Buttrio

02041123 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
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Mont di Zuc est ce vignoble rocailleux de Buttrio dont Enzo Pontoni tire l'un de ses vins les plus rares. Mais que reste-t-il lorsque le vignoble ne porte pas de nom ? Un vin qui contient aussi une partie de ses raisins de malvoisie provenant d'autres vignobles ... et qui a eu le temps. Alors que d'autres producteurs mettent leurs millésimes sur le marché au printemps après la récolte, Enzo s'arrête cette fois délibérément. Le 2023 sort maintenant, une année complète plus tard – non pas par nécessité, mais par conviction. En effet, chez Miani, le temps n'est pas une variable, mais quasiment un "outil". Le Malvasia Istriana, comme on l'appelle ici, a fermenté en barriques françaises, a été élevé pendant douze mois sur lies fines et n'est mis en vente que maintenant, avec la maturité nécessaire en bouteille.

Jaune paille intense avec des reflets dorés. Le nez envoûte avec des arômes de pêche jaune et de zeste de citron, de miel d'acacia et d'amande, entrecoupés de fleurs blanches et d'une touche d'épices herbacées. En bouche, il est corsé et d'une texture crémeuse, tout en étant traversé par une acidité vive qui équilibre le caractère de noix de la variété. La finale : longue, minérale, avec une persistance de miel et de sel. La patience, transformée en vin. SUPERIORE.DE