Riz & Risotto

Le Risotto mediterraneo est un mélange de risotto toscan finement dosé avec des herbes méditerranéennes et des morceaux de légumes tels que des poivrons rouges et verts, des aubergines, des oignons, des carottes et du céleri. La préparation n'est pas compliquée, mais le résultat n'en est que plus réjouissant : un risotto de légumes crémeux et parfumé avec une belle profondeur et un caractère méridional. Agrémenté d'un peu d'huile d'olive, d'un peu de vin blanc selon les goûts et, pour finir, de beurre et de parmesan râpé, on obtient un plat rond, authentiquement italien et plein de saveurs. SUPERIORE.DE

Mélange prêt à l'emploi pour un risotto parfait aux cèpes, aux légumes et aux herbes : aromatique, équilibré et préparé en 15 à 20 minutes seulement pour quatre personnes. Dès la cuisson, les cèpes dégagent leur parfum chaud et terreux et s'associent aux autres ingrédients pour former un risotto onctueux d'une belle profondeur et au caractère méditerranéen. Agrémenté d'un peu d'huile d'olive, de vin blanc selon les goûts et, pour finir, de beurre et de parmesan râpé, on obtient en un tour de main un plat rond et merveilleusement italien. SUPERIORE.DE

Les lentilles de montagne d'Ombrie sont une spécialité de légumineuses particulière provenant des hauteurs de l'Ombrie, où elles mûrissent à environ 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer et sèchent sur la plante. Ces petites lentilles séduisent par leur mâche tendre, leur goût délicat et leur arôme remarquablement élégant et clair. Elles sont idéales pour les salades, les soupes et les ragoûts et apportent cette qualité tranquille et originale qui rend les bons ingrédients si précieux. SUPERIORE.DE

Le riz noir du Piémont est un riz complet de caractère à l'enveloppe naturellement noire, à l'arôme remarquable et à la belle substance nutritionnelle. Son parfum délicat, qui rappelle celui du pain frais, et son goût agréable de noisette en font un accompagnement aussi particulier que polyvalent. En particulier avec les sauces au curry, les plats de légumes ou en tant que contraste de couleur dans l'assiette, il apporte une touche charmante non seulement sur le plan visuel, mais aussi culinaire. SUPERIORE.DE

Le Riso Carnaroli d'Émilie-Romagne est considéré à juste titre comme l'une des meilleures variétés de risotto et convainc par sa structure et son goût exceptionnels. Intense et épicé dans son arôme, riche en amidon et en même temps remarquablement ferme, il permet de réaliser des risotti particulièrement crémeux, mais toujours clairement structurés. Avec un temps de cuisson d'environ 18 minutes, il est le choix idéal pour tous ceux qui attachent de l'importance à la précision, à la profondeur et à la qualité italienne authentique du risotto. SUPERIORE.DE

Le risotto allo Zafferano est un grand classique de la cuisine italienne qui séduit par sa fine note de safran, sa couleur éclatante et son arôme élégant et chaleureux. Sauté dans un peu d'huile d'olive, déglacé au vin blanc selon les goûts et cuit lentement avec un fond clair jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, il permet de réaliser un risotto merveilleusement équilibré pour quatre personnes. En ajoutant un peu de beurre et du parmesan râpé, on obtient un plat d'un raffinement simple et d'un caractère italien tout particulier. SUPERIORE.DE

Risotto al Tartufo est un mélange noble de risotto avec de fines truffes et des cèpes aromatiques, qui libère son parfum chaud et séduisant dès la cuisson. La préparation est agréablement simple, mais le résultat n'en est que plus raffiné : un risotto crémeux et expressif pour quatre personnes, avec beaucoup de profondeur et un caractère élégant. En ajoutant un peu de beurre et de parmesan râpé, on obtient un plat qui montre le côté particulièrement aromatique de la culture italienne du plaisir. SUPERIORE.DE

Ce Vialone est un riz très pur, dont les grains sont plus foncés et plus rugueux que ceux des variétés traditionnelles. Il est cultivé sur un sol moyennement lourd, inondé d'eau de source pure et transformé de manière artisanale. Recommandé par des chefs renommés du monde entier pour ses qualités organoleptiques et sa consistance ferme. Riche en vitamines et en protéines, il ne contient pas de conservateurs. Vous trouverez difficilement un meilleur riz pour votre risotto parfait ! SUPERIORE.DE