À l'ombre de ses grands voisins que sont la Toscane et le Latium, l'Ombrie est discrète, mais loin d'être insignifiante. Entre collines boisées, anciens monastères et villes médiévales, se déploie ici un paysage viticole qui surprend par son originalité et son expressivité.
À Montefalco, le cœur puissant de l'Ombrie, Arnaldo Caprai a redéfini toute une région grâce à son engagement en faveur du Sagrantino : des vins profonds, concentrés, structurés, avec de la profondeur et du caractère. En direction d'Orvieto, en revanche, le panorama s'élargit : ici, sur des sols volcaniques, naissent d'élégants vins blancs, notamment ceux de Decugnano dei Barbi, qui allient fraîcheur, minéralité et précision aromatique.
Et la Tenuta Marciliano, qui fait partie de la Famiglia Cotarella, met en valeur le potentiel des Colli Amerini avec des cuvées expressives qui explorent avec brio la tension entre les cépages internationaux et l'identité régionale. L'Ombrie reste un secret bien gardé, pour les curieux en quête d'authenticité.
Pour comprendre l'Ombrie, il faut la goûter. Les vins de Caprai, Decugnano dei Barbi et de la Famiglia Cotarella racontent leurs origines, leur attitude et leur signature, non pas de manière criarde, mais avec une longue finale. Cela vaut la peine de goûter consciemment ces protagonistes discrets. SUPERIORE.DE