Vermentino, cela évoque le soleil, la mer et la brise salée. Il n'y a guère d'autre cépage blanc en Italie qui transporte aussi directement la légèreté méditerranéenne dans le verre. Tantôt frais et enjoué, tantôt minéral et sérieux, mais toujours avec une élégance indéniable. Aldo Fiordelli (James Suckling) a récemment consacré un grand rapport au Vermentino et a décrit avec justesse son importance actuelle : "Le Vermentino vit actuellement son moment".
"Le vermentino est un vin d'été qui se déguste de préférence frais sur la plage. Ses variantes plus ambitieuses présentent souvent un potentiel de vieillissement remarquable, parfois renforcé par le chêne ou les amphores. Il est remarquable que la Maremme ait introduit l'appellation "Superiore" en 2023 : Le vin doit être composé d'au moins 95 pour cent de vermentino, le rendement est limité à neuf tonnes par hectare et la vente ne peut avoir lieu avant le 1er janvier de la deuxième année suivant la récolte. (...)
Selon le sol, l'altitude et la proximité de la mer, il déploie des nuances différentes. La production ne cesse de croître et les viticulteurs investissent avec confiance dans son potentiel. En raison de sa complexité et de son caractère, le Vermentino peut aspirer à égaler les grands vins blancs au niveau international. L'appellation "Superiore" est un pas de plus pour mettre en valeur la qualité et la richesse d'expression de ce cépage véritablement emblématique. (...)
Outre la Maremme, les principales régions de production de vermentino en Italie sont la Gallura au nord-est de la Sardaigne, Colli di Luni au nord-ouest de l'Italie, les monts Apuanes au nord de la Toscane et Bolgheri. Gallura possède des sols sablonneux de granit décomposé, riches en minéraux et constamment exposés aux vents du détroit de Bonifacio. Colli di Luni et les monts Apuanes bénéficient de sols riches en calcaire qui confèrent aux vins une élégance minérale – à un jet de pierre des carrières de marbre de Carrare. (...)
Le vermentino a trouvé sa place depuis longtemps. Aujourd'hui, il fait partie des vins blancs méditerranéens les plus éclatants que l'Italie puisse offrir, de la Ligurie à la Sardaigne en passant par la Maremme." James Suckling
Notre assortiment comprend actuellement plus de 40 Vermentino différents – des Cantinarenommées aux découvertes passionnantes de petits producteurs. Que ce soit pour accompagner la cuisine méditerranéenne ou comme pure expression de la joie de vivre italienne. Lorsque même les critiques s'extasient, il vaut la peine de jeter un coup d'œil dans le verre : découvrez maintenant des Vermentino qui font sensation au niveau international et vivez le "vin blanc du moment" italien. SUPERIORE.DE