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"Cette Cantina est fascinante. Au fil des années, elle a prouvé à maintes reprises qu'elle était capable de produire non seulement d'excellents vins, mais aussi des vins résolument innovants". Gambero Rosso
Prologue : Querciabella, dont le siège se trouve sur la colline de Ruffoli près de Greve dans le Chianti Classico, est depuis de nombreuses années l'un des producteurs de vin biodynamiques les plus respectés de Toscane. Querciabella allie l'agriculture durable au plus grand plaisir du vin. Aux côtés du propriétaire Sebastiano Cossia Castiglioni, Manfred Ing, né et élevé en Afrique du Sud, est responsable du vignoble et de la cave. Les créateurs, obsédés par la qualité, renoncent même à l'utilisation de cuivre bleu et de soufre, pourtant autorisée dans la viticulture biologique.
Et maintenant, le rideau se lève sur "Ardalico" : nommé d'après un personnage du roman épique Orlando Furioso, le nouveau Chianti Classico d'entrée de gamme de l'un des domaines viticoles les plus importants de l'appellation convainc par un équilibre vivifiant entre des arômes frais de griotte et de cerise, des baies rouges mûres avec des notes de figue, un fumé délicat, des accents harmonieux d'herbes et de fleurs et un beau noyau tannique.
Aujourd'hui, Giorgio Fraciacomo, directeur export de Querciabella depuis 14 ans, nous fait découvrir le nouveau vin dans un message vidéo court et amusant. Giorgio est né à Trieste et a passé plus de deux décennies à Sydney, où sa passion pour le vin a été éveillée dès son plus jeune âge par des influences familiales. À l'université, il s'est engagé en tant que président de la Sydney University Wine Appreciation Society, posant ainsi les bases de sa future carrière. Après avoir été sommelier professionnel, vendeur de vin et exportateur pour des domaines viticoles renommés du Piémont et de la Vénétie, il est tombé sur Querciabella - un domaine viticole qui partageait ses valeurs de durabilité, de qualité et de culture éthique - dans le cadre de son mémoire de fin d'études WSET sur les vins biodynamiques. Le début d'une symbiose parfaite
Et maintenant, filmons "Ardalico" : vous trouverez la vidéo de Giorgio intégrée dans le CantinaQuerciabella. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec cette vidéo, nous sommes sûrs que vous y prendrez rapidement goût.
Epilogue : à partir de 6 bouteilles, le vin bénéficie actuellement d'une remise avantageuse. Qu'attendez-vous ? SUPERIORE.DE