Viani

Les tomates pelées San Marzano dans l'édition Vintage turquoise sont synonymes de pur plaisir de la tomate avec son origine, son caractère et une rare profondeur d'arôme. Leur chair juteuse, leur douce douceur et leur équilibre subtil entre fraîcheur et saveur en font la base idéale pour des sauces authentiques. Un classique de la cuisine qui a du style et qui ennoblit aussi bien les plats italiens de tous les jours que les recettes sophistiquées à l'âme méditerranéenne. SUPERIORE.DE

Les olives vertes dénoyautées en saumure de Primopasto séduisent par leur consistance ferme, leur couleur verte intense et leur goût agréablement clair et équilibré. Les fruits aromatiques sont d'une belle homogénéité et conservés en saumure, ce qui préserve au mieux leur arôme frais et légèrement savoureux. Pures à l'aperitivo, dans les salades ou comme ingrédient méditerranéen dans les plats chauds et froids, elles apportent une saveur italienne simple à votre table. SUPERIORE.DE

Ces tomates pelées San Marzano AOP proviennent de la région de production riche en traditions Agro Sarnese-Nocerino près de Naples et sont strictement protégées en termes d'origine. Ce fruit allongé à la chair ferme, avec peu de pépins et aux arômes doux et épicés, est considéré comme la reine des tomates – et pas seulement en Italie. Dans l'édition jaune vintage, le classique se présente dans une boîte rétro élégante, mais le contenu reste original : des tomates San Marzano rougeoyantes, gorgées de soleil et de la plus haute qualité.

Pomodoro signifie pomme d'or et c'est le nom qui convient à ces tomates jaunes à l'arôme doux. Elles poussent et mûrissent dans des conditions idéales sur un sol volcanique fertile au pied du Vésuve (Campanie). Mûris au soleil et récoltés en fonction de la saison, les fruits développent un goût agréablement sucré et sont particulièrement riches en bêta-carotène. Idéal pour accompagner des sauces délicates pour pâtes ou des plats légers à base de poisson ou de viande. SUPERIORE.DE

Les Capperi mini all'aceto sont de petites câpres aromatiques de Vénétie, finement assaisonnées et conservées dans du vinaigre de vin blanc, ce qui leur confère fraîcheur, saveur et une élégante note piquante. Elles font depuis toujours partie intégrante de la cuisine du sud de l'Italie et enrichissent les pâtes, les plats de poisson, les sauces, les salades ou les antipasti de leur goût plein de caractère. Une délicatesse fine pour tous ceux qui apprécient les accents méditerranéens et font confiance à de petits ingrédients pour produire de grands effets. SUPERIORE.DE

Le concentré de tomates fruité issu des tomates San Marzano fermes et aromatiques est une bonne base pour les sauces et les sauces. Dans leur boîte rétro, elles sont également très esthétiques. La San Marzano est une variété qui, en raison de sa nature tendre, ne convient pas au traitement industriel et doit donc être récoltée à la main avec beaucoup de soin. Elle se caractérise par un arôme intense qui tombe rapidement dans l'oubli avec les variétés locales. Cette variété, mûrie sur les sols volcaniques fertiles et le climat marqué par l'air marin autour de Naples, vous enthousiasmera. SUPERIORE.DE

Les Quadrotti alla Pizza sont des snacks simples à grignoter, au caractère méditerranéen savoureux et à la saveur classique des pizzerias italiennes. L'étiquette à carreaux rappelle ces petites trattorias italiennes dans lesquelles des plats simples et honnêtes sont préparés avec beaucoup de sensibilité – terre à terre, authentiques et pleins de charme. C'est exactement ainsi que se présentent ces quadrotti : parfaits avec du vin, merveilleux avec une bière fraîche et parfaits pour les soirées d'été sur la terrasse. SUPERIORE.DE

Les olives vertes à la calabraise sont une spécialité épicée au tempérament méridional : des olives vertes aromatiques, légèrement écrasées, conservées dans l'huile et délicatement assaisonnées de graines de fenouil, de poivrons et de délicates tranches d'ail. Il en résulte une image gustative vive et piquante avec une profondeur méditerranéenne et le caractère inimitable de la cuisine calabraise. Servies pures à l'aperitivo, avec du pecorino ou du salami, elles sont un compagnon expressif pour tous ceux qui aiment le copieux et l'authentique. SUPERIORE.DE

Les Cantuccini classici sont la quintessence des biscuits aux amandes traditionnels de Toscane : ils sont cuits selon la recette classique, avec des amandes entières et une texture typiquement friable et agréablement croustillante. Ils déploient particulièrement bien leur charme lorsqu'ils sont trempés dans du Vin Santo ou d'autres vins de dessert, mais ils sont également un vrai plaisir avec un cappuccino, un espresso ou en accompagnement d'une glace. Un classique intemporel de la pâtisserie italienne, simple, authentique et toujours adapté.SUPERIORE.DE

Le riz noir du Piémont est un riz complet de caractère à l'enveloppe naturellement noire, à l'arôme remarquable et à la belle substance nutritionnelle. Son parfum délicat, qui rappelle celui du pain frais, et son goût agréable de noisette en font un accompagnement aussi particulier que polyvalent. En particulier avec les sauces au curry, les plats de légumes ou en tant que contraste de couleur dans l'assiette, il apporte une touche charmante non seulement sur le plan visuel, mais aussi culinaire. SUPERIORE.DE

Vous connaissez certainement ce pâté de sanglier de vos vacances en Toscane et bien sûr de la cuisine italienne, car il manque rarement sur le plateau d'antipasti mixtes. Faites maintenant venir ce plaisir du palais chez vous en toute simplicité : le Crostino di Cinghiale est un pâté toscan à base de sanglier maigre, de tomates et d'olives vertes. Ce classique se marie parfaitement avec du pain croustillant et des vins rouges corsés. Notre conclusion : tout simplement délicieux ! SUPERIORE.DE